烹饪蟹黄蛋所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
海鲜菜谱蟹黄蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟹黄蛋、蟹黄蛋（素炒蟹粉）、蟹黄蛋，蟹黄蛋。
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以下是99位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蟹黄蛋做法
材料
鸡蛋4枚，咸鸭蛋2个，嫩姜1小块，鸡精，糖，白醋
做法
1.4个鸡蛋打入碗中，2个咸鸭蛋将蛋清放入鸡蛋液中，蛋黄另放一碗，姜切成细末
2.鸡蛋液中加入鸡精，3小勺糖，切好的姜末，细细的搅匀，注意别把蛋黄搅破
3.咸鸭蛋用刀（或剪刀）剁碎，最后放入鸡蛋液中搅匀
4.锅里放油烧七成热，倒入鸡蛋液用锅铲不停的翻炒，待蛋液凝固时，倒入白醋即可
蟹黄蛋做法已被35人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蟹黄蛋（素炒蟹粉）做法
材料
鸡蛋，胡萝卜，醋，糖，盐，鸡精，蒜末
做法
1.碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀，打入鸡蛋数个，用筷子夹开蛋黄搅拌一下，不要打成蛋液。
2.锅热油，倒入调味好的鸡蛋，轻轻炒几下，待蛋凝结后立刻出锅。
蟹黄蛋（素炒蟹粉）做法已被61人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蟹黄蛋做法
材料
鸡蛋2个，姜3片，白醋1大勺，糖1小勺，盐一小勺
做法
1. 鸡蛋打入碗中，加盐打成蛋液。姜去皮切成细末。
2. 醋，糖，姜末调成合适口味。
3. 起油锅，下打好的蛋液，炒开后加入调料，把鸡蛋炒散，越散越好。
小诀窍
姜可以多放点，只是一定要切碎。
蟹黄蛋做法已被41人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱麻油炒醋蛋（蟹黄蛋）做法
材料
鸡蛋两个，麻油30-40克，姜粉少许。
做法
鸡蛋打散，搅入姜粉，用麻油炒熟，加米醋适量，水少许，焖片刻，佐餐。
麻油炒醋蛋（蟹黄蛋）做法已被66人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蟹黄蛋做法
材料
鲈鱼一条 鸡蛋3个 姜 胡椒粉 盐适量 老抽
做法
1、 鲈鱼用刀片开，取出一侧的鱼肉，去皮，把去骨的鱼肉，切成1厘米的丁（剩余的鱼肉可以做别的菜）
2、 鲈鱼肉丁，放到热水里烫到变色，捞出备用
3、 把姜先切丝，然后切末，也就是切成姜米粒那么大小
4、 把鸡蛋打散，加入几滴料酒，胡椒粉
5、 把姜米用热油，煸香，晾凉了，然后倒入鸡蛋液里
6、 在鸡蛋液里加入少量温水，这时加入鲈鱼肉粒，搅拌均匀
7、 在热锅里，加入油，在油温3成热的时候，把已经搅拌均匀的鸡蛋液倒入油里
8、 慢慢划动，这样鸡蛋慢慢凝固，倒入少量温水在锅里，待水快干是，加入1滴老抽，拌匀鸡蛋
9、 最后倒入玉米水淀粉，炒匀，盛盘
10、 用热油再炒一些姜米，用这个姜米油浇到盘子里的鸡蛋上
小诀窍
姜要切成极其，细小的姜米，这样才入味
蟹黄蛋做法已被36人烹饪过！
小编整理504位网友投稿材料与蟹黄蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海带蛎黄蛋
第二种：花菇无黄蛋
第三种：生地黄蛋汤
第四种：烤黄蛋糕
第五种：黄蛋糕
第六种：巧克力嫩黄蛋糕
第七种：平民的蟹黄豆腐
第八种：蟹黄烩鲍片
第九种：蟹黄西芹百合
第十种：西芹蟹黄玉米粥
小编结合99位厨师推荐再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油西兰花虾球配黄桃、菠萝油条虾、蕃茄梭子蟹豆腐煲、芦笋百合扇贝、蒜蓉粉丝小鲍鱼
泰式甜辣虾、韩式泡菜海鲜锅、虾仁蟹柳海鲜比萨、香辣年糕虾
蛤蜊蒸蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、姜丝黄酒蒸青蟹。
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相关菜谱名称推荐：蟹黄蛋,蟹黄蛋（素炒蟹粉）,蟹黄蛋,蟹黄蛋
