烹饪凤凰虾仁所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、厨房秤。
海鲜菜谱凤凰虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤凰虾仁、凤凰虾仁、龙井凤凰虾仁，凤凰奶糊。
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以下是64位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱凤凰虾仁做法
材料
鸡腿2只，虾仁3两，彩椒，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，糖，醋，蒜，姜，李锦记辣虾鲜，李锦记生抽，料酒
做法
1、鸡腿拆骨切块，虾仁抽去肠线。
2、鸡块、虾仁用蛋黄、黑胡椒、盐、料酒腌制一下，一会炸的时候裹上淀粉。
3、彩椒切片焯水，捞起沥干备用。
4、另外准备调料：蒜末、姜末、李锦记辣虾鲜、李锦记生抽、白糖、米醋、少许淀粉，所有调料一起调匀备用。
5、锅里倒油，油温70度时慢慢放入裹上淀粉的鸡块炸之金色，再放入虾仁一起翻炸。
6、差不多时捞起沥油，然后倒出锅里的油沉淀，把锅子洗干净，重新倒入沉淀好的油，不要太多。
7、把调制好的料倒入锅子煮至浓稠，稍微加点水，快速放入鸡块和虾仁、彩椒翻炒，使汁水完全裹在食材上，即可出锅装盘！色彩斑斓的凤凰虾仁做好了，请大家品尝，酸辣味道，非常好吃，喜欢的朋友可以试试！
凤凰虾仁做法已被44人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱凤凰虾仁做法
材料
鸡腿2只，虾仁3两，彩椒，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，糖，醋，蒜，姜，李锦记辣虾鲜，李锦记生抽，料酒
做法
1、鸡腿拆骨切块，虾仁抽去肠线。
2、鸡块、虾仁用蛋黄、黑胡椒、盐、料酒腌制一下，一会炸的时候裹上淀粉。
3、彩椒切片焯水，捞起沥干备用。
4、另外准备调料：蒜末、姜末、李锦记辣虾鲜、李锦记生抽、白糖、米醋、少许淀粉，所有调料一起调匀备用。
5、锅里倒油，油温70度时慢慢放入裹上淀粉的鸡块炸之金色，再放入虾仁一起翻炸。
6、差不多时捞起沥油，然后倒出锅里的油沉淀，把锅子洗干净，重新倒入沉淀好的油，不要太多。
7、把调制好的料倒入锅子煮至浓稠，稍微加点水，快速放入鸡块和虾仁、彩椒翻炒，使汁水完全裹在食材上，即可出锅装盘！色彩斑斓的凤凰虾仁做好了，请大家品尝，酸辣味道，非常好吃，喜欢的朋友可以试试！
凤凰虾仁做法已被25人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱龙井凤凰虾仁做法
材料
大虾，龙井，绍酒，葱段，蛋清，盐，淀粉
做法
1、选用鲜活大虾挤成虾肉，漂洗干净
2、用蛋清、盐、淀粉上浆
3、另将龙井茶泡好半杯茶汁，待炒锅旺火热油
4、虾仁过油后沥去油，用葱段炝锅后倒入虾仁
5、烹入绍酒，在倒入茶叶及茶汁，翻锅即可
龙井凤凰虾仁做法已被39人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱凤凰蛋做法
材料
鹌鹑蛋9个，肉糜100克，虾仁适量
做法
1.蛋用水煮熟，去壳。
2.肉糜加虾仁放料酒，生粉，糖，生抽，盐，鸡精拌匀。
3.将蛋裹上肉糜，沾上蛋液，滚上面包粉，下锅炸至金黄。
4.将炸好的蛋一剖二排如盘中。
凤凰蛋做法已被65人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱凤凰奶糊做法
材料
牛奶100ml，鸡蛋黄1个，白糖2小匙
做法
1.鸡蛋黄打散
2.牛奶加入糖，放入锅中，中火加热到热而不沸
3.转小火，慢慢倒入蛋黄液，不停的顺一个方向搅拌，蛋奶液颜色开始转变
4.慢慢地你会感到勺子遇到阻力，从这是开始，再搅拌10秒，关火。此时用勺舀起蛋奶液是呈直线，而不是一滴滴落下，这个火候刚刚好
5.看看锅底的蛋奶液浓度
凤凰奶糊做法已被80人烹饪过！
小编整理234位网友投稿材料与凤凰虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤凰花开
第二种：凤凰鱼卷
第三种：凤凰
第四种：粉蒸凤凰鱼
第五种：楚凤凰
第六种：凤凰炖奶
第七种：凤凰衣汤
第八种：广式茶点凤凰球
第九种：广式茶点凤凰球
第十种：凤凰投胎
小编结合64位厨师推荐再从772网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菊花大闸蟹、虾仁烧芦笋、芹菜烧白虾、时蔬北极虾沙拉、菊花螃蟹
照烧风味虾、蒜蓉椒盐虾、蒜茸蒸带子、粤式凤尾龙虾
干锅龙虾、猪肉虾仁香菇煲仔饭、玫瑰虾仁。
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