烹饪荫米蟹粥所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱荫米蟹粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荫米蟹粥、荫米蟹粥、糯米蟹，萝卜毛蟹粥。
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以下是52位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱荫米蟹粥做法
材料
材料：荫米，蟹、姜丝，盐，植物油，葱花
做法
做法：
1、把荫米洗净
2、蟹也剥洗干净
3、锅里放水，水沸后倒入荫米，加少量植物油煮至粥熟
4、加入蟹、姜丝滚几滚后加盐调味即可，最后撒上葱花
荫米是四川、湖北、湖南等地传统食品之一，具有悠久的历史，历来是给产后妇女、老年人等滋补身体的营养品，也是过去普通百姓家招待贵客的奢侈品。
荫米是将上好优质糯米淘净了，上蒸锅隔水蒸熟。然后，将蒸好的糯米饭倒在干净的木板上铺开，几天后饭里大部分的水分自然蒸发后，用手工将粘在一起的米粒捻开，此时的米粒粒粒分明、晶莹透亮，泛着油光，荫米就做成了。这时，才可以拿到太阳下去晒，以便保存。是“荫米”而非“阴米”，是因为只能风干或者晒的时候加了层布在上面，是荫干的。
用炒锅将荫火爆成米花，加红糖，用开水冲泡，是早餐、夜宵佳品。过去，荫米是招待客人的上好食品，条件好的主人还会在碗里打两三个鸡蛋。此外，荫米还有丰富的滋补营养，可以补元气、滋阴补肾，常用来给身体弱的小孩子或者是妇女食用，寒冷的冬夜喝一碗热腾腾的荫米粥是老年人滋补身体的重要方式。
转自：成都阳澄湖大闸蟹www.tuanxie.cn
荫米蟹粥做法已被33人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱荫米蟹粥做法
材料
材料：荫米，蟹、姜丝，盐，植物油，葱花
做法
做法：
1、把荫米洗净
2、蟹也剥洗干净
3、锅里放水，水沸后倒入荫米，加少量植物油煮至粥熟
4、加入蟹、姜丝滚几滚后加盐调味即可，最后撒上葱花
荫米是四川、湖北、湖南等地传统食品之一，具有悠久的历史，历来是给产后妇女、老年人等滋补身体的营养品，也是过去普通百姓家招待贵客的奢侈品。
荫米是将上好优质糯米淘净了，上蒸锅隔水蒸熟。然后，将蒸好的糯米饭倒在干净的木板上铺开，几天后饭里大部分的水分自然蒸发后，用手工将粘在一起的米粒捻开，此时的米粒粒粒分明、晶莹透亮，泛着油光，荫米就做成了。这时，才可以拿到太阳下去晒，以便保存。是“荫米”而非“阴米”，是因为只能风干或者晒的时候加了层布在上面，是荫干的。
用炒锅将荫火爆成米花，加红糖，用开水冲泡，是早餐、夜宵佳品。过去，荫米是招待客人的上好食品，条件好的主人还会在碗里打两三个鸡蛋。此外，荫米还有丰富的滋补营养，可以补元气、滋阴补肾，常用来给身体弱的小孩子或者是妇女食用，寒冷的冬夜喝一碗热腾腾的荫米粥是老年人滋补身体的重要方式。
转自：成都阳澄湖大闸蟹www.tuanxie.cn
荫米蟹粥做法已被47人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱糯米蟹做法
材料
螃蟹，精盐、味精、料酒、葱末，糯米
做法
1。将螃蟹清洗干净，用盐水泡3~5分钟
2。葱洗净切细末待用
3。糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、料酒、葱末拌匀
4。糯米同沥干水分的螃蟹一起摆在盘内
5。最好铺垫上荷叶，也可撒些肉松
6。入蒸锅用慢火蒸20~30分钟取出，撒上葱末即可
糯米蟹做法已被39人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱水蟹粥做法
材料
米粥适量，蟹适量，盐适量
做法
1.准备拿去煮的蟹，好可怜啊，不过不杀了它，拿有我们好吃的呢？
2.煮好咯，记得等粥煮好才放蟹下去啊，大约在煲个20来分钟就可以了
水蟹粥做法已被32人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱萝卜毛蟹粥做法
材料
冬北大米，油，瑶柱，毛蟹，姜，冬菜，萝卜，瘦肉，生粉，酱油，盐，香菜
做法
1.沙锅煲开水.下冬北大米和一点油.
2.泡软的瑶柱先煲.毛蟹养在水里让它游一游.洗净.
3.姜片爆香.下毛蟹爆到变色.
4.放入沙锅.下冬菜和萝卜片同煲.为照顾吃肉的人我还放了点瘦肉碎(用生粉酱油腌过).
5.煮到粥稠下盐调味.撒上香菜碎关火.
萝卜毛蟹粥做法已被34人烹饪过！
小编整理714位网友投稿材料与荫米蟹粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花蟹粥
第二种：鲜美蟹粥
第三种：阳澄湖大闸蟹粥
第四种：阳澄湖大闸蟹粥
第五种：海鲜螃蟹粥
第六种：螃蟹粥
第七种：螃蟹粥
第八种：海鲜螃蟹粥
第九种：螃蟹粥
第十种：螃蟹粥
小编结合52位厨师推荐再从408网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣小龙虾、御笔海参、粽香糯米蒸蟹、丝瓜蒸水蟹、雪蛤银杏
宫保虾仁、红烧小龙虾、金瓜海参、香辣香酥虾
海参大肠、枸杞花雕虾、香辣小龙虾。
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