烹饪节后养肝韭香蛏子所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、擀面杖。
海鲜菜谱节后养肝韭香蛏子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐节后养肝韭香蛏子、节后养肝韭香蛏子、节后养生红薯花生粥，葱香蛏子。
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以下是23位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱节后养肝韭香蛏子做法
材料
蛏子 韭菜 红辣椒 姜 白醋 油盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 买回来的蛏子先泡在淡盐水中，加入点白醋，泡上几小时，让它们将沙吐出来；
3. 烧锅开水，加入姜片煮上两分钟；
4. 放入吐净的蛏子，煮到微微张口后就关火沥干水分；
5. 取出蛏子肉，将蛏子的腹部的沙子挤出来， 再冲洗干净；
6. 烧热锅，加入少许油， 将姜丝爆香； 7. 下入刚清洗干净的蛏子肉爆炒；
8. 加入韭菜梗和红椒丝一起先翻炒一下；
9. 再下入韭菜段一起翻炒直至变色；
10. 加入盐调味；
11. 翻炒均匀；
12. 盛入盘中。
小诀窍
1. 蛏子买回来不吃，可以用淡盐水先养着，吃时先加入点白醋泡上几个小时，让它吐沙；或者将蛏子和少量水放入保鲜盒中加盖不停晃动，能将部分沙子吐出，须多重复几次；
2. 蛏子焯水时加入几片姜去腥，蛏子一张口就可以捞出了；取蛏肉时注意不要蛏子壳边上一圈黑线，并将中间腹部挤干净，里面全部是沙子，这样处理起来虽然麻烦但是吃起来放心；
3. 炒时先爆香姜丝，马上放入准备好蛏子肉翻炒，再先放韭菜头和红椒丝，后放韭菜叶，翻炒变色后就可以加入盐调味即可，不需要炒太长时间。
节后养肝韭香蛏子做法已被15人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱节后养肝韭香蛏子做法
材料
蛏子 韭菜 红辣椒 姜 白醋 油盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 买回来的蛏子先泡在淡盐水中，加入点白醋，泡上几小时，让它们将沙吐出来；
3. 烧锅开水，加入姜片煮上两分钟；
4. 放入吐净的蛏子，煮到微微张口后就关火沥干水分；
5. 取出蛏子肉，将蛏子的腹部的沙子挤出来， 再冲洗干净；
6. 烧热锅，加入少许油， 将姜丝爆香； 7. 下入刚清洗干净的蛏子肉爆炒；
8. 加入韭菜梗和红椒丝一起先翻炒一下；
9. 再下入韭菜段一起翻炒直至变色；
10. 加入盐调味；
11. 翻炒均匀；
12. 盛入盘中。
小诀窍
1. 蛏子买回来不吃，可以用淡盐水先养着，吃时先加入点白醋泡上几个小时，让它吐沙；或者将蛏子和少量水放入保鲜盒中加盖不停晃动，能将部分沙子吐出，须多重复几次；
2. 蛏子焯水时加入几片姜去腥，蛏子一张口就可以捞出了；取蛏肉时注意不要蛏子壳边上一圈黑线，并将中间腹部挤干净，里面全部是沙子，这样处理起来虽然麻烦但是吃起来放心；
3. 炒时先爆香姜丝，马上放入准备好蛏子肉翻炒，再先放韭菜头和红椒丝，后放韭菜叶，翻炒变色后就可以加入盐调味即可，不需要炒太长时间。
节后养肝韭香蛏子做法已被96人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱节后养生红薯花生粥做法
材料
糯米 红薯 花生
做法
1. 倒入糯米放入电饭煲中， 洗净；
2. 红薯去皮切成小块放入；
3. 加入洗干净的花生米；
4. 倒入适量的水；
5. 根据自己需要按下煮浓粥的功能键；
6. 1个小时后就可以吃到汤汁粘稠粥了；
小诀窍
1. 糯米、红薯和花生的量根据自己的需要， 糯米不要少于总量的三分之一；
2. 电饭煲有稠粥和稀粥两种选择， 个人爱好不同，加入不同的水量，满足自己喜欢就好。
节后养生红薯花生粥做法已被10人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱咖喱椰香蛏子做法
材料
蛏子400克，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片20克，干葱（拍碎）20克，辣椒汁10毫升，咖喱粉20克，椰汁80毫升，盐、糖、花生油各适量
做法
1、蛏子用清水加少许盐和油浸泡，让蛏子吐出泥沙，再用清水洗净备用；
2、开锅下油，爆香蒜头、姜片和干葱，加入咖喱粉，下蛏子大火翻炒；
3、然后加入辣椒汁和椰汁继续翻炒片刻，以盐、糖调味，上碟便成。
咖喱椰香蛏子做法已被12人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱葱香蛏子做法
材料
蛏子５００克 香葱１根 红黄椒碎少许调料：盐１茶匙（５克） 美极鲜酱油1/2茶匙（３ml）
做法
1）蛏子放入淡盐水中浸泡１小时以便吐沙后，用清水反复冲洗干净。
2）锅中倒入清水，加入盐和香葱段，大火煮开后放入蛏子焯烫２０秒钟即可。
3）焯好后将蛏子边缘的黑线拆去后，摆入盘中。
4）撒上香葱碎，淋入美极鲜酱油，油烧至６成热（油片平静稍稍有点冒烟）泼在蛏子上后，撒上红黄椒碎即可。
超级�嗦：
**这菜太简单了，没的可�嗦。扇贝，青口，或者文蛤，花蛤那种带壳的东西都可以按照这个方法做哈。
**哦，还是有的要�嗦：切记，焯烫时间不要太长，否则口感会老，会硬。
razor clams with chive
ingredients：
razor clam： 500g
chive： 1
chopped yellow and red pepper： proper amount (for decoration)
seasoning：
salt： 1 teaspoon (5g)
maggi seasoning： 1/2 teaspoon (3ml)
directions：
1） marinate the razor clams in light salt water for 1 hour， then rinse them with tap water until they are totally clean.
2） pour some water into a saucepan， add salt and some roughly chopped chives.
boil the water over high-heat， when boiling， put in and blanch the razor clams for no longer than 20 seconds.
3) remove the black line gut of the blached razor clams， and then place them in a plate.
4) add the finely chopped chives and maggi seasoning on the razor clams.
heat some oil until medium-high hot (the oil is still but with a little thin smoke) and spalsh onto the razor clams immediately
finally， before serving， decorate the dish with the chopped yellow and pepper.
（分解ing....）
美酒搭配：－－蛏子与雷司令白葡萄酒的美味碰撞
蛏子的美味就在于其软滑的口感和鲜美的滋味。为这一款多汁鲜嫩的海鲜所搭配的酒至少应该在口感上是圆润的。这道菜属于清淡爽口的，所以就要求所选择的葡萄酒的味道不可盖过菜的“风头”，否则即浪费了佳肴，又享受不到酒的美味，无法达到美食与美酒的完美结合。
我为这道菜配的酒，是一款露纹艺术系列雷司令白葡萄酒（leeuwin estate art series riesling 2005）。这款酒最典型的特征就是酒中有淡淡的柠檬与柑橘的香气，口感圆润细致，酸度与甜度比较平衡。颜色为晶莹的淡黄色。
露纹艺术系列雷司令白葡萄酒（leeuwin estate art series riesling 2005）
年份：2005年
酒精度12%
类型：干白
葡萄品种：雷司令riesling
葱香蛏子做法已被48人烹饪过！
小编整理809位网友投稿材料与节后养肝韭香蛏子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：节后爽口快手小炒——蒜蓉荷兰豆
第二种：凉拌三丁——节后餐桌上的一抹清新
第三种：节后肠道油腻腻，速速清肠刮油啦！
第四种：春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]
第五种：百草养肝茶
第六种：春季，养肝正当时——蜜汁凤肝
第七种：养肝明目汤
第八种：化瘀养肝蜜
第九种：益气养肝起痿方
第十种：春季养肝：素酿彩椒
小编结合23位厨师推荐再从402网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
厚底鲜虾培根披萨、三杯虾、奶酪焗开背大虾、让你忍不住想吮指的——黑椒烤虾串、海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦
酥酥脆脆椒盐虾、thai 鱼、蒜蓉豉油蒸鲜带、玫瑰露酱汁虾
菠萝虾球、虾仁杏鲍菇香辣米线、香酥鲜虾天妇罗。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5041人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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