烹饪大澳虾酱啫通菜梗所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、磨刀器。
海鲜菜谱大澳虾酱啫通菜梗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大澳虾酱啫通菜梗、大澳虾酱啫通菜梗、大澳虾酱蒸花腩，酸甜通菜梗。
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以下是84位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱大澳虾酱啫通菜梗做法
材料
大澳虾酱,通菜，青、红辣椒，蒜头，盐
做法
1.买通菜的时候要挑选菜梗粗壮的，洗净后把叶子全部摘掉，剩下的菜梗上面嫩的和下面老的都摘去，只选取中间的部分。青、红辣椒洗净切丝。
2.先将通菜梗飞一下水，起镬放油烧热后放蒜头和虾酱爆香，再倒入飞过水的通菜梗快手翻炒，炒至通菜梗身软后放少许盐调味（切记只是少许，因为虾酱已经有相当的咸度了）便可上碟了。
大澳虾酱啫通菜梗做法已被20人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱大澳虾酱啫通菜梗做法
材料
大澳虾酱,通菜，青、红辣椒，蒜头，盐
做法
1.买通菜的时候要挑选菜梗粗壮的，洗净后把叶子全部摘掉，剩下的菜梗上面嫩的和下面老的都摘去，只选取中间的部分。青、红辣椒洗净切丝。
2.先将通菜梗飞一下水，起镬放油烧热后放蒜头和虾酱爆香，再倒入飞过水的通菜梗快手翻炒，炒至通菜梗身软后放少许盐调味（切记只是少许，因为虾酱已经有相当的咸度了）便可上碟了。
大澳虾酱啫通菜梗做法已被22人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱大澳虾酱蒸花腩做法
材料
大澳虾酱，花腩，酒，盐，糖，葱花
做法
1、花腩切片后先用盐、酒、糖腌一下，放适量虾酱，再放少许生粉拌匀。
2、放锅里大火蒸八至十分钟，取出在上面洒上葱花便成。
大澳虾酱蒸花腩做法已被81人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱沙煲虾酱通菜梗做法
材料
嫩通菜梗（通菜即空心菜）400克，大红尖椒1个。调料盐3克，味精3克，蚝油3克，猪油50克，花雕酒2克，美极酱油5克，米酒3克，生抽3克，糖2克，太太乐鸡精2克，蒜瓣5克。
做法
1、将通菜梗切成长15厘米的段，蒜瓣用刀拍碎，辣椒切成圈，盐、味精、蚝油、美极酱油、米酒、生抽、糖、浓缩鸡精入锅调成芡汁（在南方又称为虾酱）烧开待用。
2、砂煲用旺火烧热，放上猪油烧至六成热，把拍碎的蒜瓣、辣椒圈炒香，然后放入切好的通菜梗，淋上花雕酒，盖上盖小火焖2分钟，然后淋上调好的芡汁，用盖盖好，小火烧2分钟，离火上桌即成。
小诀窍
特点
香味十足，通菜梗脆爽可口。
沙煲虾酱通菜梗做法已被16人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱酸甜通菜梗做法
材料
通心菜梗，醋适量，盐适量，冰糖适量
做法
1.通心菜梗洗净切段。
酸甜通菜梗做法已被42人烹饪过！
小编整理364位网友投稿材料与大澳虾酱啫通菜梗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐乳椒丝炒通菜
第二种：豆酱炒通菜
第三种：鱼干炒通菜
第四种：飞天炒通菜
第五种：通菜虾沙律
第六种：通菜马蹄汤
第七种：蒜蓉炒通菜
第八种：椒丝腐乳通菜
第九种：炒通菜杆
第十种：腐乳椒丝通菜
小编结合84位厨师推荐再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
七星紫蟹、海鲜大闸蟹如何做出不腥的美味、菊花对蟹、锦绣金丝奇妙虾球、香椒小龙虾
酒酿蒸虾、正宗湖南口味虾、酱油爆虾、蒜柠香虾
冬粉大虾、豆渣红焖虾、赛蟹黄。
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