烹饪水煮豆花虾所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、切菜器。
海鲜菜谱水煮豆花虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮豆花虾、水煮豆花虾、水煮豆花鱼，水煮豆泡。
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以下是77位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱水煮豆花虾做法
材料
虾20只、内酯豆腐（嫩豆腐、绢豆腐）1盒、花椒20克、干辣椒50克、葱1段、姜1块、蛋清半个、盐10克、土豆淀粉10克、料酒1小勺、山奈1个、草果1个、大料（八角）2个、香叶2、丁香1粒、桂皮1小段段
做法
1、将虾去头和壳。
2、用刀将虾的背部片开成腹部相连的大片，然后去掉里面的虾线。
3、然后放入容器中，放入盐（1茶匙）、料酒（1茶匙）、蛋清（半个），土豆淀粉（1汤匙），腌制10分钟备用。
4、锅中到入300油，放入一半的花椒、山奈、草果、大料、香叶、丁香、桂皮、葱、姜、用中小火慢慢熬10分钟后，到入干辣椒，转小火再熬5分钟，关火备用。
5、将锅中倒入一大碗水，放一小勺盐烧开，将内酯豆腐倒入漏勺中在开水中烫煮2分钟捞出。
6、趁热用勺子将豆腐舀成厚片放入窝盘中。
7、将虾仁也放入开水中，水再开时捞出来放在豆腐上。
8、将炸好的调料油捞出去所有的调料，放入用水浸过并控去水分的花椒和麻椒，小火炸3分钟，然后将花椒捞出去，烧到7成热。
9、将虾上放一些干辣椒段和葱花，然后将烧热的油浇在辣椒段上，最后撒上香菜末即可。
水煮豆花虾做法已被58人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱水煮豆花虾做法
材料
虾20只、内酯豆腐（嫩豆腐、绢豆腐）1盒、花椒20克、干辣椒50克、葱1段、姜1块、蛋清半个、盐10克、土豆淀粉10克、料酒1小勺、山奈1个、草果1个、大料（八角）2个、香叶2、丁香1粒、桂皮1小段段
做法
1、将虾去头和壳。
2、用刀将虾的背部片开成腹部相连的大片，然后去掉里面的虾线。
3、然后放入容器中，放入盐（1茶匙）、料酒（1茶匙）、蛋清（半个），土豆淀粉（1汤匙），腌制10分钟备用。
4、锅中到入300油，放入一半的花椒、山奈、草果、大料、香叶、丁香、桂皮、葱、姜、用中小火慢慢熬10分钟后，到入干辣椒，转小火再熬5分钟，关火备用。
5、将锅中倒入一大碗水，放一小勺盐烧开，将内酯豆腐倒入漏勺中在开水中烫煮2分钟捞出。
6、趁热用勺子将豆腐舀成厚片放入窝盘中。
7、将虾仁也放入开水中，水再开时捞出来放在豆腐上。
8、将炸好的调料油捞出去所有的调料，放入用水浸过并控去水分的花椒和麻椒，小火炸3分钟，然后将花椒捞出去，烧到7成热。
9、将虾上放一些干辣椒段和葱花，然后将烧热的油浇在辣椒段上，最后撒上香菜末即可。
水煮豆花虾做法已被51人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱水煮豆花鱼做法
材料
鲤鱼（或草鱼）一条，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香芹200克，干辣椒50克，花椒10克，郫县豆瓣酱30克，蒜10瓣，料酒适量，盐适量
做法
1、鱼收拾干净，片成薄片，加一个蛋清、料酒、少许盐腌一会
2、嫩豆腐切成片，锅在盘底
3、豆芽放入沸水中焯熟
4、香芹洗净切段，也放入沸水中焯熟
5、焯好的豆芽和香芹段铺在豆腐上
6、锅中倒入炒菜用的油量，烧热后，倒入花椒，炒出香味
6、倒入干辣椒段，炒香
7、将豆瓣酱和蒜片倒入，炒匀
8、倒入热水，水量要能没过鱼片
9、水煮开后，将鱼片一片一片夹入锅中，并用筷子拨散
10、全部鱼片入锅后，再煮约2分钟即可出锅，倒入装豆腐和菜的容器中，撒上香葱碎即可
小诀窍
1、这次用的鲤鱼，是因为人家去钓鱼，给我们拿来特大一条，肢解它真是费老劲了。鲤鱼肉感觉不好片片，这次全当是为了不浪费，以后还是用草鱼做。
2、这次的辣椒和花椒量，都比以前减少了不少，根据个人口味调整吧。
水煮豆花鱼做法已被42人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱水煮豆腐做法
材料
酱油，紅油豆瓣醬，素肉丸，冻豆腐，土豆切片泡水，香菜几根，干辣椒，花椒粉，鸡精，葱姜蒜切碎
做法
1、锅里放油，放豆瓣醬煸炒出红油再放葱姜蒜炒香，加入适量水(有高汤块或冻最好放一块)，再把冻豆腐素肉丸放入煮十分钟左右。
2、放鸡精酱油调味，入土豆片跟香菜(土豆片断生就好，煮太久就不脆了)装到碗盘里，上面撒一层花椒粉。
3、另起锅烧热油，干辣椒段爆香，把油连同辣椒倒在菜上就可以了^.^
小诀窍
喜欢吃黄豆芽可以放一些，我忘了写。
水煮豆腐做法已被90人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱水煮豆泡做法
材料
豆泡200克，青菜100克，青红椒各1个，南德作料少许，油，盐，味精
做法
1、青红椒切片备用。
2、锅中放油烧热，放入青菜、青红椒翻炒几下。
水煮豆泡做法已被82人烹饪过！
小编整理258位网友投稿材料与水煮豆花虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜煮豆腐
第二种：芹菜煮豆腐
第三种：天麻煮豆腐
第四种：醋煮豆腐
第五种：猪蹄葱白煮豆腐
第六种：米醋煮豆腐
第七种：扁柏叶煮豆腐
第八种：泽泻煮豆腐
第九种：黄蜀葵根煮豆
第十种：茄汁煮豆
小编结合77位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉香竹节蚌、翡翠虾仁、烧烤扇贝、蒜茸蒸大虾、韩式泡菜虾
鲜美蟹粥、芙蓉蟹斗、海鲜酱烤翅、清蒸螃蟹
盐焗虾、蒜茸香草烤海虾、蟹粉蛋的做法。
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