烹饪泰式柠檬开胃虾所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
海鲜菜谱泰式柠檬开胃虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式柠檬开胃虾、泰式柠檬开胃虾、泰式开胃虾,泰式柠檬酸辣牛仔粉。
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以下是73位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱泰式柠檬开胃虾做法
材料
新奇士鲜橙1个、鲜虾300克、银耳1朵、美国大柠檬1/4个、泰式甜辣酱30克、鱼露5克、盐、白糖少许、蒜蓉、薄荷叶适量、小米椒1个
做法
1、准备好材料。
2、鲜虾洗净后,烧一锅水,把鲜虾放到水中焯熟。可在水里加入姜片和料酒去腥。
3、虾熟后,马上投入冰水中降温,使虾肉口感结实弹牙。
4、干银耳用温水泡发后,摘小朵。
5、银耳同样用开水焯2分钟。
6、银耳捞出,同样入冰水降温备用。
7、薄荷叶洗净切碎,与泰式甜辣酱、鱼露、小米椒、盐、白糖混合成一碗酱汁。
8、在酱汁里挤入适量柠檬汁。
9、虾去壳后,放入酱汁中腌制入味。
10、鲜橙一切为二,取果肉,注意把果肉外满膜也要清除干净。
11、银耳沥干水,和新奇士鲜橙果肉混合。
12、倒入虾和酱汁,拌匀即可食用。
泰式柠檬开胃虾做法已被20人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱泰式柠檬开胃虾做法
材料
新奇士鲜橙1个、鲜虾300克、银耳1朵、美国大柠檬1/4个、泰式甜辣酱30克、鱼露5克、盐、白糖少许、蒜蓉、薄荷叶适量、小米椒1个
做法
1、准备好材料。
2、鲜虾洗净后,烧一锅水,把鲜虾放到水中焯熟。可在水里加入姜片和料酒去腥。
3、虾熟后,马上投入冰水中降温,使虾肉口感结实弹牙。
4、干银耳用温水泡发后,摘小朵。
5、银耳同样用开水焯2分钟。
6、银耳捞出,同样入冰水降温备用。
7、薄荷叶洗净切碎,与泰式甜辣酱、鱼露、小米椒、盐、白糖混合成一碗酱汁。
8、在酱汁里挤入适量柠檬汁。
9、虾去壳后,放入酱汁中腌制入味。
10、鲜橙一切为二,取果肉,注意把果肉外满膜也要清除干净。
11、银耳沥干水,和新奇士鲜橙果肉混合。
12、倒入虾和酱汁,拌匀即可食用。
泰式柠檬开胃虾做法已被56人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱泰式开胃虾做法
材料
基围虾,洋葱,柠檬,香菜,红椒,泰式甜辣酱,白醋,糖
做法
第1步:锅中放水烧沸,放入活蹦乱虾的基围虾,盖上锅盖,等煮到再次烧开关火。
第2步,用冰过的矿泉水加点冰块倒入干净的大盘中,将捞出的基围虾放入冰镇备用。
第3步:虾一边冰着,先来切配料,洋葱半个切细丝,柠檬切半个,再切2片薄片,再对切成4小片(装饰用),香菜切碎,红椒切细圈。
第4步:取1个干净的碗,放入起码3汤匙泰式甜辣酱,加入1汤匙左右的白醋,1克不到点的糖(如果有鱼露再加点进去就更完美啦)
第5步:1/4个柠檬汁挤进去(增加清新的果香味)
第6步:将冰镇过的虾扭去头部,只保留尾部。
第7步:把它们彻底的,均匀的混合就ok啦!
泰式开胃虾做法已被47人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱泰式柠檬虾做法
材料
虾,红辣椒,蒜头,姜,柠檬半个,椰浆少许,盐,鸡精,糖
做法
1.红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。
2.把所有的调味料都放好,调好汁备用。
3.锅中座油,把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色,把调好的汁倒入其中同煮。
4.调入少许椰浆增香,最后试下口感,不够味再调点鸡精和盐,够了就不要加了。
5.出锅装盘后在最上面撒上干葱末即可。
泰式柠檬虾做法已被84人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱泰式柠檬酸辣牛仔粉做法
材料
1.红烧汤底300cc,2.南姜1小块,香芧干2大匙,红葱头1颗,小辣椒3支,花椒1小匙,辣椒粉1小匙,辣油1小匙,3.牛小排2块,4.河粉200公克,柠檬片3片,香菜适量,糖1小匙,鸡粉2小匙
做法
1.将红烧汤底加入材料2,用中火炖煮约10分钟,即成为酸辣汤头。
泰式柠檬酸辣牛仔粉做法已被31人烹饪过!
小编整理444位网友投稿材料与泰式柠檬开胃虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:泰式柠檬薄荷鱼
第二种:法式柠檬苏芙厘
第三种:法式柠檬舒芙蕾
第四种:蒸出来的法式柠檬布丁
第五种:法式柠檬炖鸡
第六种:粤式柠檬鲈鱼
第七种:粤式柠檬鲤鱼
第八种:酸爽开胃泰式凉拌意面
第九种:泰式凉拌柠檬中卷
第十种:泰式蒜茸柠檬虾
小编结合73位厨师推荐再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱香油爆虾、菜包茄蟹泥、照烧风味虾、蒸虾、基围虾冬瓜粥
白玉镶瑶柱虾仁、螃蟹黄油饭、水煮蛏子、蟹棒滑蛋饭
水晶虾仁冻、葱爆小螺丝海虾、虾仁双色嫩豆腐南瓜盅。
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