烹饪避风塘香酥虾所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
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以下是12位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱避风塘香酥虾做法
材料
基围虾，面包糠，葱，姜，蒜，干辣椒，油，盐，糖，黑胡椒粉
做法
1.基围虾清洗干净挑去肠泥，剪去虾须虾脚，放入碗中加入料酒抓匀腌10分钟
2.锅中油烧热，放入基围虾炸至金黄色捞出控油
3.锅中留底油，下入切断的干辣椒，葱段，姜粒蒜粒爆香
4.倒入面包糠翻炒
5.炒至面包糠金黄色时，倒入炸好的基围虾翻炒
6.加入盐，糖炒匀，出锅前撒黑胡椒粉即可
避风塘香酥虾做法已被60人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱避风塘香酥虾做法
材料
基围虾，面包糠，葱，姜，蒜，干辣椒，油，盐，糖，黑胡椒粉
做法
1.基围虾清洗干净挑去肠泥，剪去虾须虾脚，放入碗中加入料酒抓匀腌10分钟
2.锅中油烧热，放入基围虾炸至金黄色捞出控油
3.锅中留底油，下入切断的干辣椒，葱段，姜粒蒜粒爆香
4.倒入面包糠翻炒
5.炒至面包糠金黄色时，倒入炸好的基围虾翻炒
6.加入盐，糖炒匀，出锅前撒黑胡椒粉即可
避风塘香酥虾做法已被74人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱避风塘香干做法
材料
白干子4块，馒头半个，干辣椒，酱油，调料若干
做法
1.白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。
2.半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。
3.锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。
4.把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
5.翻炒均匀，加一点胡椒粉。起锅。
小诀窍
如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。
避风塘香干做法已被55人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱避风塘豆松藜麦香酥虾做法
材料
【原材料】：新鲜基围虾150克、豆渣150克、礼麦藜麦50克。
做法
【蒜蓉和鲜虾的处理腌制及炸制过程】：
1.大蒜去皮用刀切成蒜末，生姜去皮用刀切成姜末。
2.锅内放入适量食用油，中火烧至5成热油温，放入切好的生姜末和蒜末，炸制。
3.炸到蒜末飘起在油面，表面金黄色时，用漏勺把蒜末和姜末控油捞出。
4.新鲜的基围虾用剪刀剪掉虾枪和虾须，用牙签去掉虾肠，冲洗干净放入盘子中，撒入食盐和料酒腌制5分钟。
5.腌制好的虾放在厨用纸巾上，吸干虾表面的水分。
6.把虾装在保鲜袋中，放入3大勺生粉。
7.用手握紧袋口，使劲摇晃使生粉均匀的裹在每个虾的表面。
8.刚才炸蒜蓉的油放火上，中火加热到6成热，放入裹好生粉的虾。
9.炸到虾表面变红，外面包裹的生粉呈淡黄色时，用漏勺把虾控油捞出。
【豆松藜麦香酥虾的炒制过程】：
1.锅内放入适量冷水烧至水发出响声似开非开，放入藜麦大火熬煮。
2.煮制大约15分钟，煮到藜麦表面透明，用漏勺把藜麦控水捞出。
3.刚才炸虾的油里放入豆渣和藜麦。
4.开中火，用铲子不停地翻炒，一直炒到豆渣和藜麦表面的水分蒸发，变成松散状态的豆松。
5.放入1汤匙干豆豉。
6.放入炸好的基围虾，用铲子翻炒，使虾的表面均匀的被豆松包裹。
7.淋入1汤匙六月鲜红烧酱油，撒入1/4茶匙食盐。
8.放入炸好的蒜蓉。
9.用铲子翻炒均匀即可出锅。
避风塘豆松藜麦香酥虾做法已被24人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱玫瑰家园小厨房--避风塘肉饼做法
材料
葱粒，盐，生粉，蒜茸，肉糜
做法
1.在肉糜上加葱粒、盐和少少生粉搅拌均匀。放在平底锅上慢火煎好，盛起
玫瑰家园小厨房--避风塘肉饼做法已被49人烹饪过！
小编整理999位网友投稿材料与避风塘香酥虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：避风塘海虾
第二种：避风塘蟹脚
第三种：避风塘炒蟹
第四种：避风塘芋夹
第五种：港式避风塘炒蟹
第六种：避风塘茄夹
第七种：避风塘茄盒
第八种：避风塘羊排
第九种：避风塘炒阿魏菇
第十种：避风塘禾花雀
小编结合12位厨师推荐再从280网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海苔香酥虾、四川盆盆虾、锦绣茄汁虾球、蒜蓉粉丝蒸虾、盐酥虾
蒜蓉粉丝蒸虾、椒盐濑尿虾、白灼虾、水煮豆花虾
豉香竹节蚌、翡翠虾仁、美极盐酥虾。
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