烹饪水煮大闸蟹的所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、传菜梯、水果刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱水煮大闸蟹的做法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮大闸蟹的做法、水煮大闸蟹的做法、天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹，大闸蟹的做法--蟹黄汤包。
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以下是48位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱水煮大闸蟹的做法做法
材料
原料：
做法
在购买螃蟹时，要注意区分干蟹和湿蟹。干蟹一般用网袋或草袋装，而湿蟹则放在玻璃水缸中。同样重量的湿蟹要比干蟹便宜一些，而且青壳白肚，卖相好看。但由于喝饱了水，不仅含水量高，口感也逊色。
原料：
螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
2、将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
水煮大闸蟹的做法做法已被28人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱水煮大闸蟹的做法做法
材料
原料：
做法
在购买螃蟹时，要注意区分干蟹和湿蟹。干蟹一般用网袋或草袋装，而湿蟹则放在玻璃水缸中。同样重量的湿蟹要比干蟹便宜一些，而且青壳白肚，卖相好看。但由于喝饱了水，不仅含水量高，口感也逊色。
原料：
螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
2、将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
水煮大闸蟹的做法做法已被87人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹做法
材料
原料：
做法
马铃薯，另称土豆，茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病，也可防癌。
生活中人们把马铃薯的做法发挥到了极致，它可以用来做土豆泥，薯片，炒菜，煎饼和马铃薯鸡蛋汤，无论怎么做都是一样的可口和美味，它也可以与其他的美食一块搭配着食用，当马铃薯与大闸蟹做成的美食又会有怎样的邂逅呢？
土豆泥麻辣大闸蟹的做法应该这么做
做法：
1.将蟹用毛刷清洗干净，刀切4块（去处不能吃的蟹腮，蟹心，蟹肠和蟹肺）。
2.土豆去皮，蒸熟后捣碎呈泥。
3.用筷子夹蟹块在土豆泥拖。
4.锅里倒油，老干妈豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
5.倒入蟹，加料酒翻炒5分钟，放入红椒片，加糖、鸡精、老抽继续翻炒。
6.蟹壳炒至金黄色即可。
苏蟹阁温馨提示：香味扑鼻，美味可口，入口即化，实属难得的美味菜肴，喜欢吃大闸蟹的朋友们自己在家就可以做喔！做法很简单的！
本文来自天津苏蟹阁大闸蟹官网：www.dazha-xie.com
天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹做法已被67人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱清蒸大闸蟹的做法做法
材料
大闸蟹，生姜，醋
做法
1，市场买了几只大闸蟹， 有公有母，公要吃大，母小无妨
2， 记得要把蟹后盖打开， 洗干净里面的肮脏的东西
3， 放到锅里面蒸， 放点紫苏叶，会更好味道
4，蒸大概13-15分钟， 蟹香飘出， 就可以关火了
5，上桌！！ 配上陈醋， 放点酱和糖， 配蟹更美味
6，这个时候的公蟹的黄， 非常好味
清蒸大闸蟹的做法做法已被47人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱大闸蟹的做法--蟹黄汤包做法
材料
主料：面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄,酱油各40克,猪油100克
做法
1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻。
大闸蟹的做法--蟹黄汤包做法已被96人烹饪过！
小编整理230位网友投稿材料与水煮大闸蟹的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法
第二种：蟹肉寿司饭（大闸蟹）做法
第三种：阳澄湖大闸蟹做法之炸蟹脚
第四种：“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法
第五种：鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
第六种：豆酱水煮大目红鱼
第七种：水煮大海虾
第八种：减肥 水煮大白菜
第九种：大闸蟹粥
第十种：清蒸大闸蟹
小编结合48位厨师推荐再从869网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤梨虾、西湖田蟹粉丝、燕麦虾、蒜香蔥爆螃蟹、西湖田蟹粉丝
皮蛋虾肉粥、虾仁瑶柱什锦菜、晓芹一品海参的做法、水晶虾仁跑蛋
苦瓜虾米煎蛋、婴儿篇：虾茸豆腐、姜汁蟹柳。
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