烹饪烤生蚝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、削皮器。
海鲜菜谱烤生蚝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤生蚝、烤生蚝、焗烤生蚝，烤生蚝。
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以下是93位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱烤生蚝做法
材料
生蚝肉，剁椒，蒜茸，植物油，生粉，盐
做法
1、生蚝放盆里用清水过两遍，沥去水后加适量生粉，用手轻轻抓匀，这样，蚝肉上的一些脏东东就能去掉。然后再用清水轻轻过两遍，蚝肉太嫩，千万别用力。
2、洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用，最好装在漏网上沥水。
3、把蒜（剁成茸）、剁椒、植物油、少许盐（因剁椒里就用很多盐了）拌匀成料汁。这时可以预热烤箱，200度。
4、把蚝肉平铺在烤盘里，把料汁浇在每个生蚝上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即可。
烤生蚝做法已被51人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱烤生蚝做法
材料
生蚝600公克，柠檬1个
做法
1.生蚝刷洗干净，擦干水份；柠檬切开挤出柠檬汁，备用。
2.烤箱预热10分钟后，放入生蚝于烤箱中，以上下火200℃烤约10∼15分钟。
3.食用时打撬开生蚝的壳，并滴上柠檬汁一同食用即可。
烤生蚝做法已被76人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱焗烤生蚝做法
材料
生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
焗烤生蚝做法已被80人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱烤生蚝做法
材料
主料：生蚝。
做法
要用小刷子洗干净。
用凿子把蚝撬开。
撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加盐和色拉油腌制20分钟)，烤箱预热220度，烤20分钟。
出炉。
烤生蚝做法已被82人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱烤生蚝做法
材料
原料：（2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝），生蚝4只（毛重500g），cook100法式黑椒料1/4小勺（2只生蚝量），黑胡椒粉1/8小勺（2只生蚝量），盐1/8小勺（2只生蚝量），油1小勺，柠檬2片
做法
生蚝刷洗干净（吃完才想起要拍，结果把壳拿出来拍了，哈哈～）
壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开
将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开
用流水将生蚝冲洗干净
码上烤网，烤箱预热
两只生蚝均匀地撒上cook100法式黑椒料
另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉
在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐
每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°c，10分钟左右即可
吃的时候，再挤上柠檬汁，嗯～美味～～～
小诀窍
疯言疯语：
开生蚝的时候，请用厚布，或者烤箱手套垫手，生蚝壳上有很多容易划手的小贝类，请一定做好防护措施
烤生蚝做法已被85人烹饪过！
小编整理973位网友投稿材料与烤生蚝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：生蚝虾酱煎鹅蛋
第二种：粤菜----胡椒浸生蚝
第三种：上汤浸生蚝
第四种：日式酥炸生蚝
第五种：蒜茸生蚝
第六种：豆浆浸生蚝
第七种：香料生蚝
第八种：生蚝石锅饭
第九种：酥炸大生蚝
第十种：生蚝水晶包
小编结合93位厨师推荐再从951网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐焗虾、丝瓜醸虾盅、蛤蜊蒸水蛋、川椒蟹、辣辣菜脯虾米
鲜虾火腿pizza、芒果虾、彩椒虾球、出水芙蓉虾
香辣蟹、香辣虾、葱爆虾球。
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