烹饪黑米蒸螃蟹所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、去皮机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱黑米蒸螃蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑米蒸螃蟹、黑米蒸螃蟹、清蒸螃蟹、沙虾，海椒蒸螃蟹。
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以下是78位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱黑米蒸螃蟹做法
材料
原料
做法
做法
1、将葱洗净切末，与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中，加盐、味精、胡椒粉调味拌匀，制成米糕。
2、将毛蟹洗净，一切为二，整齐地摆放在黑米糕上。
3、将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。
菜品特点
香气四溢，蟹清鲜，米入口甘香溶化。
重庆阳澄湖大闸蟹www.laoyangchenghu.com
黑米蒸螃蟹做法已被47人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱黑米蒸螃蟹做法
材料
原料
做法
做法
1、将葱洗净切末，与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中，加盐、味精、胡椒粉调味拌匀，制成米糕。
2、将毛蟹洗净，一切为二，整齐地摆放在黑米糕上。
3、将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。
菜品特点
香气四溢，蟹清鲜，米入口甘香溶化。
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黑米蒸螃蟹做法已被40人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱清蒸螃蟹、沙虾做法
材料
螃蟹2只约1斤，沙虾1/2斤，清蒸螃蟹、沙虾沾酱适量
做法
(1)螃蟹，沙虾分别清洗沥干备用。螃蟹用刷子先将外壳刷干净后，再用剪刀，剪下腹部凸出部位，再打开螃蟹盖，清洗干净后放入盘中备用。
(2)将蒸笼备好，放入水煮沸，再放入已处理过的螃蟹，加盖，用大火蒸约12∼15分钟，熄火立即夹出离开蒸气，摆入盘中。
(3)沙虾排入盘子中，用大火蒸5∼8分钟，夹起离火即可上桌。
(4)把沾酱放到小碗中一同上桌，食用时沾取即可。
清蒸螃蟹、沙虾做法已被43人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱清蒸螃蟹做法
材料
主料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。
做法
①螃蟹用清水流净，放在盛器里；
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
清蒸螃蟹做法已被12人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱海椒蒸螃蟹做法
材料
主料：螃蟹500克，
做法
1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；
2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。
小诀窍
海椒蒸螃蟹做法已被25人烹饪过！
小编整理800位网友投稿材料与黑米蒸螃蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋薄荷蒸螃蟹
第二种：清蒸螃蟹
第三种：清蒸螃蟹鸡蛋羹
第四种：黑米蒸蛋糕
第五种：黑米蒸毛蟹
第六种：黑米蒸莲藕
第七种：黑米蒸莲藕
第八种：黑米蒸蟹
第九种：螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法
第十种：虾米蒸豆腐干
小编结合78位厨师推荐再从199网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
竹笋鲜虾肉扒、砂锅虾粥、芙蓉虾、牛油蒜香凤尾虾、鲜虾培根披萨
玉子虾仁、姜葱爆鲜鱿、麻辣虾球、蒜香椒盐虾
黄金扇贝、大蹄扒海参、香辣虾。
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相关菜谱名称推荐：黑米蒸螃蟹,黑米蒸螃蟹,清蒸螃蟹、沙虾,海椒蒸螃蟹
