烹饪香辣宫保虾仁所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、叉子、厨房秤。
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以下是72位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱香辣宫保虾仁做法
材料
小虾仁400克，花生仁（去皮）100克，姜10克，蒜3粒，香葱2根，油30毫升，料酒10毫升，盐3克，酱油1小匙，胡椒粉滴量，淀粉1克，酱油1小匙，白糖5克，醋1小匙，味精1克，料酒10毫升，高汤半碗，淀粉2克，花椒1克，干辣椒6条，盐1克，味精1克
做法
1.将虾仁洗净，沥干水分，加入调料a腌制半小时
2.姜、蒜去皮洗净，切片；葱去黄叶洗净，切段
3.将酱油、白糖、醋、味精、料酒、高汤、淀粉混合拌匀对成芡汁
4.备一炒锅，倒入食用油烧热至六成热，倒入花生仁煎炸
5.待花生仁变色时立即捞出控油
6.将干辣椒洗净，切段。在作法4的锅里留有底油，倒入花椒、辣椒段爆香
7.待辣椒，花椒呈棕红色时倒入虾仁翻炒，再将作法2中处理好的材料倒入锅中翻炒
8.待香味四溢时倒入煎好的花生仁及调料翻炒入味，再倒入作法3的芡汁拌炒均匀即可食用
香辣宫保虾仁做法已被52人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱香辣宫保虾仁做法
材料
小虾仁400克，花生仁（去皮）100克，姜10克，蒜3粒，香葱2根，油30毫升，料酒10毫升，盐3克，酱油1小匙，胡椒粉滴量，淀粉1克，酱油1小匙，白糖5克，醋1小匙，味精1克，料酒10毫升，高汤半碗，淀粉2克，花椒1克，干辣椒6条，盐1克，味精1克
做法
1.将虾仁洗净，沥干水分，加入调料a腌制半小时
2.姜、蒜去皮洗净，切片；葱去黄叶洗净，切段
3.将酱油、白糖、醋、味精、料酒、高汤、淀粉混合拌匀对成芡汁
4.备一炒锅，倒入食用油烧热至六成热，倒入花生仁煎炸
5.待花生仁变色时立即捞出控油
6.将干辣椒洗净，切段。在作法4的锅里留有底油，倒入花椒、辣椒段爆香
7.待辣椒，花椒呈棕红色时倒入虾仁翻炒，再将作法2中处理好的材料倒入锅中翻炒
8.待香味四溢时倒入煎好的花生仁及调料翻炒入味，再倒入作法3的芡汁拌炒均匀即可食用
香辣宫保虾仁做法已被21人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱宫保虾仁做法
材料
主料：虾仁250克，葱段1根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段4根，花生50克，沙拉油30㏄
做法
1、将虾仁以少许盐抓洗沖净，用厨纸吸干水份后备用。
2、步骤1的虾仁加入调味料1后，一起搅拌均匀腌渍备用。
3、将调味料2的酱油、味精、糖、镇江香醋及太白粉一起调匀兑成汁备用。
4、热锅，倒入沙拉油至热，加入步骤2的虾仁大火炒至八成熟后约一分钟盛起。
5、同步骤4锅，转小火放入干辣椒段炒约半分钟后，加入姜末、葱段、蒜末一起爆香。
6、于步骤5锅内放入步骤4的虾仁及步骤3的兑汁，以中火快炒约1分钟，起锅前放入蒜末、花生炒匀即可盛盘。
宫保虾仁做法已被81人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱宫保虾仁做法
材料
虾仁120公克，辣椒干10公克，葱2根，姜5公克，蒜香花生30公克，酱油1大匙，白醋1茶匙，水1大匙，米酒1茶匙，太白粉1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.虾仁洗净沥干；葱、辣椒干切小段；姜切丝，备用。
2.将作法1的所有材料及所有调味料混和拌匀后装盘。
3.将作法２用保鲜膜封好，放入微波炉中微波4分钟，撕去保鲜膜，加入蒜香花生拌匀后，即可食用。
宫保虾仁做法已被50人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱宫保虾仁做法
材料
草虾仁250公克，葱1支，姜2片，蒜仁2瓣，花椒1大匙，干辣椒适量，沙拉油1大匙，盐1/2小匙，白砂糖1/4小匙，味精少许，米酒1大匙，香油1小匙，盐1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒少许，面粉2大匙，太白粉2大匙
做法
1.草虾仁去泥肠洗净沥干，加入腌料拌匀腌15分钟，过油﹝份量外﹞备用。
宫保虾仁做法已被30人烹饪过！
小编整理633位网友投稿材料与香辣宫保虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火辣宫灯虾
第二种：宫保虾球
第三种：宫保虾
第四种：宫保虾球
第五种：宫保虾球
第六种：宫保虾球
第七种：宫保虾球
第八种：宫保虾球
第九种：宫保虾球
第十种：宫保虾球
小编结合72位厨师推荐再从152网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹壳黄、金钱虾球、炸鲜虾豆腐紫菜卷、越式虾托、威化芝麻虾
潮州炸蟹枣、清蒸虾、滋味豉油虾、虾米粉丝烩大白菜
虾仁蒸蛋羹、蒜香虾、虾肉串裹柠檬草。
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