烹饪虾米粉丝煮节瓜所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱虾米粉丝煮节瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾米粉丝煮节瓜、虾米粉丝煮节瓜、节瓜粉丝煮瑤柱虾米,简便虾米节瓜粉丝煲。
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以下是97位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱虾米粉丝煮节瓜做法
材料
1. 节瓜一条;
做法
1. 节瓜去皮,切条,备用;
2. 粉丝用温水泡软(千万别用热水哦),备用;
3. 虾米洗干净,用少许水泡软,泡虾米的水留着;
4. 热油锅,爆香蒜头,放入节瓜,翻炒一下后倒入高汤(高汤不用放太多,否则节瓜煮出来就太多水了),放虾米及泡虾米的水,大火煮开后转中小火煮大概10到15分钟,至节瓜变透明、软身;
5. 放入粉丝,拌炒几下放盐调味,洒上葱花,再煮一两分钟,即可上碟
虾米粉丝煮节瓜做法已被77人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱虾米粉丝煮节瓜做法
材料
1. 节瓜一条;
做法
1. 节瓜去皮,切条,备用;
2. 粉丝用温水泡软(千万别用热水哦),备用;
3. 虾米洗干净,用少许水泡软,泡虾米的水留着;
4. 热油锅,爆香蒜头,放入节瓜,翻炒一下后倒入高汤(高汤不用放太多,否则节瓜煮出来就太多水了),放虾米及泡虾米的水,大火煮开后转中小火煮大概10到15分钟,至节瓜变透明、软身;
5. 放入粉丝,拌炒几下放盐调味,洒上葱花,再煮一两分钟,即可上碟
虾米粉丝煮节瓜做法已被47人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱节瓜粉丝煮瑤柱虾米做法
材料
节瓜400克,粉丝1包,虾米15克,瑤柱10克,葱花15克,姜茸,蒜茸各5克,盐10克,白糖2克,料酒5ml,香油少许,油适量
做法
1.1.节瓜去皮洗净,切条;
2.2.虾米,瑤柱洗净,泡软,水留用,将瑤柱撕成丝丝;
3.3.粉丝用冷水泡软,沥干水备用;
4.4.锅里放油,烧热,爆香姜茸,蒜茸,加入虾米,瑤柱炒至出香味,赞酒后放入节瓜炒均匀,调入盐,糖翻炒均匀;
5.5.加入清水和泡虾米,瑤柱的水大火煮开,加入粉丝,盖上锅盖,煮5分钟撒上葱花,加香油再炒均匀即可。
小诀窍
1.节瓜和粉丝都是较清淡的食料,加虾米,瑤柱可以提升节瓜和粉丝的鲜味,特别是粉丝,既吸收了节瓜清甜味又吸收了虾米和瑤柱鲜味,味道好到不得了; 2.粉丝千万不能用热水泡,因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分,到煮得时候就不可能再吸收汤汁; 3.如果口味比较重,可以放一点鸡粉调味。其实放了虾米或者瑤柱味道已经很鲜了,不需要再放鸡粉; 4.挑选节瓜,要重身,青绿毛茸茸最好; 5.用虾皮代替虾米也不错,虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;
节瓜粉丝煮瑤柱虾米做法已被16人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱粉丝虾米节瓜煲做法
材料
虾米100克,节瓜400克,粉丝75克,红箩卜50克,姜2小片,鲜冬菇20克,盐、鸡粉适量,油适量
做法
1.将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝,鲜冬菇去菇蒂切成丝,粉丝用清水泡开。
2.用姜片下油起镬,放节瓜爆炒至有点焦黄后,将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮,最后把粉丝红箩卜加进去煮软,加盐和鸡粉调味即可。
粉丝虾米节瓜煲做法已被86人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱简便虾米节瓜粉丝煲做法
材料
节瓜(毛瓜)1条,虾米约15-20只,粉丝1束,干贝3颗,鸡汤1罐,盐1茶匙,生抽1茶匙,蒜头2瓣,切碎,植物油11/2汤匙
做法
1.节瓜去皮,切成薄的小方块。虾米和干贝一起用暖水浸泡。干贝用暖水浸泡变软后,用手撕成丝。粉丝用另外的碗用暖水泡开。
简便虾米节瓜粉丝煲做法已被55人烹饪过!
小编整理788位网友投稿材料与虾米粉丝煮节瓜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:节瓜粉丝杂菜煲
第二种:节瓜粉丝炒肉滑
第三种:节瓜炒粉丝
第四种:节瓜虾干鱼丸煮粉丝
第五种:萝卜丝虾米炒米粉
第六种:大虾米粉汤
第七种:元宝银丝煮
第八种:三丝煮年糕
第九种:萝卜丝煮荷包蛋
第十种:绿豆鸽肉丝煮燕麦
小编结合97位厨师推荐再从317网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海鲜糟钵头、秘制香辣虾、辣邦提虾、螃蟹两吃、盐水虾
干烧虾、三鲜海参羹、椰丝炸虾仁、茄汁虾
摆出来的红糟虾、香辣虾球、虾仁蚕豆。
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