烹饪滋补【海参煲】所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、切菜器。
海鲜菜谱滋补【海参煲】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滋补【海参煲】、滋补【海参煲】、10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】，豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】。
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以下是61位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱滋补【海参煲】做法
材料
【主料】
做法
一、【炸鱼块】
1、选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。
2、用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。
3、再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟。
4、打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒。
5、所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼块都裹上淀粉糊。
6、炒锅中放油，稍微多一些，烧热，将鱼快下锅。（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）鱼条炸至表面呈金黄色即可。（最好再复炸一次，口感更加酥脆）
二、【炸肉丸】
1、将鲜虾切成小粒，和猪肉馅一起放入大碗中。
2、葱、姜剁成细末，调入一勺半盐、一勺白胡椒粉、三勺红薯淀粉、嗑入一个鸡蛋。
3、顺一个方向搅拌上劲儿。
4、烧半锅油，油温5成热时，用左手抓一团肉馅，均匀用力从虎口挤出，就是一个丸子了，轻轻放入油锅中，初炸。
5、油温升至7、8成热时，丸子再复入锅“复炸”一次，丸子外焦里嫩，不吸油。
三、【熬排骨汤】
1、我偷懒，用的压力锅，排骨飞水后，加足量的清水放入压力锅，丢几片生姜和葱段进去，半个小时，就ok~~~
2、也可以放在火上熬，先大火，后文火的方法，汤味更加醇厚浓郁，颜色也是奶白色的。
四、【烩制】
1、锅里少许油，将葱段和姜片小火煸炒出香味儿，趁热淋入少许生抽，呛一下锅。
2、先放入炸鱼块和炸肉丸。
3、再放山药和平菇。
4、倒入排骨和汤（之前加过盐的），淹没山药，慢火炖一会儿。
5、发好的海参提前自然解冻，另取一个锅子，将海参在沸水里汆2、3分钟，可以去掉涩味。
6、鲜虾去掉虾线，也丢掉锅子里烫一下。
7、海参和鲜虾，还有娃娃菜摆入锅子里，盖上锅盖煮，大火煮开，转小火续炖7-8分钟，至入味。
8、起锅时，放入豌豆苗即可。
滋补【海参煲】做法已被75人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱滋补【海参煲】做法
材料
【主料】
做法
一、【炸鱼块】
1、选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。
2、用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。
3、再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟。
4、打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒。
5、所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼块都裹上淀粉糊。
6、炒锅中放油，稍微多一些，烧热，将鱼快下锅。（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）鱼条炸至表面呈金黄色即可。（最好再复炸一次，口感更加酥脆）
二、【炸肉丸】
1、将鲜虾切成小粒，和猪肉馅一起放入大碗中。
2、葱、姜剁成细末，调入一勺半盐、一勺白胡椒粉、三勺红薯淀粉、嗑入一个鸡蛋。
3、顺一个方向搅拌上劲儿。
4、烧半锅油，油温5成热时，用左手抓一团肉馅，均匀用力从虎口挤出，就是一个丸子了，轻轻放入油锅中，初炸。
5、油温升至7、8成热时，丸子再复入锅“复炸”一次，丸子外焦里嫩，不吸油。
三、【熬排骨汤】
1、我偷懒，用的压力锅，排骨飞水后，加足量的清水放入压力锅，丢几片生姜和葱段进去，半个小时，就ok~~~
2、也可以放在火上熬，先大火，后文火的方法，汤味更加醇厚浓郁，颜色也是奶白色的。
四、【烩制】
1、锅里少许油，将葱段和姜片小火煸炒出香味儿，趁热淋入少许生抽，呛一下锅。
2、先放入炸鱼块和炸肉丸。
3、再放山药和平菇。
4、倒入排骨和汤（之前加过盐的），淹没山药，慢火炖一会儿。
5、发好的海参提前自然解冻，另取一个锅子，将海参在沸水里汆2、3分钟，可以去掉涩味。
6、鲜虾去掉虾线，也丢掉锅子里烫一下。
7、海参和鲜虾，还有娃娃菜摆入锅子里，盖上锅盖煮，大火煮开，转小火续炖7-8分钟，至入味。
8、起锅时，放入豌豆苗即可。
滋补【海参煲】做法已被89人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】做法
材料
seafood mix一盒，粉丝2把，葱姜蒜适量，花生油，蚝油（海鲜本身和蚝油都有咸味，
做法
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝，稍稍再加一点水。
4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入砂锅中焖
煮一会并收汁。
10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】做法已被69人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱【虎年鱼头煲】做法
材料
鱼头2个，豆豉适量，葱姜蒜适量，第二遍淘米水适量，干辣椒3个，八角，小茴香适量
做法
1.3.热锅冷油入姜蒜爆香，加入豆豉和葱白炒香4.放入鱼头将2面煎至微黄5.烹入料酒，加入盐，糖，胡椒粉，放入淘米水，再加入适量的水6，大火烧开转小火将所有料移到煲内至鱼头熟透
2.成品，诱人不？
【虎年鱼头煲】做法已被50人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】做法
材料
主材料：北豆腐一盒，杏鲍菇一个，彩椒，蒜瓣，调料：生抽，蚝油，香油，盐，糖
做法
主材料集合
北豆腐切成大概1cm宽的豆腐块备用
平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制
煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用
杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用
准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水
炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁
砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌
豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】做法已被53人烹饪过！
小编整理217位网友投稿材料与滋补【海参煲】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海参煲鸡
第二种：虫草海参煲
第三种：玉竹海参煲
第四种：雪蛤海参煲
第五种：大枣人参海参煲
第六种：海参煲西芹
第七种：九仙海参煲
第八种：雷蛤海参煲
第九种：红枣人参海参煲
第十种：红烧海参煲
小编结合61位厨师推荐再从820网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
私房海参发制法、香茅大明虾、麻辣鲜香宫保脆壳虾、麻辣过瘾的干锅虾、土豪版避风塘北极虾
酥脆鲜虾天妇罗、【蒜茸粉丝蒸扇贝】、虾片紫苏牛肉、小龙虾怎么做才好吃？这个秘诀请记住！
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