烹饪铁板梭子蟹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、豆腐机、油烟净化器、开水器、水果刀、筷子、夹盘器。
海鲜菜谱铁板梭子蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板梭子蟹、铁板梭子蟹、铁板梭子蟹，清蒸梭子蟹。
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以下是98位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱铁板梭子蟹做法
材料
用料主料：母梭子蟹750克调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱 油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉
做法
1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
2、铁盘烧热，包上银纸待用。
3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
小诀窍:
制作关键
铁板要加热，使菜肴更芳香。
铁板梭子蟹做法已被68人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱铁板梭子蟹做法
材料
用料主料：母梭子蟹750克调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱 油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉
做法
1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
2、铁盘烧热，包上银纸待用。
3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
小诀窍
制作关键
铁板要加热，使菜肴更芳香。
铁板梭子蟹做法已被37人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱铁板梭子蟹做法
材料
用料主料：母梭子蟹750克调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱 油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉
做法
1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
2、铁盘烧热，包上银纸待用。
3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
小诀窍:
制作关键
铁板要加热，使菜肴更芳香。
铁板梭子蟹做法已被97人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹，年糕片，青红椒，调料：大葱，姜，蒜，辣椒酱，香葱，白糖，盐，胡椒粉，白酒，淀粉
做法
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、
4、锅做热放油。
5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。
6、另取一锅，做热放油。
7、放入葱姜蒜、煸出香味，
8、放入辣酱炒出香味和红油。
9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
10、放入年糕片。
11、迅速翻炒均匀。
12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。
13、待汤汁粘稠改为小火。
14、放入青红椒块翻炒，
15翻炒均匀加入少许香油。
16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。
梭子蟹炒年糕做法已被46人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱清蒸梭子蟹做法
材料
梭子蟹，生姜，香醋，糖
做法
1.生姜切末。
2.加香醋糖调成蘸料。
3.把海蟹刷洗干净。
4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。
清蒸梭子蟹做法已被15人烹饪过！
小编整理309位网友投稿材料与铁板梭子蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梭子蟹炒年糕
第二种：蕃茄梭子蟹豆腐煲
第三种：姜葱炒梭子蟹
第四种：毛豆梭子蟹
第五种：清蒸梭子蟹
第六种：葱姜梭子蟹
第七种：梭子蟹
第八种：香烤孜然梭子鱼
第九种：盐炝梭子鱼
第十种：瓠子蟹棒汤
小编结合98位厨师推荐再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒香花蟹、姜香花蟹、酒香虾菇、清蒸螃蟹的做法、西芹虾仁
蝴蝶海参--沿江菜、海参的做法、沙律炸大虾、蒜蓉百合香辣虾
蒜蓉清蒸皮皮虾、炸虾饭团、白灼明虾。
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