烹饪富贵红火大明虾所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、铲勺。
海鲜菜谱富贵红火大明虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐富贵红火大明虾、富贵红火大明虾、红火大鲶鱼，富贵红烧肉。
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以下是50位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱富贵红火大明虾做法
材料
大虾500克，番茄沙司6茶匙，糖10茶匙，盐1茶匙，花雕酒1汤匙，葱姜丝适量
做法
1.大虾洗净，剪去须脚，挑出虾线
2.冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分
3.放在盘子里备用
4.锅内放少许油烧热，下入葱姜丝稍煎
5.放入大虾煎至变色定型
6.放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓
富贵红火大明虾做法已被19人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱富贵红火大明虾做法
材料
大虾500克，番茄沙司6茶匙，糖10茶匙，盐1茶匙，花雕酒1汤匙，葱姜丝适量
做法
1.大虾洗净，剪去须脚，挑出虾线
2.冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分
3.放在盘子里备用
4.锅内放少许油烧热，下入葱姜丝稍煎
5.放入大虾煎至变色定型
6.放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓
富贵红火大明虾做法已被78人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱红火大鲶鱼做法
材料
原料，沱江鲶鱼1尾(约3斤)，泡红辣椒，泡姜，泡青菜各50克，黄豆芽100克，青红椒块各30克。，调料郫县豆瓣，干辣椒各50克，姜蒜米各20克，，花椒，胡椒粉，味精各10克，葱花100克，精制香料粉5克，色拉油1千克（实耗100克），湿淀5克。
做法
鲶鱼杀后去内脏，鱼鳃洗净，将鱼宰成4厘米宽、8厘米长的块，用盐、陈醋、淀粉将鱼洗净待用。
泡辣椒、泡姜剁细、泡青菜切片，黄豆芽氽熟垫底。
锅中烧油，鱼块用盐、味精、淀粉码味上浆，炸成金黄色，捞起待用，锅中留油30克，下干辣椒节，花椒用小火炒香，下豆瓣，泡辣椒，泡姜炒香出红色，加姜蒜米炒香，倒入高汤约500克.下鱼块调好味，用微火烧约10分钟，下青红椒块，味精，勾芡起锅，撒上葱花即成。
备注精制香料粉将大料10克，草果2克，丁香、小茴香各1克放到搅拌机里粉碎成粉状即可。
小诀窍
洗鱼时要把鱼的腥味洗净。炒料时一定要炒出红油。
红火大鲶鱼做法已被58人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱富贵红烧肉做法
材料
五花肉300g，鹌鹑蛋10个，姜1块，葱1截，八角2个，香叶2片，红烧酱油2大勺，糖1小勺
做法
1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉
2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油
3.翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块
4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉
5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时
6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可
富贵红烧肉做法已被27人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱富贵红烧肉做法
材料
五花肉,西兰花,鹌鹑蛋,土豆
做法
春节期间，每家每户饭桌上都必然会有鸡鸭鱼猪肉等各种类菜类。而每逢有亲戚好友上门拜年时，必然要端上一盘极好意头的菜来开年。所以，基本上每家饭桌上总少不了有几道好意头的菜肴了。
这道〖富贵红烧肉〗，专为宴客而准备。所以每当亲戚来我家时，我家都喜欢做这个菜来招待宾客。一来这个名字极好意头，二来菜式也很有卖相，三就是荤素搭配非常相宜。所以吃起来也是非常美味。”更多内容来源于www.aly138.com
富贵红烧肉做法已被97人烹饪过！
小编整理221位网友投稿材料与富贵红火大明虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：富贵明虾球
第二种：红火麻辣鸡
第三种：红火麻辣鸡
第四种：红火香肉
第五种：红红火火番茄牛尾
第六种：红红火火迎虎年创新版醉虾
第七种：家乡酿辣椒——红红火火迎虎年
第八种：红红火火
第九种：红火烤蔬菜盘
第十种：红红火火辣子鸡
小编结合50位厨师推荐再从740网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥炸小海虾、芙蓉蒸蟹、干烧虾、油焖大虾、豉汁扇贝
蛤蜊白菜、蒜茸虾皮蒸南瓜、微波盐水虾、简易版蒜茸粉丝蒸扇贝
辣子虾、鲜虾萝卜酿、黄金虾球。
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