烹饪螃蟹鲜粥所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱螃蟹鲜粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐螃蟹鲜粥、螃蟹鲜粥、螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法，鲜粥。
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以下是14位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱螃蟹鲜粥做法
材料
主料；梭子蟹，大米
做法
1、大米放高压锅中，加葱一把，压制5分钟。
2、把螃蟹洗净切块，姜切丝。
3、热炒锅下猪油，用中小火将生姜、螃蟹、螃蟹盖煎一下，加少许料酒去腥味。2分钟后关火。
4、置砂锅，将高压锅内的米和蟹脚放入砂锅内煮2-3分钟，加适量食盐和白糖。
5、最后再把煎好的螃蟹倒入砂锅内约煮4分钟，关火，加少许鸡精即可。
小诀窍
在南方梭子蟹做法颇多，例如：蟹炒年糕、蟹炒鸡蛋、蟹炖嫩豆腐。
螃蟹鲜粥做法已被85人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱螃蟹鲜粥做法
材料
主料；梭子蟹，大米
做法
1、大米放高压锅中，加葱一把，压制5分钟。
2、把螃蟹洗净切块，姜切丝。
3、热炒锅下猪油，用中小火将生姜、螃蟹、螃蟹盖煎一下，加少许料酒去腥味。2分钟后关火。
4、置砂锅，将高压锅内的米和蟹脚放入砂锅内煮2-3分钟，加适量食盐和白糖。
5、最后再把煎好的螃蟹倒入砂锅内约煮4分钟，关火，加少许鸡精即可。
小诀窍
在南方梭子蟹做法颇多，例如：蟹炒年糕、蟹炒鸡蛋、蟹炖嫩豆腐。
螃蟹鲜粥做法已被99人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法做法
材料
螃蟹（湖蟹为好）四只
做法
1
横行的湖蟹，越凶的越好哦
2
锅中放入清水加入姜片
3
接着烹入花雕酒（一汤勺左右即可）
4
直接快速的倒入螃蟹
5
煮蟹的时候可以准备蘸料：姜蒜切细末，要多细有多细，能切多细就多细
6
切好的姜蒜末放入小碗中，倒入镇江陈醋
7
再倒入一些六月鲜的酱油混合一下
8
蘸汁做好，螃蟹也煮好了，蟹壳又红又亮
注意事项
螃蟹死的不能吃，一定要吃活的
螃蟹煮的时候，蟹壳红透就可以了
蘸汁的调料根据个人喜好增减
螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法做法已被35人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱砂锅什锦海鲜粥做法
材料
大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片
做法
1.把大闸蟹挑出肉来。
2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌１0分钟，然后用湿淀粉抓一抓
3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊
砂锅什锦海鲜粥做法已被83人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鲜粥做法
材料
蟹棒1根，虾仁几粒，冻豌豆少量，米，盐少许
做法
1、蟹棒一根、虾仁几粒分别切碎，冻豌豆少量和米一起放锅里煮。
2、煮好后加少许盐调味。
鲜粥做法已被31人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与螃蟹鲜粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜粥
第二种：潮汕一品海鲜粥
第三种：四鲜粥
第四种：鲜香绵滑的鳝骨海鲜粥
第五种：杏鲍菇海鲜粥
第六种：杏鲍菇海鲜粥
第七种：三鲜粥
第八种：鳝骨海鲜粥
第九种：养生御鲜粥
第十种：赛螃蟹
小编结合14位厨师推荐再从272网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派diy豆腐烧龙虾、新派diy龙虾烧蘑菇、芹菜苗虾干、鲜虾肠粉、苏蟹阁小编教您——蟹粉小笼
阳澄湖大闸蟹做法之炸蟹脚、泰式红咖喱虾、曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”、新派x0酱爆龙虾
酥皮大闸蟹、香辣蟹、海鲜酱。
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