烹饪烩三丝海参的所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、铲勺。
海鲜菜谱烩三丝海参的做法:做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烩三丝海参的做法:、烩三丝海参的做法:、晓芹一品海参的做法,芦笋拌海参的做法。
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以下是78位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱烩三丝海参的做法:做法
材料
主料:海参(水浸)150克、鸡肉100克、冬笋100克、香菇(鲜)100克
做法
做法: 1、将冬笋丝、香菇丝和水发海参丝分别用沸水焯出。
2、勺内加清汤烧开,加入以上三丝和海参丝,加入调味料烧开,打去浮沫,用水淀粉勾稀芡,淋热花椒油,撒火腿丝、香菜末即可。
特点:此汤清鲜,肉嫩软脆爽,椒油香气扑鼻。
菜单来自:http//www.508msc.com
烩三丝海参的做法:做法已被47人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱烩三丝海参的做法:做法
材料
主料:海参(水浸)150克、鸡肉100克、冬笋100克、香菇(鲜)100克
做法
做法: 1、将冬笋丝、香菇丝和水发海参丝分别用沸水焯出。
2、勺内加清汤烧开,加入以上三丝和海参丝,加入调味料烧开,打去浮沫,用水淀粉勾稀芡,淋热花椒油,撒火腿丝、香菜末即可。
特点:此汤清鲜,肉嫩软脆爽,椒油香气扑鼻。
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烩三丝海参的做法:做法已被49人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱晓芹一品海参的做法做法
材料
与海参有关当然首先要准备整开乌参一只(250克),以猪肥瘦肉(50)克、冬笋(25克)、口蘑(5克)、火腿(25克)、干贝(25克)、豆粉(10克)为辅料,准备好猪油(50克)、酱油(10克)、料酒(30克)、盐(2克)、味精(0.5克)、二汤(50克)、清汤(50克)。
做法
准备做好了吗,我们要进行加工了!大家按照我的步骤来哦。将整开乌参在微火上燎约两分钟,注意仔细观察,待粗皮烧成小泡后用刀刮尽,然后将海参剖开,放入入开水发泡两天。取出洗净后,放入加料酒的沸水锅中汆一次。别急还得再换水汆第二次。用布将汆过的参捞干,用刀在参腔内划旗子块花纹,再用清汤喂一下待用。好了可以进行第二个步骤了,将洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁,入烧热的猪油锅中炒成馅,炒时先下猪肘丁,然后在下冬笋等丁和酱油、料酒。第三步,将刚才做好的馅料填入加工好的参腔内,装入蒸碗,加入二汤、盐、味精封上口笼蒸里蒸一个小时。食时漠去原汁后,翻扣盘中,以原汁加水豆粉调匀,淋于海参上。朋友们这个时候美味可口的一品海参就做好了。
晓芹一品海参的做法做法已被86人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱海参的做法做法
材料
海参,五花肉,葱段,姜片,海米,料酒,干贝,香菇,上汤,生抽,老抽
做法
做法
1.海参切1.5寸宽的宽条,准备姜片,葱段,五花肉片,海参焯水,捞出
2.锅热油,下五花肉片煸炒出油,下葱段,姜片炒香,下泡发的海米,泡发并有料酒蒸熟的干贝,香菇煸炒,下米酒,上汤,生抽,老抽,烧沸,下海参,转入砂锅小火20分钟入味,大火略微收一下汁,淋香油,明油
海参的做法做法已被66人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱芦笋拌海参的做法做法
材料
主料:芦笋300克 海参(水浸)5个
做法
1.芦笋去掉发硬的根部,下半部的皮削去,然后斜切成片
2.海参解冻,洗净去掉不可食部分,大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用
3.水中添加1/2茶匙盐和几滴橄榄油,烧开后下入芦笋焯一下,变色后捞出过凉开水,沥干水分备用
4.另取新水,加几片葱姜,烧开后入海参焯烫30秒,捞出备用
芦笋拌海参的做法做法已被46人烹饪过!
小编整理739位网友投稿材料与烩三丝海参的做法:相关菜谱10种 希望喜欢!
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第二种:鸡丝海鲜酱凉面
第三种:姜丝海瓜子饭
第四种:葱爆小螺丝海虾
第五种:海参年糕的做法
第六种:海参鸡蛋羹的做法
第七种:海参当归汤的做法步骤
第八种:烩三鲜
第九种:酸奶油烩三蔬
第十种:香辣烩三丁
小编结合78位厨师推荐再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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香蕉海鲜卷、奶香番茄虾球、卤明虾的做法:、咖喱海鲜煲的做法
豉味蒜蓉煎虾的做法:、油焖大虾、煎烹大虾的做法:。
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