烹饪葱姜梭子蟹所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、咖啡机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、开瓶器、护手器。
海鲜菜谱葱姜梭子蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱姜梭子蟹、葱姜梭子蟹、梭子蟹炒年糕，梭子蟹炒年糕。
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以下是24位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱葱姜梭子蟹做法
材料
梭子蟹，葱，姜，料酒，淀粉，生抽，盐，味精，糖
做法
1、梭子蟹洗净，蘸上淀粉，放油锅里煎至两面金黄。煎的时候锅里放点盐，这样蟹比较入味。
2、下料酒、生抽、少许水，盖上锅盖，小火焖一会，再翻炒几下就可以了。
3、最后撒上葱段即可。
葱姜梭子蟹做法已被72人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱葱姜梭子蟹做法
材料
梭子蟹，葱，姜，料酒，淀粉，生抽，盐，味精，糖
做法
1、梭子蟹洗净，蘸上淀粉，放油锅里煎至两面金黄。煎的时候锅里放点盐，这样蟹比较入味。
2、下料酒、生抽、少许水，盖上锅盖，小火焖一会，再翻炒几下就可以了。
3、最后撒上葱段即可。
葱姜梭子蟹做法已被86人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹，年糕片，青红椒，调料：大葱，姜，蒜，辣椒酱，香葱，白糖，盐，胡椒粉，白酒，淀粉
做法
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、
4、锅做热放油。
5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。
6、另取一锅，做热放油。
7、放入葱姜蒜、煸出香味，
8、放入辣酱炒出香味和红油。
9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
10、放入年糕片。
11、迅速翻炒均匀。
12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。
13、待汤汁粘稠改为小火。
14、放入青红椒块翻炒，
15翻炒均匀加入少许香油。
16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。
梭子蟹炒年糕做法已被78人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱清蒸梭子蟹做法
材料
梭子蟹，生姜，香醋，糖
做法
1.生姜切末。
2.加香醋糖调成蘸料。
3.把海蟹刷洗干净。
4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。
小诀窍
梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。 海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
清蒸梭子蟹做法已被82人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹一只，年糕若干
做法
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起).
2.梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠.切成块.
3.把年糕从水里捞出沥水.
4.烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用.
梭子蟹炒年糕做法已被63人烹饪过！
小编整理595位网友投稿材料与葱姜梭子蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梭子蟹番茄豆腐煲
第二种：梭子蟹炒年糕
第三种：蕃茄梭子蟹豆腐煲
第四种：姜葱炒梭子蟹
第五种：毛豆梭子蟹
第六种：清蒸梭子蟹
第七种：梭子蟹
第八种：香烤孜然梭子鱼
第九种：盐炝梭子鱼
第十种：瓠子蟹棒汤
小编结合24位厨师推荐再从271网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱姜豆豉花蛤、黄咖喱焗虾、蟹肉番茄料理、葱姜豆豉花蛤、蟹味宫保素鸡
白灼虾、舌尖2 油爆河虾、豇豆虾卷烤、醉蟹
红烧冬瓜虾仁、蒜蓉黄油焗蟹、香辣干锅大闸蟹。
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