烹饪曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、热水器、多用刀、开瓶器、削皮器。
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以下是65位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”做法
材料
4只阳澄湖大闸蟹，洗净待用。小白菜0.5公斤，鸡蛋两个。豆油、花椒水、姜汁、葱、精盐等适量。
做法
1.将螃蟹扒开，去掉胃部，放在上口小、肚大的坛子里。
2.将坛里的大闸蟹捣碎，然后用纱布将螃蟹汁过滤出来放在小盆里，用蛋清兑好待用。
3.将小白菜切成段用开水焯后淋干。
4.豆油放葱花、花椒水炝锅后放入小白菜、姜汁、精盐、水烧开后，兑好蟹汁，再将水烧两次沸腾，盛盆即可食用。
曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”做法已被91人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”做法
材料
4只阳澄湖大闸蟹，洗净待用。小白菜0.5公斤，鸡蛋两个。豆油、花椒水、姜汁、葱、精盐等适量。
做法
1.将螃蟹扒开，去掉胃部，放在上口小、肚大的坛子里。
2.将坛里的大闸蟹捣碎，然后用纱布将螃蟹汁过滤出来放在小盆里，用蛋清兑好待用。
3.将小白菜切成段用开水焯后淋干。
4.豆油放葱花、花椒水炝锅后放入小白菜、姜汁、精盐、水烧开后，兑好蟹汁，再将水烧两次沸腾，盛盆即可食用。
曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”做法已被72人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱天下第一鲜做法
材料
蛤蜊300克，羊肉馅700克，香菇末100克，笋末100克，盐、味精、胡椒粉、姜末、葱花、上汤、色拉油各适量。
做法
1、将香菇末、笋末加入羊肉馅中，加入盐、味精调味后摔打上劲，挤成小丸子，放入沸水中汆熟。
2、将蛤蜊放入沸水中焯洗干净。
3、炒锅上火，加油烧热，将姜、葱爆香，烹入上汤，放入蛤蜊、羊肉丸煮熟后，加胡椒粉调味即可。
菜品
小诀窍
特点
营养丰富，味道鲜美。
天下第一鲜做法已被64人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱天下第一鲜——炒文蛤做法
材料
活文蛤500g，姜末10g，荸荠片50g，葱段10g，水发香菇25g，绍酒10ml，盐5g，白胡椒粉1g，水淀粉（淀粉和水1:1)10ml，芝麻油10ml，熟猪油75ml
做法
1、文蛤放进清水中，投入盐让其吐净泥沙。
2、用小刀将文蛤壳劈开取肉{劈时要贴着壳转刮以免弄破肉上的衣膜）。再把取出的肉冲洗干净，装入碗中加绍酒，精盐3g，姜末抓匀待用。
3、将炒锅置旺火上，倒入50g猪油烧至9成热，放入文蛤肉迅速煸炒，肉色变白盛出待用。
4、将炒锅洗净再至于旺火上，加25g猪油烧至6成热，放入葱段，荸荠片，水发香菇（切片）煸炒片刻。
5、再倒入炒好的文蛤肉（连肉带汁），加盐2g烧沸，用水淀粉勾芡，迅速翻炒，淋上芝麻油即可装盘，最后撒上白胡椒粉即可。
天下第一鲜——炒文蛤做法已被55人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱天下第一菜做法
材料
锅巴100克，大虾仁200克，熟鸡丝100克，番茄酱100克
做法
1、虾仁治净，加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲。
天下第一菜做法已被36人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素面朝天”的千层糕
第二种：“照烧汁”炖鸡腿
第三种：“秘汁”山药
第四种：“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法
第五种：花蟹豆腐煲
第六种：蕃茄梭子蟹豆腐煲
第七种：三文鱼骨海蟹豆腐汤
第八种：螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法
第九种：天下盐焗虾
第十种：一统天下
小编结合65位厨师推荐再从561网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派x0酱爆龙虾、酥皮大闸蟹、香辣蟹、珍选捞汁海参、香辣蟹
清蒸大闸蟹、天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹、螃蟹白菜粉丝煲、香蟹蒸山药
香辣油爆虾、酸辣大闸蟹、沙茶酱煎焗鲶鱼。
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