烹饪黄咖喱焗虾所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、筷子、夹盘器。
海鲜菜谱黄咖喱焗虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄咖喱焗虾、黄咖喱焗虾、咖喱焗地瓜,咖喱焗蟹。
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以下是94位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱黄咖喱焗虾做法
材料
主料:活海虾,土豆,洋葱,红柿子椒,碗豆
做法
1、先用牙签去虾线,虾背部划口。
2、把蔬菜洗净切块备用(示图)。
3、土豆加食盐水煮6-7分钟,豌豆煮3分钟,煮熟后捞起。
4、置炒锅,将一小块黄油煮化,加入2大勺咖喱中火搅匀,倒入半碗椰汁。
5、先放土豆、虾翻炒5分钟。
6、最后倒入洋葱、红柿子椒、豌豆翻炒2分钟即可。
黄咖喱焗虾做法已被86人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱黄咖喱焗虾做法
材料
主料:活海虾,土豆,洋葱,红柿子椒,碗豆
做法
1、先用牙签去虾线,虾背部划口。
2、把蔬菜洗净切块备用(示图)。
3、土豆加食盐水煮6-7分钟,豌豆煮3分钟,煮熟后捞起。
4、置炒锅,将一小块黄油煮化,加入2大勺咖喱中火搅匀,倒入半碗椰汁。
5、先放土豆、虾翻炒5分钟。
6、最后倒入洋葱、红柿子椒、豌豆翻炒2分钟即可。
黄咖喱焗虾做法已被77人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱咖喱焗地瓜做法
材料
地瓜1个(约250克),配料:盐1克,油5克,咖喱粉20克,牛奶200克,水淀粉少许,百香草适量
做法
1)地瓜洗净,放入锅中加水,煮至可以令筷子插入为止。
2)待地瓜稍凉后,剥去外皮,切成中等大小的块,备用。
3)锅里放入油,把咖喱粉倒入,炒香后,倒入牛奶,不断搅拌,让咖喱粉充分融解到牛奶中去,再倒入水淀粉勾个薄芡,最后加少许盐调味。
4)取一个可放入烤箱的耐热容器,我用的是乐扣乐扣的格拉斯系列中的透明烤碗,刚好够2人份。将切好的地瓜块放入容器内,再倒入调制好的咖喱汁,上面撒上百香草,放入预热200度的烤箱中烤制10分钟。
小诀窍
地瓜可换成土豆、萝卜、木瓜、苹果等,随自己喜欢添加各种果蔬也可以,但注意像地瓜、土豆这种,要在烤制之前要先煮透,不可直接切块烤制,以免烹饪的时候不够变得半生不熟。
咖喱汁中用的牛奶也可以用椰汁来代替。
烤制的时间可适当延长一些,这样咖喱味更香浓。
剩下的咖喱汁用来拌饭,味道一流的。
咖喱焗地瓜做法已被46人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱咖喱焗土豆泥做法
材料
土豆1个,胡萝卜丁,青豆,盐,油,罐头玉米,洋葱末,培根末,肉,咖喱块适量,淡奶油1大匙,奶酪,嘿胡椒
做法
1.土豆一个,去皮,切大块,蒸或者煮熟,然后压成泥。
2.准备胡萝卜丁、青豆,过水焯熟,水里放些盐和油。
3.再准备些罐头玉米,洋葱末、培根末,昨天晚上肉肉不少,我就没有再放培根,实践证明也是好吃的。
4.咖喱块适量,先用少许热水泡一下。
5.热锅,炒培根末,炒香出油后放洋葱炒软,然后放土豆泥翻炒。
6.放一大勺淡奶油,炒匀,再放咖喱和泡咖喱的那少许水,拌炒均匀。
7.根据口味再适当放些盐和嘿胡椒,最后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了。
8.喜欢奶酪的话,可以在烤碗里先放一层土豆泥,然后铺一层奶酪,再铺土豆泥,再铺奶酪。果不喜欢那么多,就在最上面一层铺上奶酪就可以了。
9.烤箱200度,烤到奶酪上色就可以了。美味哦!
小诀窍
这个跟以前做的焗土豆泥不太一样,比较稀一些,但是还是很好吃呢!
咖喱焗土豆泥做法已被38人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱咖喱焗蟹做法
材料
主料,1斤左右大梭子蟹(公)一只,配料,小红辣椒5-6个,切末,怕辣的用菜椒,姜一小块切末,小葱切段,蒜两颗切末,咖喱粉两大勺,椰浆50ml
做法
螃蟹用小牙刷仔细洗净后,把蟹壳完整取下,其实这种梭子蟹的蟹壳上的确没什么可吃的了,但是为了摆盘漂亮还是被我留下了。把蟹股大卸八块,为了避免蟹膏流失,拿个碗在地下接着,不过今天这只螃蟹挺肥的,蟹膏凝固得很好。
用黑胡椒碎、白葡萄酒、盐、鸡精腌渍一下切好的螃蟹,撒上面粉,注意,一定要是面粉,不是水淀粉!!让每一块螃蟹均匀的沾满面粉,不要太多,薄薄的一层就好。
两勺油烧热后,放入螃蟹煸炒,炒至金黄色,捞出。
再热点油,放入红椒碎、姜末、蒜末炒香后加入咖喱粉和椰浆调好的汁液,可以再加点水,炒至汁液浓稠,放入煸好的蟹焗2-3分钟即可,起锅装盘,撒上葱段就可以吃了。
剩下的咖喱汁我又放了点蔬菜:胡萝卜、土豆、青椒之类的炒了一下,这下子有荤有素吃得不亦乐乎。
咖喱焗蟹做法已被64人烹饪过!
小编整理803位网友投稿材料与黄咖喱焗虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黄咖哩酱
第二种:营养蛋黄咖啡
第三种:蒜蓉奶酪焗虾贝
第四种:芝士焗虾仁
第五种:天下盐焗虾
第六种:黑胡椒奶酪焗虾
第七种:朗姆酒芝士焗虾
第八种:起司汁焗虾仁
第九种:甜鲜焗虾
第十种:盐焗虾
小编结合94位厨师推荐再从183网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蟹肉番茄料理、葱姜豆豉花蛤、蟹味宫保素鸡、白灼虾、香辣干锅大闸蟹
舌尖2 油爆河虾、醉蟹、红烧冬瓜虾仁、蒜蓉黄油焗蟹
麻辣小龙虾、私房油爆虾、豇豆虾卷烤。
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