烹饪御厨海参所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、切菜器。

海鲜菜谱御厨海参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐御厨海参、御厨海参、晓芹海参—鲍汁海参捞饭，海参肉丁捞面。

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以下是36位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：海鲜菜谱御厨海参做法

材料

主料：水发刺参400克

做法

1、海参片成大磨刀片，用汤一汆捞出。西兰花、鸽蛋用水氽透。

2、在大圆盘的外罔摆上西兰花，里面摆上一圈鸽蛋。

3、锅内加花生油，大葱段炝锅，炸出香味，加上海参、调味品烧好，勾芡，淋上大葱油。把海参盛在盘子的中间，锅内的余汁浇在鸽蛋、西兰花上即成。

御厨海参做法已被73人烹饪过！

第二种：海鲜菜谱御厨海参做法

材料

主料：水发刺参400克

做法

1、海参片成大磨刀片，用汤一汆捞出。西兰花、鸽蛋用水氽透。

2、在大圆盘的外罔摆上西兰花，里面摆上一圈鸽蛋。

3、锅内加花生油，大葱段炝锅，炸出香味，加上海参、调味品烧好，勾芡，淋上大葱油。把海参盛在盘子的中间，锅内的余汁浇在鸽蛋、西兰花上即成。

御厨海参做法已被42人烹饪过！

第三种：海鲜菜谱晓芹海参—鲍汁海参捞饭做法

材料

材料:水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。

做法

做法:

1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

晓芹海参—鲍汁海参捞饭做法已被34人烹饪过！

第四种：海鲜菜谱海参当归汤做法

材料

干刺海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克

做法

1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。

4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

海参当归汤做法已被37人烹饪过！

第五种：海鲜菜谱海参肉丁捞面做法

材料

水发海参六只，花肉200克，洋葱一个，青菜一把，红椒6只，新鲜面条500克，调料：盐，生抽，老抽，糖，料酒，味精，淀粉

做法

1、海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用；

2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用；

3、面条煮透后过凉开水，沥干备用；

4、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；

5、下入肉丁中火煸炒；

6、至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽；

7、下入洋葱丁大火翻炒片刻；

海参肉丁捞面做法已被29人烹饪过！

小编整理487位网友投稿材料与御厨海参相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：海参鸡汤

第二种：枸杞子焖海参

第三种：肉末海参

第四种：焖海参

第五种：一品海参

第六种：海参虫草汤

第七种：葱油海参

第八种：眉毛丸子烧海参

第九种：馄饨海参

第十种：大葱烧海参

小编结合36位厨师推荐再从667网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

墨氏私房 双兰椒耳爆虾仁、凤凰虾仁、菊花大闸蟹、虾仁烧芦笋、芹菜烧白虾

时蔬北极虾沙拉、照烧风味虾、玫瑰虾仁、蒜蓉椒盐虾

蒜茸蒸带子、粤式凤尾龙虾、菊花螃蟹。

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