烹饪滑虾仁蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排气扇、热水器、厨房剪刀、筷子、铲勺。
海鲜菜谱滑虾仁蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滑虾仁蛋、滑虾仁蛋、西芹芦荟滑虾仁，春茶滑虾。
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以下是20位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱滑虾仁蛋做法
材料
原 料：鸡蛋16个、虾仁50g
做法
1、先将鸡蛋黄和蛋清分开，把虾仁壳去除，虾仁的背部一条黑色经去除清洗干净，切成花刀放入盐、生粉腌制待用。
2、锅中放入净油，放入蛋清冷油下锅。而且一定要不断的旋转锅不然会粘底。然后把虾仁下锅拉油起锅。
3、在锅中放入少许净水，放入盐、白糖、味精勾成玻璃芡装盘撒上葱花和红椒沫即可。
滑虾仁蛋做法已被79人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱滑虾仁蛋做法
材料
原 料：鸡蛋16个、虾仁50g
做法
1、先将鸡蛋黄和蛋清分开，把虾仁壳去除，虾仁的背部一条黑色经去除清洗干净，切成花刀放入盐、生粉腌制待用。
2、锅中放入净油，放入蛋清冷油下锅。而且一定要不断的旋转锅不然会粘底。然后把虾仁下锅拉油起锅。
3、在锅中放入少许净水，放入盐、白糖、味精勾成玻璃芡装盘撒上葱花和红椒沫即可。
滑虾仁蛋做法已被59人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱西芹芦荟滑虾仁做法
材料
芦荟1条，鲜虾12只，西芹2根，蛋清1只，生姜1小块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，清水3汤匙，白胡椒粉少许，盐少许
做法
1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用
2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟
3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散
4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒
5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可
小诀窍
1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟
2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净
3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观
西芹芦荟滑虾仁做法已被39人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱冬瓜鲜菇烩滑虾做法
材料
主料：冬瓜1斤（640克），鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋3只。
做法
1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。
2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。
3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟。
4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。
冬瓜鲜菇烩滑虾做法已被88人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱春茶滑虾做法
材料
原料：冻虾仁250克、绿茶17克、碱面1克、黄酒适量、盐适量、水适量
做法
做法：
1、虾仁自然解冻，去除肠线;
2、用少许碱粉兑水，轻轻抓一下虾仁后冲洗干净;
3、加黄酒与盐腌制15分钟，将虾仁沥干水分;
4、取茶叶冲入沸水，静置七八分钟后过滤茶水;
春茶滑虾做法已被68人烹饪过！
小编整理481位网友投稿材料与滑虾仁蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo酱烧干贝虾仁蛋包饭
第二种：虾仁蛋羹
第三种：香菇虾仁蛋炒饭
第四种：韭菜虾仁蛋
第五种：虾仁蛋炒饭
第六种：虾仁蛋卷
第七种：虾仁蛋炒饭
第八种：虾仁蛋炒饭
第九种：酸甜虾仁蛋
第十种：虾仁蛋炒饭
小编结合20位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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