烹饪私房油爆虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、削皮器。
海鲜菜谱私房油爆虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐私房油爆虾、私房油爆虾、墨氏私房 双兰椒耳爆虾仁，油爆虾。
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以下是71位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱私房油爆虾做法
材料
河虾，生抽，葱花，姜末，蒜末，盐，糖，料酒
做法
1、首先处理虾，剪须，洗干净，沥下水分（不用沥的太干）
2、炒锅热油，煸炒蒜末、姜末出香味。
3、倒入河虾翻炒。
4、加盐、料酒、生抽，炒着炒着会有水分出来。
5、这个时候加糖，小火慢慢翻炒，让糖溶化在汁水里，慢慢的被虾吸收。
6、待汁水差不多快干的时候，撒入葱花翻炒一下即可。这样做出来的油爆虾非常的入味，很好吃！
私房油爆虾做法已被85人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱私房油爆虾做法
材料
河虾，生抽，葱花，姜末，蒜末，盐，糖，料酒
做法
1、首先处理虾，剪须，洗干净，沥下水分（不用沥的太干）
2、炒锅热油，煸炒蒜末、姜末出香味。
3、倒入河虾翻炒。
4、加盐、料酒、生抽，炒着炒着会有水分出来。
5、这个时候加糖，小火慢慢翻炒，让糖溶化在汁水里，慢慢的被虾吸收。
6、待汁水差不多快干的时候，撒入葱花翻炒一下即可。这样做出来的油爆虾非常的入味，很好吃！
私房油爆虾做法已被44人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱墨氏私房 双兰椒耳爆虾仁做法
材料
紫甘蓝 绿甘蓝 胡萝卜 青椒 黑木耳 紫洋葱（香菇也可） 无头大虾仁
做法
1.除了青椒 紫洋葱 其他蔬菜 沸水10妙
2.全部流水沥干 虾仁3分钟沸水
3.橄榄 酱油 醋 料酒 油搅拌直接入过放入
4.用筷子炒
5.出锅前点 自然海晶盐 耗油
墨氏私房 双兰椒耳爆虾仁做法已被35人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱油爆虾做法
材料
大头虾500克，姜20克，盐少许，料酒少许，生抽少许
做法
1.大头虾减掉多余的腿和须，然后拿剪刀把虾背剪开，抽出虾肠，洗净沥干。姜切成姜末，待用
2.起油锅，倒入比平时多的油，待油热后倒入大头虾，炸到油起白沫后捞出虾。
3.倒出多余的油，锅里留少许油。等油热后，倒入姜末爆香后倒入炸好的虾继续翻炒，加入料酒，盐，继续翻炒，待出锅前加入少许生抽，翻炒后出锅。
小诀窍
其实整个做法还是非常简单的，出锅的虾，皮很脆，肉很嫩，如果喜欢吃辣的朋友可以在爆姜末的时候放点辣椒。 主要就是洗虾的时候比较费时间。
油爆虾做法已被27人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱油爆虾做法
材料
鲜虾，植物油，姜末，葱花，绵白糖，酱油，盐，黄酒
做法
1.虾洗净沥干。
2.植物油倒入锅中烧至200℃左右，将虾倒入，炸至壳肉松开约30秒，捞起沥干，倒去油，锅中少量余油将葱、姜略煸至香，放入盐、糖、酱油、黄酒、少许清水炒汁稠时，再倒入虾，颠翻几下使汁均匀拌在虾壳上，装盘即可。
油爆虾做法已被97人烹饪过！
小编整理811位网友投稿材料与私房油爆虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油爆虾
第二种：油爆虾
第三种：油爆虾丁
第四种：油爆虾
第五种：枸杞油爆虾
第六种：油爆虾
第七种：油爆虾
第八种：香脆油爆虾
第九种：油爆虾
第十种：油爆虾球
小编结合71位厨师推荐再从404网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
起司焗大闸蟹、香酥烤虾、虾酱蒸猪肉、香蕉蟹柳卷、虾皮鸡蛋羹
虾皮鸡蛋羹、茭白彩椒虾仁、红烧大闸蟹、蒜蓉蛤蛎
香葱竹蛏、明虾烩粉皮、“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法。
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