烹饪土豆泥虾球所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、叉子、蒸笼。
海鲜菜谱土豆泥虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆泥虾球、土豆泥虾球、胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉,清蒸蒜泥虾。
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以下是76位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱土豆泥虾球做法
材料
土豆,虾仁,淀粉,盐
做法
1、土豆洗净,去皮,上锅蒸。
2、虾仁洗净备用。
3、将蒸好的土豆压成泥(可放入盆里捣碎或用擀面杖碾压),根据个人口味加入适量盐等调味料。
4、待土豆泥微凉(热的时候会粘手),将虾仁包入土豆泥中,捏成球状。
5、再均匀沾上淀粉,放入油锅中炸至金黄,捞出,控干油后装盘即可。
小诀窍
外酥里嫩,特别香。年轻的朋友也可根据个人口味淋上番茄或黑胡椒酱。因为土豆凉了会回生,所以此菜应趁热食用。
土豆泥虾球做法已被45人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱土豆泥虾球做法
材料
土豆,虾仁,淀粉,盐
做法
1、土豆洗净,去皮,上锅蒸。
2、虾仁洗净备用。
3、将蒸好的土豆压成泥(可放入盆里捣碎或用擀面杖碾压),根据个人口味加入适量盐等调味料。
4、待土豆泥微凉(热的时候会粘手),将虾仁包入土豆泥中,捏成球状。
5、再均匀沾上淀粉,放入油锅中炸至金黄,捞出,控干油后装盘即可。
小诀窍
外酥里嫩,特别香。年轻的朋友也可根据个人口味淋上番茄或黑胡椒酱。因为土豆凉了会回生,所以此菜应趁热食用。
土豆泥虾球做法已被94人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉做法
材料
全麦粉50克,高筋粉200克,糖20克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,胡萝卜90克,鸡蛋30克,无盐奶油20克,蛋液适量,白芝麻适量适量,蒸熟土豆200克,蒸熟鸡蛋2个,牛奶100克,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。
2.材料全部混合,搅拌成稍具光滑状,再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。
3.面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵(最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵,效果不错,感觉不占用时间,反正晚上也是在睡觉么,呵呵,就让面团慢慢发酵~)。
4.取出基础发酵完成的面团,分成8等份。
5.滚圆后刷蛋液,沾上芝麻,松弛约15分钟。
6.轻轻地将面团压平,再用擀面棍从面团中心压到底部,再进行最后发酵约30分钟。
7.烤箱预热175度,烤焙15-18分钟。
8.土豆趁热压成泥。
9.加入牛奶拌匀。
10.加入蛋黄压碎拌匀。
11.蛋白切成小丁加入拌匀。
12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。
小诀窍
有时候我会再加点胡萝卜和野山芹,加两勺沙拉酱拌成沙拉,配上一杯热饮,就是自己无油烟的简易晚餐~因为土豆本身的淀粉含量很高,让人很容易就有饱足感,鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜,基本的营养也差不多了吧。
胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉做法已被86人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱蒜泥虾做法
材料
草虾8尾,蒜泥2大匙,葱花10公克,a.米酒1茶匙,水1大匙,b.酱油1大匙,开水1茶匙,细糖1茶匙
做法
1.草虾洗净、剪掉长鬚后,用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处,但腹部不切断且留下虾尾不摘除。
2.将作法1的虾子肠泥去除洗净后,排放至盘子上备用。
3.调味料b混和成酱汁备用。
4.蒜泥与调味料a混和后,淋至虾子上,用保鲜膜封好后,放入微波炉中微波2分钟后取出,撕去保鲜膜淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。
蒜泥虾做法已被89人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱清蒸蒜泥虾做法
材料
草虾6只,蒜末2大匙,葱花1茶匙,开水1大匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,香油少许
做法
1.草虾冰略硬,从头部中间纵切至尾部,但勿切断,摆放入蒸盘中备用。
2.热锅,放入1大匙油烧热,爆香1大匙蒜末,以小火炸至金黄后熄火,盛起铺在作法1的虾表面,再加入1大匙新鲜蒜末,撒于虾表面。
清蒸蒜泥虾做法已被14人烹饪过!
小编整理572位网友投稿材料与土豆泥虾球相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:土豆泥沙拉
第二种:培根芝士焗土豆泥
第三种:什锦土豆泥
第四种:一品土豆泥
第五种:鲜虾土豆泥
第六种:diy营养奶香土豆泥
第七种:鱼香土豆泥
第八种:土豆泥
第九种:金牌土豆泥沙拉
第十种:香肠土豆泥拌黄豆
小编结合76位厨师推荐再从551网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
金沙螃蟹、香辣虾聚盘、海鲜螃蟹粥、椒盐虾、蟹粉蛋
烤大虾、麻花龙虾、炸虾仁、油焖大虾
香辣虾、腌卤虾菇、蒜蓉蒸扇贝。
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