烹饪清蒸小龙虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、勺子、擀面杖。
海鲜菜谱清蒸小龙虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸小龙虾、清蒸小龙虾、清蒸小龙虾，鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法。
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以下是14位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱清蒸小龙虾做法
材料
主料：小龙虾
做法
1. 抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾；
2. 抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；
3. 这样虾就处理干净了；
4. 准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
5. 准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
6. 搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；
7. 搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；
9. 先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟；
10. 这样美味的蒸虾就完成了。
小诀窍
调料的制作；蒜粒和姜用少许盐腌一下，油烧热淋在蒜和姜粒上面，激出香味后用适量的生抽，醋，少许白糖搅拌均匀。
清蒸小龙虾做法已被96人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱清蒸小龙虾做法
材料
清蒸小龙虾应选用个头大的小龙虾，将虾按家庭制作潜江五七油焖大虾中的方法处理，这样处理一个可以熟得快，二个是方便吃的时候手剥壳。
做法
第一步：将生姜切片排放在蒸笼里作为垫料。
第二步：将处理好的虾码放在姜片上，然后在虾上面均匀地喷上料酒。
第三步：蒸20分钟，菜成。吃的时候根据个人口味可以沾姜醋也可以完全吃原味。
小诀窍
原料的处理：
将虾放在清水中漂洗，并用牙刷刷干净虾体。然后把小龙虾捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味；去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了；再后就是从虾头部外壳的约1/2处（为了有效地保持虾黄，可尽可能少剪一些）剪开，注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，可将虾头部的沙囊一起带出，就是那黑黑的一团物质，注意保留虾黄；最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。
清蒸小龙虾做法已被66人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱清蒸小龙虾做法
材料
主料：小龙虾
做法
1. 抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾；
2. 抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；
3. 这样虾就处理干净了；
4. 准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
5. 准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
6. 搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；
7. 搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；
8. 先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟；
9. 先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟；
10. 这样美味的蒸虾就完成了。
小诀窍
调料的制作；蒜粒和姜用少许盐腌一下，油烧热淋在蒜和姜粒上面，激出香味后用适量的生抽，醋，少许白糖搅拌均匀。
清蒸小龙虾做法已被58人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜蓉蒸小龙虾做法
材料
小龙虾500g，大蒜300g，盐5茶匙，熟油3汤匙
做法
1、把小龙虾清洗干净，然后开边，开边的时候要小心，因为小龙虾的两个钳很厉害，而且随时处在备战状态，一不留神就被夹到哦~
2、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油.
3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.
蒜蓉蒸小龙虾做法已被38人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法
材料
用料准备（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：
做法
（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。
（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。
鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法已被29人烹饪过！
小编整理633位网友投稿材料与清蒸小龙虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：微波版清蒸小黄鱼
第二种：清蒸小黄鱼
第三种：清蒸小鲍鱼
第四种：咸菜乳清蒸小黄鱼
第五种：清蒸小鮑魚
第六种：麻辣小龙虾
第七种：麻辣小龙虾
第八种：让你食指大动的小龙虾
第九种：麻辣小龙虾
第十种：麻小就是麻辣小龙虾
小编结合14位厨师推荐再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜虾芹菜粥、椒盐香酥虾、香酥凤尾虾、教你做葱油海参斑点、兰花玉脂豆腐nd木须虾球
时蔬虾球、泰式柠檬开胃虾、葱香油爆虾、菜包茄蟹泥
照烧风味虾、蒸虾、红酒番茄虾。
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