烹饪芝士烤扇贝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
海鲜菜谱芝士烤扇贝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝士烤扇贝、芝士烤扇贝、清烤扇贝，经典海鲜—法式烤扇贝。
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以下是11位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱芝士烤扇贝做法
材料
扇贝，马苏里拉奶酪碎，柠檬少许，蛋黄沙拉酱少许，糖少许，盐，胡椒粉
做法
1.扇贝清洗干净，用刀背沿壳小心取出扇肉，放入盘中，调入盐，少许胡椒粉，挤几滴柠檬汁一起腌制片刻；将沙拉酱少许放入碗中，挤适量柠檬汁
2.加适量白糖到沙拉酱中，搅匀（酸甜度根据个人口味调节）；将腌好的扇贝肉放回到壳中，均匀的倒入调好的沙拉酱汁，上层铺满马苏里拉奶酪碎；烤箱预热180度，上下火，中层，烤5分钟即可
芝士烤扇贝做法已被82人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱芝士烤扇贝做法
材料
扇贝，马苏里拉奶酪碎，柠檬少许，蛋黄沙拉酱少许，糖少许，盐，胡椒粉
做法
1.扇贝清洗干净，用刀背沿壳小心取出扇肉，放入盘中，调入盐，少许胡椒粉，挤几滴柠檬汁一起腌制片刻；将沙拉酱少许放入碗中，挤适量柠檬汁
2.加适量白糖到沙拉酱中，搅匀（酸甜度根据个人口味调节）；将腌好的扇贝肉放回到壳中，均匀的倒入调好的沙拉酱汁，上层铺满马苏里拉奶酪碎；烤箱预热180度，上下火，中层，烤5分钟即可
芝士烤扇贝做法已被96人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱清烤扇贝做法
材料
扇贝12个，蒜头适量，辣椒一条，葱一小根，水少许，盐适量，油少许
做法
1.准备工作：蒜头取个大的6~7个（可以根据个人口味增减）先用刀面拍碎，去皮后剁成细末（尽量切得比较细一点）取少许辣椒，葱同样切末。扇贝清洗好备用 ，少许盐溶解在清水中(咸度根据自家口味定)
2.烤箱用下火220度预热10分钟。
3.这样的吃法比一般的食法热量都还要再低哦，mm们可以很放心大胆的食用~
4.这个扇贝是我在买的时候就叫那个阿姨帮顺便我把里面的肠泥都处理好了的(制作的时候只要再清洗一下就行了)~~比较懒的人可以跟我一样哦!(*^__^*) 嘻嘻……
5.扇贝本来已经很甘甜了~所以制作时候就不用再加什么味精了~以免适得其反哦~，还有盐不要加太多。以免抢鲜~~
小诀窍
小资料:扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。 营养分析:贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 适宜人群:一般人群均可食用(患有痛风的人禁食) 1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人； 2. 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。 贝类挑选小知识：新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
清烤扇贝做法已被21人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱烧烤扇贝香做法
材料
扇贝8个，蒜味烤肉酱1/3杯
做法
(1)将扇贝洗净沥干，排入烤盘中。
(2)再将蒜味烤肉酱放入扇贝中，每个放入1/2大匙，依序做好8个。
(3)烤箱先预热200℃，放入扇贝，烤约20分钟，至熟后夹取出，放入盘中即可食用。
烧烤扇贝香做法已被92人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱经典海鲜—法式烤扇贝做法
材料
主辅料：扇贝，白酱，盐，黑胡椒，芝士。
做法
将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳。撒盐和黑胡椒腌制。
经典海鲜—法式烤扇贝做法已被61人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与芝士烤扇贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焗烤扇贝
第二种：薯蓉芝士烤培根
第三种：辣味香肠芝士烤全麦包
第四种：芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡
第五种：芝士烤土司
第六种：芝士烤面片
第七种：芝士烤茄子
第八种：奶油芝士烤鲜蘑
第九种：芝士烤紫薯
第十种：芝士烤西兰花马铃薯泥
小编结合11位厨师推荐再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯虾、奶油咖喱虾、油爆河虾、虾仁珍珠小丸子、清蒸湖蟹
清蒸大闸蟹、蒜蓉蒸虾、蒜蓉香辣虾球、鲜虾南瓜焗饭
香辣盆盆虾、白灼虾、柠檬甜辣虾。
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相关菜谱名称推荐：芝士烤扇贝,芝士烤扇贝,清烤扇贝,经典海鲜—法式烤扇贝
