烹饪白蛤蒸蛋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
海鲜菜谱白蛤蒸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白蛤蒸蛋、白蛤蒸蛋、文蛤蒸蛋，文蛤蒸蛋。
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以下是82位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱白蛤蒸蛋做法
材料
白蛤适量，鸡蛋3个，姜葱适量，美极鲜，香油
做法
1.姜葱加水煮开
2.放入洗干净的白蛤，煮至微开备用
3.鸡蛋打散，取白蛤水150ml混合
4.盘子抹油
5.放入煮开的白蛤
6.倒入过筛的蛋液
7.盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固
8.淋上美极鲜和香油即可
白蛤蒸蛋做法已被74人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱白蛤蒸蛋做法
材料
白蛤适量，鸡蛋3个，姜葱适量，美极鲜，香油
做法
1.姜葱加水煮开
2.放入洗干净的白蛤，煮至微开备用
3.鸡蛋打散，取白蛤水150ml混合
4.盘子抹油
5.放入煮开的白蛤
6.倒入过筛的蛋液
7.盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固
8.淋上美极鲜和香油即可
白蛤蒸蛋做法已被54人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法
材料
鸡蛋，冷开水，盐，文蛤，香油，黑胡椒
做法
1.鸡蛋打散，加鸡蛋1.5倍的冷开水，加点盐调味；
2.将鸡蛋液用漏网过滤到碗里，加入文蛤；
3.冷水开蒸，看到文蛤受热张开，并且鸡蛋凝固（7-8分钟左右）；
4.滴上香油，撒上黑胡椒粉即可。
小诀窍
为什么小牛说要加冷开水而且要过滤呢？因为这样蒸出来的蛋羹才会又滑又嫩！但是~~~~~今天有人催饭，来不及等开水变凉，蒸好了看起来不是很滑嫩的样子，吃到嘴里到也没感到有太大的变化哈。
文蛤蒸蛋做法已被68人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法
材料
文蛤300克 鸡蛋4个 高汤30克 料酒大匙 精盐3克
做法
1.文蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用；
2.鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤；
3.放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出。
注意
鲜美软糯。这道菜是烩菜，所以芡汁不宜过稠。
文蛤蒸蛋做法已被48人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱文蛤蒸蛋做法
材料
文蛤10个这样，鸡蛋3个
做法
步骤1：文蛤超市买回来的时候，要用水泡一下。泡文蛤的水里面放一勺炒菜用的油，把油搅匀，使油花儿均匀的分布在水的上面，最多一个小时吧，沙子就吐得干干净净了。文蛤蒸蛋很好吃，但是有时每次蒸出来的文蛤口子有不少都是闭口的。建议你蒸之前用刀把文蛤从中间切一下，不要分开，切一下切到不能闭口蒸就行了。
文蛤蒸蛋做法已被41人烹饪过！
小编整理320位网友投稿材料与白蛤蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白蛤冬瓜汤
第二种：玫瑰露酒煮白蛤
第三种：剁椒蒸白蛤
第四种：花蛤蒸肉
第五种：长寿红蛤蒸
第六种：蛤蒸茶壶汤
第七种：虫草雪蛤蒸香菇
第八种：参蛤蒸鸭
第九种：虾皮蒸蛋
第十种：银鱼蒸蛋
小编结合82位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯虾、葱油小白虾、滑蛋虾仁、鲜虾排骨粥、香辣虾糯米卷
姜葱花蛤、香辣虾、剁椒蒸白蛤、蒜蓉剁椒虾
红酒酸甜虾、黑椒虾、自制虾皮粉。
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