烹饪清蒸梭子蟹所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、磨刀器。
海鲜菜谱清蒸梭子蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸梭子蟹、清蒸梭子蟹、清蒸梭子蟹，梭子蟹炒年糕。
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以下是95位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱清蒸梭子蟹做法
材料
活的梭子蟹、盐、料酒、葱、姜
做法
1、洗干净梭子蟹一切四，放盘里，撒盐，放上料酒、葱、姜。
2、然后放锅里蒸15-20分钟就ok了！原汁原味，很鲜美！
小诀窍
也可以盖着蟹盖蒸。
清蒸梭子蟹做法已被20人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱清蒸梭子蟹做法
材料
梭子蟹，生姜，香醋，糖
做法
1.生姜切末。
2.加香醋糖调成蘸料。
3.把海蟹刷洗干净。
4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。
小诀窍
梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。 海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
清蒸梭子蟹做法已被45人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱清蒸梭子蟹做法
材料
主料：梭子蟹，调料：姜末，醋，砂糖，生抽
做法
梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可……
【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸20分钟，ok。
【蘸料】姜末，醋、砂糖、生抽。
清蒸梭子蟹做法已被82人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱清蒸梭子蟹做法
材料
活的梭子蟹、盐、料酒、葱、姜
做法
1、洗干净梭子蟹一切四，放盘里，撒盐，放上料酒、葱、姜。
2、然后放锅里蒸15-20分钟就ok了！原汁原味，很鲜美！
小诀窍
也可以盖着蟹盖蒸。
清蒸梭子蟹做法已被62人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹，年糕片，青红椒，调料：大葱，姜，蒜，辣椒酱，香葱，白糖，盐，胡椒粉，白酒，淀粉
做法
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、
4、锅做热放油。
5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。
6、另取一锅，做热放油。
7、放入葱姜蒜、煸出香味，
8、放入辣酱炒出香味和红油。
9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
10、放入年糕片。
11、迅速翻炒均匀。
12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。
13、待汤汁粘稠改为小火。
14、放入青红椒块翻炒，
梭子蟹炒年糕做法已被20人烹饪过！
小编整理521位网友投稿材料与清蒸梭子蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梭子蟹番茄豆腐煲
第二种：梭子蟹炒年糕
第三种：蕃茄梭子蟹豆腐煲
第四种：姜葱炒梭子蟹
第五种：毛豆梭子蟹
第六种：葱姜梭子蟹
第七种：梭子蟹
第八种：潮式蒸梭鱼
第九种：香烤孜然梭子鱼
第十种：盐炝梭子鱼
小编结合95位厨师推荐再从922网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
经典油爆虾、【食难寻味】紫菜虾皮糕、蚝油海鲜菇、蟹黄豆腐、虾肉果环
清蒸大闸蟹、鲜虾芹菜粥、椒盐香酥虾、香酥凤尾虾
教你做葱油海参斑点、兰花玉脂豆腐nd木须虾球、清蒸小龙虾。
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