烹饪海鲜什锦烧所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、擀面杖。
海鲜菜谱海鲜什锦烧做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜什锦烧、海鲜什锦烧、什锦烧豆腐，海鲜什锦火锅汤底。
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以下是86位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱海鲜什锦烧做法
材料
材料：新鲜八爪鱼（鱿鱼）100g，葱姜各5g
做法
1、第一步：洗净八爪鱼，切成3厘米左右小块。
2、腐竹、木耳提前泡发（最好是凉水），芹菜、青红椒洗净切块。
3、第二步：先放入少许底油3g左右，放入葱姜炒香！放入芹菜、木耳腐竹、八爪鱼。
4、第三步：加入青红椒、淀粉水以及酱油~出锅即可。
海鲜什锦烧做法已被88人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱海鲜什锦烧做法
材料
材料：新鲜八爪鱼（鱿鱼）100g，葱姜各5g
做法
1、第一步：洗净八爪鱼，切成3厘米左右小块。
2、腐竹、木耳提前泡发（最好是凉水），芹菜、青红椒洗净切块。
3、第二步：先放入少许底油3g左右，放入葱姜炒香！放入芹菜、木耳腐竹、八爪鱼。
4、第三步：加入青红椒、淀粉水以及酱油~出锅即可。
海鲜什锦烧做法已被24人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱什锦烧豆腐做法
材料
南豆腐200克，瘦猪肉25克，虾子2.5克，火腿25克，鸡肉50克，料酒2.5克，干冬菇5克，猪油5克，葱、姜各2.5克，干虾米10克，酱油15克，笋尖25克。
做法
1．先把豆腐蒸过，切成方块待用。
2．泡好冬菇，切成小片，火腿、笋尖、鸡肉、猪肉等都切成片。
3．熬热油锅，先煸姜末及虾仁，煸后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片等，并倒入酱油、料酒炒匀，加入肉汤，待烧开后倒入砂锅内，移在文火上约煮10余分钟，再加入味精即成。
什锦烧豆腐做法已被38人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱海鲜什锦披萨做法
材料
安琪酵母小半茶匙，温水80克，面粉150克，糖2茶匙，盐1茶匙，橄榄油1大茶匙，扇贝，蘑菇片，洋葱碎，香肠片，甜豆荚，甜玉米粒，光明奶酪片，马苏里拉奶酪，番茄酱，牛至末
做法
1.安琪酵母、温水、面粉、糖、盐、橄榄油混合揉成面团后，发酵半小时。
2.同期准备其他食材，苏里拉奶酪擦成碎末。
3.面团放至派盘中，轻轻推开，成形。
4.抹上番茄酱，依次铺上光明奶酪、扇贝、蘑菇片、洋葱碎、香肠片、甜豆荚、甜玉米粒、撒一点牛至末、把3/4量的马苏里拉奶酪铺在表面。
5.烤箱200度预热，披萨烤15分钟后取出，把剩的1/4马苏里拉奶酪撒上表面，再烤5分钟即可。
小诀窍
后加的那部分马苏里拉奶酪，再烤5分钟，是为了能拉出丝来。嫌麻烦可以省略这一步。
海鲜什锦披萨做法已被42人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱海鲜什锦火锅汤底做法
材料
柴鱼高汤1000cc，淡口酱油55cc，味醂45cc
做法
1、所有材料煮开即可熄火。
2、用途：为火锅料理的代表，不限于海鲜、鱼贝类，加入鸡肉更能提鲜美味。
海鲜什锦火锅汤底做法已被33人烹饪过！
小编整理230位网友投稿材料与海鲜什锦烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦海鲜捞饭
第二种：什锦海鲜饼
第三种：砂锅什锦海鲜粥
第四种：什锦海鲜
第五种：什锦炒海鲜
第六种：什锦海鲜包
第七种：什锦海鲜盖饭
第八种：什锦海鲜披萨
第九种：什锦炒海鲜
第十种：什锦海鲜锅
小编结合86位厨师推荐再从833网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金虾酱鸡、葱爆蛏子、对虾鸡蛋羹、螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法、雪莲果虾仁
酿鸳鸯海参、避风塘虾球、避风塘虾球、香辣美极虾
香辣虾、红糟鱼片、清蒸螃蟹。
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