烹饪水煮大闸蟹所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、去皮机、排气扇、热水器、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
海鲜菜谱水煮大闸蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮大闸蟹、水煮大闸蟹的做法、水煮大闸蟹，阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹。
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以下是18位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱水煮大闸蟹做法
材料
食材：主料大闸蟹2只
做法
1.原料大闸蟹两只
2.大闸蟹用刷子刷洗干净
3.锅里放少量水，放入姜片，淋入少许料酒
4.接着放入大闸蟹
5.撒入适量的盐，大火煮8分钟即可关火出锅
6.盛盘
原文于：www.hhshij.com/508.
水煮大闸蟹做法已被99人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱水煮大闸蟹的做法做法
材料
原料：
做法
在购买螃蟹时，要注意区分干蟹和湿蟹。干蟹一般用网袋或草袋装，而湿蟹则放在玻璃水缸中。同样重量的湿蟹要比干蟹便宜一些，而且青壳白肚，卖相好看。但由于喝饱了水，不仅含水量高，口感也逊色。
原料：
螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
2、将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
水煮大闸蟹的做法做法已被91人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱水煮大闸蟹做法
材料
大闸蟹，1000克； 清水适量
做法
①将秋香大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中．前一过程是用盐水刺激大闸蟹吐出肚中脏物． ②锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大闸蟹为准)，将大闸蟹放 水煮大闸蟹-煮熟的大闸蟹入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。 ③姜末20克 蒜末10克 酱油30克、香醋50克 全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃． 注意：水煮大闸蟹，一定要趁热吃才最好吃的啦！
水煮大闸蟹做法已被94人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱水煮大闸蟹做法
材料
食材：主料大闸蟹2只
做法
1.原料大闸蟹两只
2.大闸蟹用刷子刷洗干净
3.锅里放少量水，放入姜片，淋入少许料酒
4.接着放入大闸蟹
5.撒入适量的盐，大火煮8分钟即可关火出锅
6.盛盘
原文于：www.hhshij.com/508.
水煮大闸蟹做法已被96人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹做法
材料
阳澄湖大闸蟹（喜欢几只就蒸几只）
做法
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹做法已被21人烹饪过！
小编整理722位网友投稿材料与水煮大闸蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大闸蟹苦瓜汤
第二种：香辣大闸蟹
第三种：香焖大闸蟹
第四种：清蒸大闸蟹
第五种：油煎大闸蟹
第六种：大闸蟹
第七种：清蒸大闸蟹
第八种：啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食
第九种：清蒸大闸蟹
第十种：速递版大闸蟹
小编结合18位厨师推荐再从176网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油煎虾、啤酒大虾、鸡蛋虾仁豆腐、蒜蓉蒸虾夷扇贝、自制宁波醉蟹
酱香鱿鱼饭、虾油洋茄、铁板烧汁一品虾、清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹、粟米海鲜羹、虾酿香菇盏。
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