烹饪自制明虾煲所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
海鲜菜谱自制明虾煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制明虾煲、自制明虾煲、煎烤打明虾配奶油明虾汁，南瓜虾煲。
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以下是43位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱自制明虾煲做法
材料
鲜活大虾，大蒜，土豆，冬瓜，年糕，金针菇，豆腐干，百叶，鸡爪，
做法
1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3：锅里加入适量食用油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、花椒粒小火炒香；
4：放入土豆鸡爪冬瓜豆腐干翻炒均匀后放入豆瓣酱后拌匀翻炒加水没过食料加盖大火煮。待冬瓜变色后加入百叶年糕煮5-8分钟后加入洗净的金针菇煮3-5分钟。
5：另起锅放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒加花椒粉出锅；
6：将炒好的虾铺在面上大火1分钟撒上胡椒粉葱段，起锅即可。
小诀窍:
1: 活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
2：虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；
3： 虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；
4：根据各人嗜辣程度选用辣椒；
5：虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。
自制明虾煲做法已被12人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱自制明虾煲做法
材料
鲜活大虾，大蒜，土豆，冬瓜，年糕，金针菇，豆腐干，百叶，鸡爪，
做法
1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3：锅里加入适量食用油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、花椒粒小火炒香；
4：放入土豆鸡爪冬瓜豆腐干翻炒均匀后放入豆瓣酱后拌匀翻炒加水没过食料加盖大火煮。待冬瓜变色后加入百叶年糕煮5-8分钟后加入洗净的金针菇煮3-5分钟。
5：另起锅放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒加花椒粉出锅；
6：将炒好的虾铺在面上大火1分钟撒上胡椒粉葱段，起锅即可。
小诀窍:
1: 活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
2：虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；
3： 虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；
4：根据各人嗜辣程度选用辣椒；
5：虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。
自制明虾煲做法已被72人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱煎烤打明虾配奶油明虾汁做法
材料
材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒
做法
(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。
(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄；芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。
(4)大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。
(5)大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内，将奶油明虾汁淋在虾上即可。
特别关照
大明虾烤断生即可，不宜太老。
煎烤打明虾配奶油明虾汁做法已被52人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱超级好配饭*青椒咖哩虾煲做法
材料
鲜虾300克，青椒1个，咖哩粉，椰浆，辣椒油，生粉适量
做法
1.咖哩膏和咖哩粉用开水煮开。成为咖哩水
2.鲜虾洗净后用开水放点酒荡一下。然后放到咖哩水里面煮。
3.大约5分钟后。放入切碎的青椒再煮5分钟。
4.这时候就把椰浆和辣椒油放入调味。大约2分钟后放入生粉水（用水把生粉兑开）大约2、3分钟，汁液再煮开的时候就可以吃咯。
超级好配饭*青椒咖哩虾煲做法已被21人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱南瓜虾煲做法
材料
1.南瓜1个，草虾12尾，
做法
(1)将南瓜洗净，去籽后切成块状，草虾去头后洗净备用。姜去皮后切碎。
(2)起油锅，加入1大匙沙拉油，将材料2炒香，再加入调味料，煮沸后倒入砂锅内，把南瓜块放入，用小火慢慢焖煮，等南瓜熟后，再加入草虾煮熟即完成。
南瓜虾煲做法已被91人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与自制明虾煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双菇虾煲
第二种：白灼大明虾
第三种：明虾沙拉
第四种：玉米酱烤明虾
第五种：香烤酸辣明虾
第六种：奶油明虾
第七种：明虾银丝煲
第八种：黄金大明虾
第九种：玉簪明虾球
第十种：脆玉明虾松
小编结合43位厨师推荐再从683网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜美无比的鸡煲蟹、蛤蜊蒸蛋、培根烤大虾、蛤蜊蒸蛋、火爆销魂香辣虾
知味大龙虾、椒盐濑尿虾、辣椒螃蟹-新加坡国菜、海鲜豆腐煲
香炸凤尾虾（原创）、湘西串烧虾、虾米冬瓜。
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