烹饪芝心虾球所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱芝心虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝心虾球、芝心虾球、芝心虾球，芝心脆皮虾球。
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以下是32位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱芝心虾球做法
材料
食材明细：马苏里拉芝士150g 淀粉200g 面包糠500g 鸡蛋1个 肥猪肉50g 虾仁500g 盐适量 油适量 胡椒粉适量 香油适量 料酒适量
做法
1. 蛋液备用。
2. 将虾剥壳，取出泥线后备用。
3. 肥肉备用。
4. 将肥猪肉加入搅拌机中。
5. 搅拌成泥状。
6. 绞好后备用。
7. 加入虾仁。
8. 将虾仁用绞肉机绞成茸。
9. 取出馅料加入胡椒粉。
10. 加入盐
11. 加入香油
12. 加入料酒
13. 搅拌上劲。
14. 加入淀粉搅拌
15. 芝士搓成圆形备用
16. 芝士搓成圆形备用
17. 虾球在淀粉中滚动。
18. 虾球在淀粉中滚动。
19. 所有的虾茸依次包好成球。
20. 虾球放入鸡蛋液中
21. 滚动虾球至涂满蛋液（尽量均匀蘸上）。
22. 放入面包糠中
23. 最后均匀粘上面包糠
24. 锅中坐油，见微微热气，烧至6-7成热放入虾球小火炸。（火一定要小）
25. 定型后用筷子翻动。
26. 炸制金黄色，捞出沥干油分即可。
芝心虾球做法已被45人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱芝心虾球做法
材料
鲜虾8只（适量即可），芝士（或奶酪）２片，鸡蛋一个，两汤勺淀粉
做法
1、虾去壳，尾巴前面留一到两节，去虾线，用冷水淘洗一下。再用白胡椒、盐腌渍十分钟。
2、芝士片用刀一片划成四份。
3、虾仁先沾上淀粉。
4、芝士裹在虾仁上，用牙签固定（芝士碰鸡蛋液就会很滑，容易掉，炸的时候就很容易漏，这样做就固定了芝士。
5、沾鸡蛋液，沾淀粉（目的是让芝士不外漏）抽掉牙签
6、沾蛋液，沾面包糠。喜欢大团的重复七八步骤，裹的时候力气稍微用点，能沾多一些。
7、把尾巴给它捋好，沾的东西弄掉，炸的时候比较好看入油锅炸金黄即可。
芝心虾球做法已被26人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱芝心虾球做法
材料
食材明细：马苏里拉芝士150g 淀粉200g 面包糠500g 鸡蛋1个 肥猪肉50g 虾仁500g 盐适量 油适量 胡椒粉适量 香油适量 料酒适量
做法
1. 蛋液备用。
2. 将虾剥壳，取出泥线后备用。
3. 肥肉备用。
4. 将肥猪肉加入搅拌机中。
5. 搅拌成泥状。
6. 绞好后备用。
7. 加入虾仁。
8. 将虾仁用绞肉机绞成茸。
9. 取出馅料加入胡椒粉。
10. 加入盐
11. 加入香油
12. 加入料酒
13. 搅拌上劲。
14. 加入淀粉搅拌
15. 芝士搓成圆形备用
16. 芝士搓成圆形备用
17. 虾球在淀粉中滚动。
18. 虾球在淀粉中滚动。
19. 所有的虾茸依次包好成球。
20. 虾球放入鸡蛋液中
21. 滚动虾球至涂满蛋液（尽量均匀蘸上）。
22. 放入面包糠中
23. 最后均匀粘上面包糠
24. 锅中坐油，见微微热气，烧至6-7成热放入虾球小火炸。（火一定要小）
25. 定型后用筷子翻动。
26. 炸制金黄色，捞出沥干油分即可。
芝心虾球做法已被29人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱金菊酒心虾球做法
材料
净鱼肉500克，虾胶400克，面包粒200克，生粉、琼脂、苹果汁、红葡萄酒、调料各适量
做法
1、红葡萄酒中加入琼脂制成冻，切成小丁，包入调好的虾胶内，滚匀面包粒，入油锅炸熟，码盘中。
2、鱼肉改菊花刀，码底味，拍匀生粉，炸制成形，浇酸甜汁，盛入盘中即成。
小诀窍
特点
酥脆鲜美，酒香浓郁，造型美观。
刘宝利 (辽宁)
金菊酒心虾球做法已被10人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱芝心脆皮虾球做法
材料
虾仁儿，芝士，咸土司面包，白胡椒，盐
做法
1.将虾仁洗净，去壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用；
芝心脆皮虾球做法已被57人烹饪过！
小编整理818位网友投稿材料与芝心虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝心金枪鱼香肠批萨
第二种：培根香肠芝心批萨 自制批萨酱
第三种：黑椒海鲜芝心匹萨
第四种：芝心炸猪排
第五种：芝心披萨面皮
第六种：芝心风情披萨
第七种：花生芝心牛奶
第八种：芝心酒藏奶酥
第九种：培根尖椒芝心批萨
第十种：浓情海陆双汇芝心披萨
小编结合32位厨师推荐再从309网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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