烹饪咖喱大虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是83位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱咖喱大虾做法
材料
海虾，油咖喱，精盐，料酒，姜片，香葱，色拉油
做法
1、海虾剪去虾脚，虾须，用刀在虾背部划开，挑去虾线，清洗干净沥干水分。
2、为了让虾肉更若入味，用少许精盐和料酒腌制10分钟。
3、炒锅加热倒油爆香姜片，接着倒入海虾，炒至虾壳颜色变红，加入一小勺白水，水盖过虾就行，然后加入半大块油咖喱，调制中火，并不停搅拌，让它完全融化为止。
4、最后收汁撒上葱花起锅装盘。
咖喱大虾做法已被75人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱咖喱大虾做法
材料
大虾700克，番禺米粉300克，咖喱酱、椰浆、三花淡奶、红椒圈、咖喱叶、鱼露、味精、色拉油、鲜香茅、红油各适量
做法
1、将大虾洗净，入油锅炸至刚熟。
2、锅上火，加咖喱酱、椰浆、三花淡奶、香茅、鱼露等煮沸，去渣，放入大虾略煮，装盘，点缀红椒圈、咖喱叶，淋少许红油。
3、将煮熟的番禺米粉煎透，切件，摆盘即成。
创新说明
咖喱跟广东米粉，配以椰浆、香茅，使浓郁的东南亚风味与中菜完美结合，口感别有风味。
小诀窍
特点
大虾鲜嫩，咖喱香浓，色泽艳丽。
李新雄 (山西)
咖喱大虾做法已被44人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱咖喱大虾做法
材料
大虾（约 30 只）
做法
1. 虾抽掉肠泥洗净沥干
2. 锅入油烧热爆香葱姜
3. 加入虾翻炒至颜色变红后，加酒 1 大匙，再加咖喱粉和少许水，最后撒些盐炒匀即可
咖喱大虾做法已被58人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱腰果咖喱大虾做法
材料
红咖喱酱50g、植物油适量、椰浆250g，水250g，鱼露适量、盐适量、海虾适量、番茄一个、花菜1/3棵、胡萝卜2根、煎过的老豆腐（蔬菜随个人喜好，还可放蘑菇等）、小洋葱一个、姜2片、腰果适量、核桃适量、罗勒2片（装饰用）。
做法
1. 大虾洗净沥干。
2. 姜切片、洋葱切小片。
3. 腰果、核桃烤箱烤至2面金黄，取部分捣碎备用。（烤箱170度8分钟左右）
4. 番茄放在深碗里，加开水烫15分钟，剥皮切小块备用。
5. 花菜、胡萝卜洗净切块。
6. 椰浆入煮锅，加入红咖喱酱，煮开。
7. 加水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出的红油。（红咖喱酱的做法说明上写：再加入250g椰浆煮开，我觉得放这么多椰浆会腻，所以以水替代，放高汤应该更好）
8. 加入红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火，炖15分钟左右至红萝卜块软糯。
9. 加入花菜继续炖。
10. 炒锅冷锅热油，加姜片和洋葱片超出香味，入大虾翻炒至蜷曲、2面变红，全部扔入炖锅。
11. 加鱼露，可依个人口味适量加盐，煮个5分钟左右即可出锅。出锅后撒上剩余的大颗腰果，淋上咖喱，并装饰罗勒叶。
小诀窍
1. 如果汤汁过稀可适当勾芡。
2. 如果汤汁过多可大火收汁，这样口味更浓郁。
3. 最后可加入罗勒叶和红辣椒末，增加风味。
4. 番茄最后会煮化，可增加咖喱风味。
腰果咖喱大虾做法已被51人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱咖喱大虾做法
材料
虾250克，百梦多咖喱35克，葱5克，姜5克
做法
1.虾买回来后，先清洗一下
2.将虾的长须，以及多余的部分剪去
3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠
4.处理好的虾再清洗一下待用
5.锅中放油，倒入葱末，姜丝
6.再将虾倒入
咖喱大虾做法已被76人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与咖喱大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋
第二种：油焖大虾
第三种：盐水大虾
第四种：椰丝大虾
第五种：番茄沙司炒大虾
第六种：油焖大虾
第七种：批萨汁焖大虾
第八种：韭黄猪肉大虾盒子
第九种：油焖大虾
第十种：干煎大虾
小编结合83位厨师推荐再从789网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣虾、茄汁明虾、鸡蛋薄荷蒸螃蟹、黄金凤尾虾、椒盐虾
椒盐虾、油焖大虾、花蛤蒸蛋、宫保虾球
鲜虾芹菜粥、鲜虾珍珠丸子、芝士焗松茸加拿大龙虾。
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