烹饪蚝油西兰花虾球配黄桃所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
海鲜菜谱蚝油西兰花虾球配黄桃做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油西兰花虾球配黄桃、蚝油西兰花虾球配黄桃、蚝油西兰花,炝炒西兰花虾球的做法。
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以下是37位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱蚝油西兰花虾球配黄桃做法
材料
明虾,西兰花,罐装黄桃几片,蒜末,蚝油,鸡精,美极鲜酱油
做法
1.将明虾剥去虾壳,留住虾尾,去泥肠冲洗干净,用盐,鸡精,湿淀粉,料酒腌制(给虾去泥肠说实话是个挺费时间的活),西兰花摘成小块洗净后入开水锅中氽一下(氽至半熟,水里加几滴油可以让蔬菜更碧绿)
2.腌好的虾仁入锅前倒入几滴油(可以让虾仁不粘连)拌匀后放入热油锅中滑炒至变色即关火盛出待用
3.锅里留底油,爆香蒜蓉,放入西兰花,喷入少许水,翻炒,加入蚝油,美极鲜酱油,少许鸡精,最后倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀,淋上少许湿淀粉勾芡即可
蚝油西兰花虾球配黄桃做法已被52人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱蚝油西兰花虾球配黄桃做法
材料
明虾,西兰花,罐装黄桃几片,蒜末,蚝油,鸡精,美极鲜酱油
做法
1.将明虾剥去虾壳,留住虾尾,去泥肠冲洗干净,用盐,鸡精,湿淀粉,料酒腌制(给虾去泥肠说实话是个挺费时间的活),西兰花摘成小块洗净后入开水锅中氽一下(氽至半熟,水里加几滴油可以让蔬菜更碧绿)
2.腌好的虾仁入锅前倒入几滴油(可以让虾仁不粘连)拌匀后放入热油锅中滑炒至变色即关火盛出待用
3.锅里留底油,爆香蒜蓉,放入西兰花,喷入少许水,翻炒,加入蚝油,美极鲜酱油,少许鸡精,最后倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀,淋上少许湿淀粉勾芡即可
蚝油西兰花虾球配黄桃做法已被88人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱蚝油西兰花做法
材料
蚝油,西兰花
做法
1.泡澡的西兰花,热水澡好舒服~哈哈
2.捞出来淋上李锦记蚝油就ok了~
蚝油西兰花做法已被79人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱蚝油西兰花做法
材料
主料:西兰花
做法
1、西兰花装在盆子里,耗油和他睡在一起,哥儿俩在聊昨夜到底是谁放的屁带腥味的。
2、把西兰花切成小块,推荐大家用小刀坐在电视前边削边弄,这样都好
3、坐水焯西兰花,记得水快开时放一小勺盐和一点油,这样更绿更亮,水开了焯个半分钟就可以了。如果你牙口不好就用高压锅干他二十分钟?哈哈!
5、焯好的西兰花码好盘。
6、锅里做蚝油汁、水1两、蚝油10克、生抽5克、白糖3克、老抽点几滴就可,别多了,颜色可别弄的和煤矿下大雨似的。在锅里坐开了关小火勾芡,一点一点放,别一下放好多,立刻变成阿胶。最后点一点明油就浇汁吧!
小诀窍
1、西兰花要大小均匀,不然好不容易塞进嘴突然发现舌头也使不上劲,牙也咬不到,咽也下不去,吐又吐不出来,只能瞪着眼睛等着它枯萎..............那不得变化石了?
2、粤菜管焯水叫飞水,焯的一般会放些盐和油。盐会逼迫叶绿素的充分释放,油会使菜变亮和保护营养流失。
3、做蚝油汁的时候老抽就点那么几滴就可以了。当然,这个要看生抽的好坏。好生抽颜色会深些,,次的颜色会浅些,希望你能用颜色深的,,因为那样味道也好,至于价钱我想谁也不差那几块钱呀!
4、勾芡一定要注意,家里的火要小,因为边上容易干吧了,芡要一点的放。最重要的是,不能太稠。
蚝油西兰花做法已被94人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱炝炒西兰花虾球的做法做法
材料
青虾250克,料酒1汤勺,干淀粉2汤勺,橄榄油1汤勺,盐1茶匙,生抽1汤勺。
做法
1.青虾去头去壳去虾腺,从虾背处破刀。
2.清理好的虾仁放在碗中,撒上1/2茶匙底盐腌制入味后,用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁,使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟。
3.煮锅中倒入适量清水烧沸,淋上少许橄榄油,下入西兰花焯烫30秒捞出。
4.放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用。
5.炒锅加热,倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒,微微变色后捞出备用。
炝炒西兰花虾球的做法做法已被29人烹饪过!
小编整理318位网友投稿材料与蚝油西兰花虾球配黄桃相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球
第二种:虾球西兰花
第三种:西兰花炒虾球
第四种:韭汁桃花虾球
第五种:蚝油香菇西兰花
第六种:蚝油香菇西兰花
第七种:蚝油鱼子酱西兰花
第八种:白酒煮海鲈配黄绿柠汁
第九种:玉米粒配黄金炸鱼块
第十种:培根芦笋卷配黄油烤蘑菇
小编结合37位厨师推荐再从718网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
菠萝油条虾、蕃茄梭子蟹豆腐煲、芦笋百合扇贝、蒜蓉粉丝小鲍鱼、泰式甜辣虾
姜丝黄酒蒸青蟹、虾仁蟹柳海鲜比萨、香辣年糕虾、蛤蜊蒸蛋
蒜蓉粉丝蒸扇贝、芝士烤扇贝、韩式泡菜海鲜锅。
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