烹饪蚝汁虾仁烩杂菌所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、厨房秤。
海鲜菜谱蚝汁虾仁烩杂菌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝汁虾仁烩杂菌、蚝汁虾仁烩杂菌、虾仁烩杂菜，川香菌菇蚝汁虾。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5822人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蚝汁虾仁烩杂菌做法
材料
滑子蘑 鸡腿菇 香菇 草菇 白灵菇 油菜 葱 姜
做法
1、做这道菜，滑子菇和草菇我选择的是袋装的，将袋子打开取出菌菇，用清水反复冲洗几遍，备用。
2、鸡腿菇、白灵菇和香菇我选择的是鲜的，将他们洗净，鸡腿骨协刀切薄片，白灵菇斜刀片成薄片。香菇则根据大小一开三或一开四。
3、葱切大葱段，将切大片，油菜择一下，该成大小均等，洗净，备用。
4、虾仁我们选择带壳大虾。
5、炒锅刷净烧热倒入植物油，油温6成热时，放入葱姜煸香，而后将鲜菌类先放入锅中煸炒2分钟，再将袋装菌类放入，继续煸炒，煸炒过程中会出一些汤水，正常现象。
6、取适量的清水倒入锅中，以能刚没过所有菌类为宜，然后放入适量的盐、鸡粉、老抽、生抽，煨制一下。待锅开后，将菌类连汤一起倒入一个盆中，备用。
7、炒锅刷净烧热，倒入色拉油，油温6成时将腌制好的虾仁滑油，虾仁变色刚熟即捞出控油备用。
8、炒锅烧热水，水开后放入一点点盐、鸡粉、植物油，将油菜放入焯熟后捞出，摆在盘子两边做菜菜品装饰。
9、炒锅烧热，倒入植物油，油温六成热时，将煨好的菌类捞出全部倒入，并倒入虾仁，烹料酒，翻炒几下后，加入蚝油，而后倒入适量（一点点，以菌菇"些许湿润为宜"）的刚才煨菌菇的汤，继续煮开，尝一下味道，应该不错吧？
10、最后，用水淀粉勾薄芡，出锅前点一点香油和胡椒粉的混合体，齐活啦。
蚝汁虾仁烩杂菌做法已被48人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蚝汁虾仁烩杂菌做法
材料
滑子蘑 鸡腿菇 香菇 草菇 白灵菇 油菜 葱 姜
做法
1、做这道菜，滑子菇和草菇我选择的是袋装的，将袋子打开取出菌菇，用清水反复冲洗几遍，备用。
2、鸡腿菇、白灵菇和香菇我选择的是鲜的，将他们洗净，鸡腿骨协刀切薄片，白灵菇斜刀片成薄片。香菇则根据大小一开三或一开四。
3、葱切大葱段，将切大片，油菜择一下，该成大小均等，洗净，备用。
4、虾仁我们选择带壳大虾。
5、炒锅刷净烧热倒入植物油，油温6成热时，放入葱姜煸香，而后将鲜菌类先放入锅中煸炒2分钟，再将袋装菌类放入，继续煸炒，煸炒过程中会出一些汤水，正常现象。
6、取适量的清水倒入锅中，以能刚没过所有菌类为宜，然后放入适量的盐、鸡粉、老抽、生抽，煨制一下。待锅开后，将菌类连汤一起倒入一个盆中，备用。
7、炒锅刷净烧热，倒入色拉油，油温6成时将腌制好的虾仁滑油，虾仁变色刚熟即捞出控油备用。
8、炒锅烧热水，水开后放入一点点盐、鸡粉、植物油，将油菜放入焯熟后捞出，摆在盘子两边做菜菜品装饰。
9、炒锅烧热，倒入植物油，油温六成热时，将煨好的菌类捞出全部倒入，并倒入虾仁，烹料酒，翻炒几下后，加入蚝油，而后倒入适量（一点点，以菌菇"些许湿润为宜"）的刚才煨菌菇的汤，继续煮开，尝一下味道，应该不错吧？
10、最后，用水淀粉勾薄芡，出锅前点一点香油和胡椒粉的混合体，齐活啦。
蚝汁虾仁烩杂菌做法已被40人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾仁烩杂菜做法
材料
芥兰花1株，平菇1包，玉米笋1包（材料可以自己斟酌），鲜虾6只，蒜末1大匙，蚝油2大匙，盐适量，胡椒粉适量，太白粉1大匙
做法
1、芥兰花、玉米笋、平菇切成自己喜欢的大小，鲜虾切成颗粒。
2、锅里倒入一点油，爆香蒜末，加入芥兰花和玉米笋，略炒。倒入200ml水，加盖闷一会儿。
3、加入鲜虾粒，平菇，放入蚝油、盐和胡椒粉。
4、炒至熟时，加入太白粉水勾芡就可以了。
小诀窍
较难熟的食材要先煮，才放入易熟的食材。
虾仁烩杂菜做法已被43人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蜜汁虾仁烩饭做法
材料
虾仁300公克，芦笋2根，蛋3颗，葱1根，白饭1碗，芦笋2根，蜜汁烤肉酱适量
做法
1.虾仁洗净，挑去肠泥再沥干水份后，以大火过油一下即捞起沥油备用。
2.香菇切丝；葱切段；芦笋切段；蛋打散成蛋液备用。
3.热油锅， 爆香葱段，再放入作法2的芦笋、蛋液炒至半熟状时，加入作法1的虾仁拌炒均即起锅，盛在白饭上。
4.另起一锅，加入烤肉酱1大匙、水3大匙煮至呈浓稠状时，起锅淋在作法3的虾仁蛋炒饭上即可。
蜜汁虾仁烩饭做法已被57人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱川香菌菇蚝汁虾做法
材料
鲜活基围虾，蟹味菇，红绿辣椒，蒜片，姜丝，葱段，蚝油，胡椒粉，糖，盐
做法
1、鲜活基围虾剪须开背去肠线，蟹味菇洗干净沥干水分待用。
2、红绿辣椒切小片，葱切段，姜切丝，蒜切片。
3、锅里放油，把基围虾煎至两面变色捞起待用。
4、锅里底油煸炒蒜片、姜丝出香味，放入红绿辣椒继续煸炒一下。
川香菌菇蚝汁虾做法已被83人烹饪过！
小编整理964位网友投稿材料与蚝汁虾仁烩杂菌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滑蛋虾仁烩饭
第二种：虾仁烩豌豆
第三种：虾仁烩冬瓜
第四种：虾仁烩豆腐
第五种：百合虾仁烩蚕豆米
第六种：蘑菇香菜烩杂粮饭
第七种：泰式甜辣豆干烩杂蔬
第八种：鲜虾烩杂菇
第九种：鹰嘴豆烩杂菜
第十种：茄汁虾仁饭
小编结合57位厨师推荐再从382网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁小丸子、麻婆豆腐虾的做法:、虾酱猪肉蒸蛋、香辣皮皮虾、香炸海虾
东炎蓝钳大虾、蟹橙黄、阿拉斯加皇帝蟹、清蒸大闸蟹
蟹肉冬茸羹、翡翠虾球玉带、蒜香大虾。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5822人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蚝汁虾仁烩杂菌,蚝汁虾仁烩杂菌,虾仁烩杂菜,川香菌菇蚝汁虾
