烹饪铁板蛏子所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、厨房秤。
海鲜菜谱铁板蛏子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板蛏子、铁板蛏子、铁板烧蛏子，豉椒炒蛏子王。
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以下是13位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱铁板蛏子做法
材料
蛏子，洋葱，葱，姜，海鲜酱，白糖
做法
1.蛏子买回来，洗干净放在水里滴一滴食用油养半天，让蛏子吐尽泥沙
2.养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅里放半锅水，放几片姜片一起煮开，把蛏子放进去焯水，看到蛏子张开马上捞出
3.焯好的蛏子沥干水分待用
4.双立人staub珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟。加热好倒入少许食用油
5.洋葱切薄片，铺在锅子底，转中小火煎煮两分钟左右（这个过程不需要翻动洋葱）
6.利用煎洋葱的时间，把葱切成葱花，准备一个小碗，放两大勺海鲜酱，少许白糖，加两大勺凉开水调匀
7.这时候洋葱差不多透明了，把蛏子一个个排放在洋葱上面（要小心锅子很烫不要烫到手），然后撒上葱花，浇上海鲜酱，盖上盖子，中小火烧两三分钟即可上桌
铁板蛏子做法已被83人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱铁板蛏子做法
材料
蛏子，洋葱，葱，姜，海鲜酱，白糖
做法
1.蛏子买回来，洗干净放在水里滴一滴食用油养半天，让蛏子吐尽泥沙
2.养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅里放半锅水，放几片姜片一起煮开，把蛏子放进去焯水，看到蛏子张开马上捞出
3.焯好的蛏子沥干水分待用
4.双立人staub珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟。加热好倒入少许食用油
5.洋葱切薄片，铺在锅子底，转中小火煎煮两分钟左右（这个过程不需要翻动洋葱）
6.利用煎洋葱的时间，把葱切成葱花，准备一个小碗，放两大勺海鲜酱，少许白糖，加两大勺凉开水调匀
7.这时候洋葱差不多透明了，把蛏子一个个排放在洋葱上面（要小心锅子很烫不要烫到手），然后撒上葱花，浇上海鲜酱，盖上盖子，中小火烧两三分钟即可上桌
铁板蛏子做法已被52人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱铁板烧蛏子做法
材料
蛏子400克，洋葱100克，锡纸包1个调料海鲜酱、糖、味精各少许
做法
1、蛏子焯水，去一边壳，洋葱切丝。
2、铁板烤热，放上锡纸包，铺上洋葱丝，蛏子整齐地摆放在洋葱丝上。
3、海鲜酱调入味，淋在蛏子上。
小诀窍
特点
香味浓郁，蛏子鲜嫩可口
铁板烧蛏子做法已被22人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱洋葱炒蛏子做法
材料
蛏子，洋葱，青椒，料酒，老抽，葱姜，糖，水淀粉，盐，鸡精
做法
1.蛏子泡半天洗净去泥沙。
2.放入沸水中汆熟，洋葱和青椒切块。
3.锅热油爆香葱姜，放入洋葱青椒翻炒，倒料酒、老抽、盐、糖、鸡精。
4.倒入蛏子，出水后用水淀粉勾芡。
洋葱炒蛏子做法已被71人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱豉椒炒蛏子王做法
材料
蛏子王1斤，辣椒适量，豆豉适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将蛏子王彻底洗净，因为会有沙子。俺在买时让档主帮我开边处理了下。
2.准备好配料。
3.起油锅，将豆豉炒香，然后放入辣椒、姜爆香。
豉椒炒蛏子王做法已被51人烹饪过！
小编整理334位网友投稿材料与铁板蛏子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣蛏子
第二种：豆豉金不换炒蛏子
第三种：葱油炒蛏子
第四种：蒜蓉粉丝蒸蛏子
第五种：蛏子炒豆芽
第六种：辣味蛏子
第七种：蒜泥蛏子
第八种：葱爆蛏子
第九种：蒜泥蛏子
第十种：辣炒蛏子
小编结合13位厨师推荐再从313网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜豆腐海鲜羹、枸杞芝麻虾、蟹壳黄、香辣蟹、虾米青菜包
虾仁玉米、咖喱大虾、咖喱大虾、海鲜白菜卷
蟹黄包、卡通咖啡蟹之啡语、甜辣虾。
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相关菜谱名称推荐：铁板蛏子,铁板蛏子,铁板烧蛏子,豉椒炒蛏子王
