烹饪蒜香蔥爆螃蟹所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱蒜香蔥爆螃蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香蔥爆螃蟹、蒜香蔥爆螃蟹、蔥爆腰果肉絲，香蔥蘇打小餅。
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以下是56位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蒜香蔥爆螃蟹做法
材料
螃蟹2只，蔥薑蒜、生抽、糖、醋、鹽、生粉。
做法
1，螃蟹掰開，把肚子里藏寒氣的那個東東（不知道叫啥）給取掉，切成塊；
2，上述作料據自己口味放在小碗裡，加入生粉少許，一點水，拌勻待用；
3，熱鍋爆蔥薑蒜，入螃蟹翻炒，變色后入作料，收水后起鍋。
小诀窍
一定加點點醋，提味。
蒜香蔥爆螃蟹做法已被25人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蒜香蔥爆螃蟹做法
材料
螃蟹2只，蔥薑蒜、生抽、糖、醋、鹽、生粉。
做法
1，螃蟹掰開，把肚子里藏寒氣的那個東東（不知道叫啥）給取掉，切成塊；
2，上述作料據自己口味放在小碗裡，加入生粉少許，一點水，拌勻待用；
3，熱鍋爆蔥薑蒜，入螃蟹翻炒，變色后入作料，收水后起鍋。
小诀窍
一定加點點醋，提味。
蒜香蔥爆螃蟹做法已被74人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蔥爆腰果肉絲做法
材料
牛肉絲3分之1盒，蔥2支，熟腰果仁1包，蒜2瓣，醬油2匙，料酒1匙，黑胡椒粉適量，白砂糖2小匙，香油1匙，橄欖油一點點
做法
1、牛肉絲3分之1盒加入醬油1匙，料酒1匙，黑胡椒粉適量用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、蔥2支切段，分成蔥白和蔥綠。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）和步驟（2）的蔥白爆香。
5、加入步驟（1）炒至差不多熟了，加入步驟（2）的蔥綠，1包熟腰果仁，1匙醬油，2小匙白砂糖，1匙香油翻炒均勻，至蔥綠差不多熟了裝盤。
蔥爆腰果肉絲做法已被54人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蔥爆香菇腰果做法
材料
蔥2支，新鮮香菇5朵，熟腰果仁1小包，橄欖油一點點，醬油2匙，白砂糖3小匙，香油1匙，料酒1匙
做法
1、蔥2支切段，分成蔥白和蔥綠。
2、新鮮香菇5朵洗淨切片。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）的蔥白爆香。
4、加入步驟（2），料酒1匙和一點點水翻炒，等到香菇差不多熟了加入熟腰果仁1小包，步驟（1）的蔥綠，醬油2匙，白砂糖3小匙，香油1匙拌炒均勻裝盤。
蔥爆香菇腰果做法已被23人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱香蔥蘇打小餅做法
材料
低筋面粉（cakeflour）150克，鹽一小撮，發酵粉(yeast)1小匙，小蘇打(bakingsoda)1/8小匙，糖3小匙，黃油(butter)30克，蔥2根，溫水50克
做法
1.把面粉和鹽，小蘇打，糖混合。
2.香蔥切極細的蔥花，黃油稍稍微波融化，發酵粉放入溫水中融化。
3.準備好的所有材料和面，充分揉勻成蔥花面團。
4.把面團搟開，厚薄均勻成面皮，切割成自己喜歡的任何形狀。
5.用叉子戳一些排排的小孔避免發酵后中間膨脹。
6.烤盤上鋪烤盤紙（parchment paper）或者刷油防沾。把準備好的餅胚稍微留點間隔空間排入烤盤，靜置發酵20分鐘。
7.烤箱預熱至200攝氏度/400華氏度，放入餅胚烤5分鐘左右，關火，用余溫繼續烘焙5分鐘即可。
香蔥蘇打小餅做法已被93人烹饪过！
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第一种：姜葱螃蟹
第二种：新加坡黑胡椒螃蟹
第三种：赛螃蟹
第四种：螃蟹鲫鱼汤
第五种：咖喱螃蟹
第六种：螃蟹稀饭
第七种：螃蟹鲫鱼汤
第八种：酱汁螃蟹
第九种：螃蟹炒年糕
第十种：暖暖的螃蟹豆腐羹
小编结合56位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西湖田蟹粉丝、皮蛋虾肉粥、姜汁蟹柳、虾仁瑶柱什锦菜、晓芹一品海参的做法
水晶虾仁跑蛋、婴儿篇：虾茸豆腐、芝香土豆虾、麻辣生腌蟹
鲜芒什蔬鲜虾沙拉、海鲜沙律、苦瓜虾米煎蛋。
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