烹饪香辣皮皮虾所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、调料瓶。
海鲜菜谱香辣皮皮虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣皮皮虾、香辣皮皮虾、香辣皮皮虾，姜汁皮皮虾。
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以下是52位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱香辣皮皮虾做法
材料
皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄),黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,盐
做法
1、黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。
2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。
3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。
4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。
小诀窍
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
香辣皮皮虾做法已被32人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱香辣皮皮虾做法
材料
皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙
做法
1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟；
2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁
3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧；
4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟；
5.出锅前加少许香油，加香菜即可。
小诀窍
1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。
香辣皮皮虾做法已被46人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香辣皮皮虾做法
材料
皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄),黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,盐
做法
1、黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。
2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。
3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。
4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。
小诀窍
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
香辣皮皮虾做法已被38人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱葱烤皮皮虾做法
材料
葱500克，皮皮虾10只，食用油1茶匙，新蒜1头，料酒1茶匙，椒盐2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒数只，清水2茶匙
做法
1.小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层；
2.皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；
3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；
4.将蒜碎撒在上面；
5.烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。
小诀窍
皮皮虾非常入味鲜美，膏脂肥厚，不待剥皮，轻轻一啜，便将膏脂尽吸入口中，烤好的小葱更是风味独特。
葱烤皮皮虾做法已被20人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱姜汁皮皮虾做法
材料
主料：皮皮虾500克，
做法
1.皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；
2.姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。
小诀窍
姜汁皮皮虾做法已被11人烹饪过！
小编整理950位网友投稿材料与香辣皮皮虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉清蒸皮皮虾
第二种：微波版椒盐皮皮虾
第三种：椒盐皮皮虾
第四种：皮皮虾炒鸡蛋
第五种：皮皮虾
第六种：皮皮虾
第七种：香辣皮蛋
第八种：香辣皮蛋丁
第九种：香辣脆皮虾
第十种：香菜酸辣皮蛋
小编结合52位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香炸海虾、东炎蓝钳大虾、蒜香大虾、蟹橙黄、阿拉斯加皇帝蟹
清蒸大闸蟹、翡翠虾球玉带、油焖大虾、虾仁日本豆腐
虾仁烩杂菜、秘制香辣虾、蟹肉冬茸羹。
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