烹饪水晶虾仁冻所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、铲勺。
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以下是79位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱水晶虾仁冻做法
材料
鲜虾仁 10只
做法
1、苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。
2、虾仁沸水里焯熟。
3、琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。
4、将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。
5、用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。
水晶虾仁冻做法已被72人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱水晶虾仁冻做法
材料
鲜虾仁 10只
做法
1、苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。
2、虾仁沸水里焯熟。
3、琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。
4、将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。
5、用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。
水晶虾仁冻做法已被97人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱水晶虾仁做法
材料
大虾，淀粉，蛋清，盐，料酒，鸡精，葱姜
做法
1.虾剥壳成虾仁，放碗里加蛋清、盐、鸡精、料酒、姜、少许蛋清，放入冰箱冷藏半小时上浆。
2.烧水，把虾仁放进去沸水。捞出沥干。
3.锅放少许油，加少许水、少许盐和鸡精，勾玻璃芡。
4.把虾仁放入裹上芡汁，撒葱花出锅。
水晶虾仁做法已被44人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱水晶虾仁藕圆做法
材料
藕1000克，虾仁50克，鹌鹑蛋50克，发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生姜、小葱各适量
做法
1、盘中铺上调入葱汁的琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕状，瓜皮、小葱做成荷叶装盘。
2、藕制成细蓉，加入盐、味精、白糖、生姜汁拌匀，包入虾仁成球状，滚上鹰粟粉，上笼蒸7～8分钟，挂玻璃芡汁，摆盘即成。
创新说明
此菜改变烹调方法，突出原料的地理优势，并结合海鲜原料，增强菜品的营养价值。
小诀窍
特点
色泽雪白透亮，味挡松鲜带甜，造型独特。
陈志胜 (湖北)
水晶虾仁藕圆做法已被69人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱水晶虾仁做法
材料
虾仁400克，鸡蛋液100毫升，葱段、清汤、盐、糖、淀粉、香油、色拉油各适量。
做法
1．将虾仁洗净，加盐、糖、鸡蛋液、淀粉上浆后腌渍入味。
2．锅中加油烧至五成热，倒入腌渍好的虾仁滑透，捞出沥干油待用。
3．锅中留底油烧热，下葱段爆香，烹入清汤，倒入虾仁翻炒，勾芡，后淋上香油即成。
菜品
小诀窍
特点
清新嫩滑，鲜香味美。
水晶虾仁做法已被40人烹饪过！
小编整理348位网友投稿材料与水晶虾仁冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶虾仁
第二种：水晶虾仁南瓜的做法
第三种：水晶虾仁
第四种：水晶虾仁
第五种：水晶虾仁饺
第六种：水晶虾仁
第七种：水晶虾饼
第八种：水晶虾饺
第九种：水晶虾饺
第十种：水晶虾饺
小编结合79位厨师推荐再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱爆小螺丝海虾、芹菜叶豆腐鱼、盐酥虾、海参鸽子蛋、自制马来虾酱
自制虾酱、扇贝培根卷、蓝翔技校粉丝蒸扇贝、泰式咖喱虾
虾仁牛奶、内心毛蟹、鲜香无比自制虾酱。
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