烹饪缸底姜汁百花虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、调料瓶。
海鲜菜谱缸底姜汁百花虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐缸底姜汁百花虾、缸底姜汁百花虾、百花虾，三杯皮蛋（豆油伯缸底酱油）。
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以下是71位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱缸底姜汁百花虾做法
材料
材料（4人份）：鸡蛋豆腐2颗、太白粉1大匙、葱1支、姜1支、草虾仁10尾、香菜2株、红甜椒1/4颗、黄甜椒1/4颗
做法
1、将鸡蛋豆腐一块切成4块，放入碗内备用。
2、虾仁剁成泥状，加入葱姜碎、绍兴酒、太白粉及香菜碎末拌合均匀。tips.把虾仁放在塑胶袋中摊平，袋口不要封死，用中山刀正反拍打后，用刀背轻轻剁一舵。挤出来在稍微踱几下就可以轻松处理成虾泥啰！
3、将馅料用汤匙刮成三角椎状，将切成菱形的红甜椒及黄甜椒片一起跟鸡蛋豆腐放入碗内。
4、淋上香油、缸底酱油、绍兴酒，再用大火蒸10分钟。
5、取出之后饰以香菜及可食用。
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缸底姜汁百花虾做法已被39人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱缸底姜汁百花虾做法
材料
材料（4人份）：鸡蛋豆腐2颗、太白粉1大匙、葱1支、姜1支、草虾仁10尾、香菜2株、红甜椒1/4颗、黄甜椒1/4颗
做法
1、将鸡蛋豆腐一块切成4块，放入碗内备用。
2、虾仁剁成泥状，加入葱姜碎、绍兴酒、太白粉及香菜碎末拌合均匀。tips.把虾仁放在塑胶袋中摊平，袋口不要封死，用中山刀正反拍打后，用刀背轻轻剁一舵。挤出来在稍微踱几下就可以轻松处理成虾泥啰！
3、将馅料用汤匙刮成三角椎状，将切成菱形的红甜椒及黄甜椒片一起跟鸡蛋豆腐放入碗内。
4、淋上香油、缸底酱油、绍兴酒，再用大火蒸10分钟。
5、取出之后饰以香菜及可食用。
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缸底姜汁百花虾做法已被87人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱百花虾做法
材料
猪绞肉200公克，鲜虾10尾，虾仁50公克，荸荠30公克，蒜末10公克，葱末10公克，姜末5公克，辣椒末10公克，a.米酒1大匙，酱油1/2大匙，糖1/4小匙，太白粉少许，b.盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法
1.鲜虾去头、尾的尖刺，剪去脚跟鬚，再沿着背部直的剪开去除肠泥，最后在腹部两侧剪除腹筋备用。
2.荸荠、虾仁拍扁、剁碎后，与猪绞肉、蒜末、姜末及调味料a混合搅拌均匀成肉馅。
3.将鲜虾背部的洞撑开，抹上太白粉再填入作法2的肉馅，肉馅表面再抹上少许太白粉。
4.热一锅，放入2大匙油后，再将作法3的鲜虾镶肉馅的那面朝下入锅煎至上色，翻面再煎熟后取出。
5.于作法4的空锅中，放入葱末、蒜末、辣椒末爆香后，放入作法4的鲜虾、再以调味料b调味即可。
百花虾做法已被89人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱酥炸陀螺菇配缸底鞑靼酱做法
材料
材料（4人份）：猪绞肉200g、鹿窑香菇 6朵、葱1支、姜1块、太白粉2大匙、鸡蛋2颗、面粉1cup、面包粉1cup、义大利面2支、九层塔20g、酸黄瓜1颗、水煮蛋1颗
做法
1、猪绞肉加入葱姜及调味料，太白粉摔打拌成馅料备用。
2、干香菇泡水泡开剪去蒂头，并用卫生纸把香菇的水稍微吸干备用。
3、在香菇伞折的部份洒上少许面粉。
4、将肉馅填入香菇内，整形成为陀螺状。
5、依序沾裹面粉、蛋、面包粉。
6、将裹好粉的球状下锅酥炸。
7、将缸底酱油、美乃滋、蒜仁，酸黄瓜碎，水煮蛋碎调和成为鞑靼酱汁。
8、炸好的成品饰以义大利面以及九层塔叶成为陀螺状，跟酱汁佐食即可。
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酥炸陀螺菇配缸底鞑靼酱做法已被70人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱三杯皮蛋（豆油伯缸底酱油）做法
材料
材料：
做法
你知道皮蛋本身是「生」的吗？皮蛋中间的蛋黄稠稠的很好吃，但他其实算是生食喔。在做成三杯皮蛋以前，先略蒸熟再处理会比较好切，菜炒起来也会比较好看，但若喜欢吃他原本稠稠的口感，也可以不用先蒸。来看看师傅怎么做～
1.
皮蛋洗净去壳，分切成大块状。
tips.若要让皮蛋比较好切、好定型，去壳前可以先蒸过，约蒸4~5分钟即可，这样皮蛋的蛋黄会比较定型。
2.
先拍上少许面粉，使用冷压初榨橄榄油把表面煎上色，即可捞起备用。
tips.师傅示范家常作法所以用煎的，也可以用190℃的油锅中炸至定型的方式取代。
3.
姜、蒜头和红辣椒洗净，全都切成片状；九层塔洗净备用。
4.
取炒锅，加入1大匙麻油，放入姜片、蒜片和以中小火爆香。
5.
接者再放入红辣椒片、炸好的皮蛋和水，并以中火翻炒均匀，让所有的料烧一下。
6.
三杯皮蛋（豆油伯缸底酱油）做法已被50人烹饪过！
小编整理235位网友投稿材料与缸底姜汁百花虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：拌炒樱花虾
第二种：樱花虾甘味煮
第三种：樱花虾饭
第四种：樱花虾米果
第五种：香辣樱花虾
第六种：樱花虾饭糰
第七种：樱花虾菜饭
第八种：樱花虾炒米粉
第九种：山药樱花虾煎饼
第十种：高丽菜苗炒樱花虾
小编结合71位厨师推荐再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅酱中卷虾、孜然烤虾、姜花醉蟹、椒盐深海海鳌虾、龙虾三吃
冬阴功大虾烧鸡、盐焗虾、粉丝大虾蒸娃娃菜、虾油
椰汁红豆雪蛤捞、五彩虾仁、蛋花蟹肉扒芥菜。
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