烹饪蟹黄山菇滑蛋羹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、切菜器。
海鲜菜谱蟹黄山菇滑蛋羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟹黄山菇滑蛋羹、蟹黄山菇滑蛋羹、鲜菌菇滑蛋，黄山炖鸽。
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以下是93位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蟹黄山菇滑蛋羹做法
材料
菜谱物语——蟹黄山菇滑蛋羹
做法
做法：
1. 大闸蟹4个，鸡蛋2个约120克，盐一小勺，温开水240克，枸杞子10余粒，野山菇2朵。
2. 螃蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20分钟。
3. 蒸好的螃蟹，开盖，先把蟹腿和蟹肉吃掉，留蟹壳和蟹黄备用;野山菇和枸杞泡发待用。
4. 鸡蛋+水+野山菇末+盐，朝一个方向搅拌均匀。
5. 把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄。
6. 取保鲜膜来盘子一起包住。
7. 入锅蒸8分钟。
8. 取出，揭开保鲜膜，趁热放上枸杞子，再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。
9. 摆盘即可，趁热吃掉。
转自：西安阳澄湖大闸蟹www.tuanxie.cn
蟹黄山菇滑蛋羹做法已被51人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蟹黄山菇滑蛋羹做法
材料
菜谱物语——蟹黄山菇滑蛋羹
做法
做法：
1. 大闸蟹4个，鸡蛋2个约120克，盐一小勺，温开水240克，枸杞子10余粒，野山菇2朵。
2. 螃蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20分钟。
3. 蒸好的螃蟹，开盖，先把蟹腿和蟹肉吃掉，留蟹壳和蟹黄备用;野山菇和枸杞泡发待用。
4. 鸡蛋+水+野山菇末+盐，朝一个方向搅拌均匀。
5. 把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄。
6. 取保鲜膜来盘子一起包住。
7. 入锅蒸8分钟。
8. 取出，揭开保鲜膜，趁热放上枸杞子，再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。
9. 摆盘即可，趁热吃掉。
转自：西安阳澄湖大闸蟹www.tuanxie.cn
蟹黄山菇滑蛋羹做法已被31人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鲜菌菇滑蛋做法
材料
鸡蛋3个，各种新鲜的菌菇150g，胡萝卜半根，葱花一小把，盐，白胡椒粉
做法
1、准备材料。
2、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。
3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后，捞出沥干水分。
4、菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。
5、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）
6、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。
7、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。
鲜菌菇滑蛋做法已被34人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱爽滑蛋羹做法
材料
鸡蛋2个，凉开水一杯，盐2/1勺，淀粉2/1勺，保鲜膜一张
做法
1、取出鸡蛋打散，搅拌成蛋液。
2、加入凉开水是蛋液的2倍，
3、搅拌完成后加入盐，淀粉
4、上锅蒸10分钟
爽滑蛋羹做法已被25人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱黄山炖鸽做法
材料
主料：光白鸽2只约500克，黄山药(或淮山)100克，绍酒1汤匙，冰糖少许，葱结，姜，上汤各适量。
做法
①黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹部(接近肛门附近)开一小口，掏出内脏(留肝)洗净。
②将鸽子下滚水中烫过，捞起再清洗一次放在汤碗内，加入山药片、葱结、姜(拍松)、盐、冰糖、绍酒和上汤(浸过面)，用一个大碟盖在汤碗上，放锅内用大火蒸2小时左右，取出淋上香油即可。
黄山炖鸽做法已被28人烹饪过！
小编整理333位网友投稿材料与蟹黄山菇滑蛋羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄山柴把蕨
第二种：黄山烧鸽
第三种：蛋黄山药粳米粥
第四种：蛋黄山药
第五种：蚝油鲜菇滑牛肉
第六种：丝瓜香菇滑鸡片
第七种：香菇滑鸡
第八种：鲜菇滑肉片
第九种：白玉菇滑鸡柳
第十种：香菇滑鸡煲饭
小编结合93位厨师推荐再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸肉大闸蟹、赛螃蟹、大闸蟹粉丝干锅、大闸蟹粉丝干锅、草莓菠萝虾
荫米蟹粥、御笔海参、粽香糯米蒸蟹、丝瓜蒸水蟹
雪蛤银杏、宫保虾仁、麻辣小龙虾。
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相关菜谱名称推荐：蟹黄山菇滑蛋羹,蟹黄山菇滑蛋羹,鲜菌菇滑蛋,黄山炖鸽
