烹饪虾酿香菇盏所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
海鲜菜谱虾酿香菇盏做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾酿香菇盏、虾酿香菇盏、香菇盏，鲜虾酿冬菇。
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以下是40位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾酿香菇盏做法
材料
虾仁200克，香菇8个，生抽，盐，葱
做法
1、香菇洗净去蒂。
2、鲜虾仁洗净，用刀拍压成虾肉泥，然后加5ml生抽和5毫克盐，用手抓匀。
3、把虾泥酿放进香菇，再在上面点缀一些香葱，或者用青豆粒代替香葱粒。
4、等蒸锅里的水烧开，放入香菇盏，蒸8分钟。
qq：472727692 注明：王太私房菜
虾酿香菇盏做法已被98人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾酿香菇盏做法
材料
虾仁200克，香菇8个，生抽，盐，葱
做法
1、香菇洗净去蒂。
2、鲜虾仁洗净，用刀拍压成虾肉泥，然后加5ml生抽和5毫克盐，用手抓匀。
3、把虾泥酿放进香菇，再在上面点缀一些香葱，或者用青豆粒代替香葱粒。
4、等蒸锅里的水烧开，放入香菇盏，蒸8分钟。
qq：472727692 注明：王太私房菜
虾酿香菇盏做法已被79人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香菇盏做法
材料
1：干香菇15只水里泡发，生粉3大匙。
做法
取一盆，放入所有的2和3料。用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲，然后放入豆腐丁，再拌匀。
泡发的香菇，洗净剪去蒂，挤干水，外面用纸巾擦干。将香菇里面在生粉上沾上薄薄一层，然后放上1.5大匙的肉馅抹平放入不粘锅里，置炉上开大火，放入水1/2杯盖上盖，水刚滚调中小火，焖煮6分钟至汁快干，捞出香菇盏放入盘中。
浇汁：原不粘锅，置炉上开大中火，放入6料煮滚，淋下7料的生粉水，香油和葱花搅拌均匀，汁再滚离火，浇到香菇盏上即可。
香菇盏做法已被15人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱核桃香菇盏做法
材料
主料：1/3磅肉馅，大号鲜香菇8朵
做法
1.将辅料和肉馅搅匀
2.香菇去蒂，（去掉的蒂可以做汤）
3.将肉馅盛满香菇
4.放入一个半深的碗中
5.上气蒸锅蒸20分钟
核桃香菇盏做法已被96人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鲜虾酿冬菇做法
材料
虾肉150克，肥猪绞肉50克，马蹄（荸荠）3个，干香菇8朵（最好选冬天收获的香菇制成的香菇干，俗称冬菇），胡萝卜1根，香葱一根，调料：绍兴黄酒2汤匙（30ml），李锦记财神耗油1茶匙，李锦记锦珍生抽2茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，油1茶匙，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙
做法
虾肉剁成肉糜。马蹄去皮剁碎。香葱切葱花。胡萝卜切成薄片，改刀成花朵形状。
干香菇用适当冷水浸泡40-50分钟至涨发（发香菇的水之需淹没香菇即可）。
捞出后去蒂后
放入1汤匙绍兴黄酒，1茶匙糖及适量葱花拌匀，入蒸锅大火蒸10分钟至熟。
虾肉肉糜与肥猪绞肉混合，加入剩余的绍兴黄酒，干淀粉，1茶匙糖，1茶匙油，
2茶匙锦珍
生抽，盐少许，按顺时针方向搅拌至呈胶状）如果觉得肉馅太干，克适当加点冷水
，一点点的加，让肉馅充分的吸收，知道到达理想的状态）。
加入马蹄碎搅拌均匀。
将肉馅填入香菇底部压紧，放上胡萝卜切成的小花。（可以用手指沾冷水把肉馅拍平，
这样比较光滑)
蒸锅内水烧开，放入摆好香菇的盘子，加盖大火蒸7-10分钟。
中火加热炒锅中的油，将蒸香菇的汤汁倒入炒锅，如果汁太少，可以加浸泡过香菇的水，
加财神耗油搅拌均匀，烧开后加跳入水淀粉勾芡，淋在蒸好的香菇上即可。
小诀窍
可以用手指沾冷水把肉馅拍平，这样比较光滑
泡冬菇的水可以留着
装饰可以自由发挥，配菜心之类的也很好看
鲜虾酿冬菇做法已被54人烹饪过！
小编整理924位网友投稿材料与虾酿香菇盏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四味素酿香菇
第二种：虾仁酿香菇
第三种：扒酿香菇
第四种：酿香菇
第五种：酿香菇
第六种：虾仁酿香菇
第七种：豆腐酿香菇
第八种：百花酿香菇
第九种：绿豆沙酿香芋
第十种：杂果酒酿香橙盅
小编结合40位厨师推荐再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾油洋茄、铁板烧汁一品虾、清蒸大闸蟹、清蒸大闸蟹、粟米海鲜羹
炸珍珠虾、自制肉糜虾干豆豉香辣酱、香辣虾、川香菌菇蚝汁虾
可乐烧虾、蟹肉虾仁滑蛋、川烧阶梯虾。
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