烹饪水煮香辣虾所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、新风系统、传菜梯、切片刀、筷子、护手器。
海鲜菜谱水煮香辣虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮香辣虾、水煮香辣虾、水煮香菇,芥蓝菜冬南瓜煮香米饭。
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以下是60位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱水煮香辣虾做法
材料
主料:鲜虾350克,红署粉条150克,莴笋50克,干红辣椒20克
做法
1、将红署粉条放温水浸泡回软,备用。
2、鲜虾剪去虾须,挑除虾线,清洗干净控干。
3、莴笋去皮,洗净,切块,加食盐拌匀腌渍片刻,滤去多余的水分。
4、大蒜、姜去皮后均切碎末;干红辣椒切段。
5、锅置火上,加油烧热,放入处理好的虾炸至金黄,捞起沥油。
6、锅留底油烧热,放花椒转小火炸出香味,捞出花椒不用。
7、放姜末、蒜末、豆豉、干红辣椒段爆炒出香味,加豆瓣酱炒出红油。
8、添入开水、白糖少许、陈醋拌匀入味,烧开后放红薯粉续煮至熟。
9、放入莴笋块、炸好的虾再煮几分钟,最后撒上香菜即可出锅。
小诀窍
1、豆豉和郫县豆瓣酱都有咸度,所以要少许食盐或不放。
2、汤汁无需收干,让食材浸泡着麻辣汤汁会更美味。
3、炸虾时间不宜过长,防止虾肉老化,影响口感。
水煮香辣虾做法已被51人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱水煮香辣虾做法
材料
主料:鲜虾350克,红署粉条150克,莴笋50克,干红辣椒20克
做法
1、将红署粉条放温水浸泡回软,备用。
2、鲜虾剪去虾须,挑除虾线,清洗干净控干。
3、莴笋去皮,洗净,切块,加食盐拌匀腌渍片刻,滤去多余的水分。
4、大蒜、姜去皮后均切碎末;干红辣椒切段。
5、锅置火上,加油烧热,放入处理好的虾炸至金黄,捞起沥油。
6、锅留底油烧热,放花椒转小火炸出香味,捞出花椒不用。
7、放姜末、蒜末、豆豉、干红辣椒段爆炒出香味,加豆瓣酱炒出红油。
8、添入开水、白糖少许、陈醋拌匀入味,烧开后放红薯粉续煮至熟。
9、放入莴笋块、炸好的虾再煮几分钟,最后撒上香菜即可出锅。
小诀窍
1、豆豉和郫县豆瓣酱都有咸度,所以要少许食盐或不放。
2、汤汁无需收干,让食材浸泡着麻辣汤汁会更美味。
3、炸虾时间不宜过长,防止虾肉老化,影响口感。
水煮香辣虾做法已被98人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱水煮香菇做法
材料
鲜蘑菇或香菇50克(干品减半)。
做法
每日煮食1次,日期不限,可防癌。
水煮香菇做法已被80人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱白煮香螺做法
材料
香螺
做法
1、锅里烧水,水开倒入香螺;
2、待水再次开的时候就可以了。
小诀窍
味道鲜美,我太喜欢吃海鲜了。弄点六月鲜酱油,再挤点芥末,无敌~~
白煮香螺做法已被72人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱芥蓝菜冬南瓜煮香米饭做法
材料
印度香米(basmatirice)1/2杯,干咖喱粉1汤匙,芥蓝菜(kale)450克,切掉粗梗后沸水烫熟,白胡桃冬南瓜(butternutsquash)225克,去籽削皮后切块(2厘米见方),葡萄干35克,低脂椰奶240毫升,盐1茶匙
做法
1.取一不黏锅,下香米,以中小火干烤3分钟,不时搅拌,至米粒略微焦黄。加入咖喱粉,边搅拌边烤,续烤1分钟。
2.放入芥蓝菜、冬南瓜、葡萄干、椰奶、180毫升水和盐,盖上锅盖,小火炖煮12分钟,至水分全部吸收,香米和南瓜熟软。熄火,盖住锅盖放置5分钟,即可享用。
芥蓝菜冬南瓜煮香米饭做法已被75人烹饪过!
小编整理306位网友投稿材料与水煮香辣虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:剁椒豆豉香辣虾
第二种:九层塔香辣虾
第三种:馍片炒香辣虾
第四种:香辣虾
第五种:自制香辣虾
第六种:美味香辣虾
第七种:美味香辣虾
第八种:香辣虾
第九种:暖暖香辣虾
第十种:家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾
小编结合60位厨师推荐再从495网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
醉虾、鲜虾菜粥、香草凤尾虾、虾仁肉末蒸鸡蛋、清蒸海螃蟹
虾肉小笼包、春茶滑虾、干锅虾、变身海鲜的烤肠
番茄虾仁、避风塘椒盐虾、清蒸螃蟹鸡蛋羹。
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