烹饪原味小海鲜所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、开水器、切片刀、叉子、蒸笼。
海鲜菜谱原味小海鲜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味小海鲜、原味小海鲜、辣味小海螺，千叠小海鲜。
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以下是52位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱原味小海鲜做法
材料
黄瓜鱼500g，姜丝，芹菜，西红柿，胡椒粉，盐，味精，鸡粉
做法
1、黄瓜鱼杀好洗净备用。
2、切好姜条备用，西红柿切块备用，芹菜切段备用。
4、放入事先备好的黄瓜鱼，稍微煎一会，接着加水，水可以用开水比较好，冷水也是可以的水不能加多，差不多吃饭的小碗一小碗。盖上锅盖火稍微开大些。
5、加入调味，盐、味精、鸡粉，看个人口味。
6、待鱼煮一分多钟左右加入切好的西红柿，再盖上锅盖焖一会。
7、西红柿下去一起煮两分钟了，就翻开锅盖加入芹菜段，再撒点胡椒粉。如果汤没收干可以加大火稍微收下水。这样一盘原味的小海鲜就出炉了。
小诀窍
做这个菜的时候，注意下盐要稍微多一点点，这样吃起来鱼才不会太清淡。
原味小海鲜做法已被21人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱原味小海鲜做法
材料
黄瓜鱼500g，姜丝，芹菜，西红柿，胡椒粉，盐，味精，鸡粉
做法
1、黄瓜鱼杀好洗净备用。
2、切好姜条备用，西红柿切块备用，芹菜切段备用。
3、起锅开火，锅里放花生油，再放入切好的姜条稍微爆下。
4、放入事先备好的黄瓜鱼，稍微煎一会，接着加水，水可以用开水比较好，冷水也是可以的水不能加多，差不多吃饭的小碗一小碗。盖上锅盖火稍微开大些。
5、加入调味，盐、味精、鸡粉，看个人口味。
6、待鱼煮一分多钟左右加入切好的西红柿，再盖上锅盖焖一会。
7、西红柿下去一起煮两分钟了，就翻开锅盖加入芹菜段，再撒点胡椒粉。如果汤没收干可以加大火稍微收下水。这样一盘原味的小海鲜就出炉了。
小诀窍
做这个菜的时候，注意下盐要稍微多一点点，这样吃起来鱼才不会太清淡。
原味小海鲜做法已被35人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱辣味小海螺做法
材料
小海螺，辣椒段，葱，姜，蒜，糖，生抽，盐，蚝油
做法
1、小海螺必须浸泡，让它吐尽泥沙；葱姜蒜准备爆锅增香去腥；辣椒切段，可以让辣味更好地出来。
2、油锅入油少许，放葱、姜、蒜、糖、辣椒段入锅中煸炒香，加入些生抽，将洗干净的小海螺倒入锅中，翻炒，加少点盐，（因为生抽也有咸味，少放点盐即可），炒至海螺的头都跑出来，应该就是好了，加入蚝油，再翻炒，ok，可以出锅喽，我和孩子们都爱吃这个，一顿就能吃光光！
辣味小海螺做法已被83人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱豆浆小海鲜锅做法
材料
主料：豆浆500ml，高汤500ml，洋葱1/2个，橄榄油适量，炸豆腐100g，鱿鱼100g，鲜大虾3尾，扇贝100g，辅料：盐，糖适量
做法
时间：15分钟
烹饪时间：15分钟
1.所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。
2.加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等
材料煮熟，再加入调味料调味即可。
提示：1.豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。2.火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减。
豆浆小海鲜锅做法已被74人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱千叠小海鲜做法
材料
蛏，野山椒，姜，香菜，芹菜，酱油
做法
1、小海鲜煮熟去壳；
2、加入野山椒、姜、香菜、芹菜、酱油等调好的汁水中浸泡至入味取出摆好；
3、用豆腐皮加香葱卷食。
千叠小海鲜做法已被99人烹饪过！
小编整理703位网友投稿材料与原味小海鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味小黄鱼
第二种：农家 风味小炒鸡
第三种：美味小酥饼
第四种：怪味小尖椒
第五种：辣味小小酥
第六种：湘味小河虾
第七种：真味小笼包
第八种：辣味小黄瓜
第九种：蒜味小黄瓜
第十种：五味小章鱼
小编结合52位厨师推荐再从589网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐虾仁、咕噜虾球、油焖大虾、麻辣虾、香辣蟹
螃蟹粉丝煲、茄汁虾、香酥虾、特色奶油虾
洋葱烧黄花鱼、香辣香酥虾、丝瓜烧扇贝。
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