烹饪虾仁厚蛋烧所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、护手器。
海鲜菜谱虾仁厚蛋烧做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁厚蛋烧、虾仁厚蛋烧、虾仁厚蛋烧，猪排厚蛋烧。
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以下是32位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁厚蛋烧做法
材料
鸡蛋三个，虾仁100g，牛奶50ml，盐2g
做法
1.虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒，再稍微剁几下
2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀
3.平底锅放两小勺油，中小火加热，倒入一些蛋液，能摊满锅底的量即可
4.锅底蛋液未完全凝结时，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边
5.在锅子空出的地方再倒些蛋液
6.蛋液半凝结马上把刚才卷号的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘
虾仁厚蛋烧做法已被92人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾仁厚蛋烧做法
材料
虾仁8个，鸡蛋5只，酱油1大匙，牛奶少许
做法
1、鸡蛋打散，倒入牛奶、酱油及少许糖搅拌均匀后，用筛网过滤。
2、虾仁放盐水浸泡两小时，捞出，凉水冲洗干净，厨巾吸干水份。
3、锅用刷子抹些素油，倒入1/4的蛋液，稍凝固后，将虾仁排入一端。
4、然后用筷子慢慢卷到锅顶部，刷抹些素油，再倒入1/4的蛋液，掀开蛋卷，让蛋液流到全锅。
5、再卷，重复步骤3，4次。
6、调中小火，将蛋烧四边略煎黄。
7、出锅后，趁热用寿司卷帘定型或用其它容器压着定型也可。切厚片上桌。
虾仁厚蛋烧做法已被95人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾仁厚蛋烧做法
材料
鸡蛋3个，虾仁100g，牛奶50ml，盐2g
做法
1.虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒，再稍微剁几下
2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀
3.平底锅放两小勺油，中小火加热，倒入一些蛋液，能摊满锅底的量即可
4.锅底蛋液未完全凝结时，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边
5.在锅子空出的地方再倒些蛋液
6.蛋液半凝结马上把刚才卷号的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘
虾仁厚蛋烧做法已被64人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱虾仁厚蛋烧做法
材料
鸡蛋三个，虾仁100g，牛奶50ml，盐2g
做法
1.虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒，再稍微剁几下
2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀
3.平底锅放两小勺油，中小火加热，倒入一些蛋液，能摊满锅底的量即可
4.锅底蛋液未完全凝结时，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边
5.在锅子空出的地方再倒些蛋液
6.蛋液半凝结马上把刚才卷号的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘
虾仁厚蛋烧做法已被44人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱猪排厚蛋烧做法
材料
里肌猪排肉1片，海苔1片，沙拉油适量，蛋汁：5颗，出汁15㏄，酱油18㏄，细砂糖10公克，炸粉：适量，蛋汁适量，生芝麻适量
做法
1.将猪排依序沾裹低筋面粉、蛋汁、生芝麻，放入油温160℃的油锅中，以中火炸至猪排浮起，即可捞出沥油；取一小锅，加入酱油与细砂糖，开小火慢慢加热、搅拌至细砂糖煮匀，将所有蛋汁材料加入拌匀成蛋汁，备用。
2.取厚蛋烧小方锅以中火加热，利用厨房纸巾沾些许沙拉油后，均匀的抹在小方锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温，听到滋滋声表示温度足够，即可倒入适量作法1的蛋汁，接着摇动锅面让蛋汁均匀分布，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落时，将海苔片平铺在蛋皮上，再放入作法1的猪排于后半段蛋皮中间，即可将蛋皮对摺。
猪排厚蛋烧做法已被24人烹饪过！
小编整理934位网友投稿材料与虾仁厚蛋烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：经典厚蛋烧
第二种：家常厚蛋烧
第三种：酱油厚蛋烧
第四种：扬出厚蛋烧
第五种：起司厚蛋烧
第六种：厚蛋烧肉捲
第七种：吻鱼苋菜厚蛋烧
第八种：什锦厚蛋烧
第九种：芦笋厚蛋烧
第十种：泡菜厚蛋烧
小编结合32位厨师推荐再从673网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
啫啫三文鱼头煲、火腿蛤蜊豆腐煲、鲜虾青瓜烙、鲜虾粉丝煲、鲜虾土司卷
彩椒海鲜菇、朗姆酒芝士焗虾、奇妙芥末虾、豉香海虾
水晶虾仁、铁板蛏子、盐焗虾。
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