烹饪瑶柱花蟹粥所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、勺子、铲勺。
海鲜菜谱瑶柱花蟹粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瑶柱花蟹粥、瑶柱花蟹粥、瑶柱花生猪手煲，清鲜美味的花蟹粥。
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以下是32位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱瑶柱花蟹粥做法
材料
蓝蟹.瑶柱，腐竹，米，莞茜葱花，盐，糖，味精 胡椒粉.
做法
蟹洗涤乾净，去污肠斩件沥干水备用.米洗乾净，瑶柱泡温水撕条，腐竹垛成极小碎片.起锅煮水滚，放瑶柱条与腐竹碎煮滚两小时后，再放米进去熬，开中火但粥一定要滚，慢滚熬成稀粥要在一旁手经常搅动以防粥糊，再滚二个半小时，煮到不見米，米水合一再加盐，糖，味精调味，滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟， 装碗洒些莞茜葱花在粥上即成…
瑶柱花蟹粥做法已被13人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱瑶柱花蟹粥做法
材料
蓝蟹.瑶柱，腐竹，米，莞茜葱花，盐，糖，味精 胡椒粉.
做法
蟹洗涤乾净，去污肠斩件沥干水备用.米洗乾净，瑶柱泡温水撕条，腐竹垛成极小碎片.起锅煮水滚，放瑶柱条与腐竹碎煮滚两小时后，再放米进去熬，开中火但粥一定要滚，慢滚熬成稀粥要在一旁手经常搅动以防粥糊，再滚二个半小时，煮到不見米，米水合一再加盐，糖，味精调味，滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟， 装碗洒些莞茜葱花在粥上即成…
瑶柱花蟹粥做法已被95人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱瑶柱花生猪手煲做法
材料
瑶柱50克，花生仁300克，猪手500克，绍酒15毫升，大葱段，姜片，油，盐适量，老抽30毫升，香葱花
做法
1.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净。
2.将猪手剁小块，瑶柱用清水泡泡，花生仁洗净。
3.把少许油倒入锅里烧热再把姜片和葱段放进去，闻到香味后再把猪手放进去，来回翻炒，倒入绍酒和老抽，等其上色再加入花生仁、瑶柱、盐、和约2500毫升清水，大火烧开再调成小火，让汤水微沸，煲煮3小时。
小诀窍
爆姜葱，味道原来是那么好的，令人想起姜葱炒蟹的味道。 家里只有平底锅，猪脚加水煮后我再把它转成用电饭煲煮，一边煮一边飘出香死人的味道，不用吃都知道好味了。 香喷喷的猪手煲完成，别忙了撒上葱花 开始做的时候，觉得配方里的花生是不是太多了，就减了一半的份量，谁知做好后才发现花生更好吃，放多点花生是对的。 好味，真的非常好味，味道鲜得绝对不用加味精，我的入厨信心大增。
瑶柱花生猪手煲做法已被86人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱生滚花蟹粥做法
材料
主料：花蟹2只，大米40克，调料：姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克
做法
1.花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。
2.砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。
3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
tips：
螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。
中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。
蟹黄含大量激素，适当摄取可增强生殖能力。
生滚花蟹粥做法已被89人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱清鲜美味的花蟹粥做法
材料
主料：大米1杯、花蟹1只
做法
1．大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水；
2．将花蟹处理干净，分成小块（花蟹处理方法见这里）；
3．水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹；
4．再煮十分钟，加入胡萝卜片；
5．加入姜丝；
6．继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
小诀窍
1．花蟹一定要处理干净，以免使粥中带有腥味儿；
清鲜美味的花蟹粥做法已被71人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与瑶柱花蟹粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄耳金瓜水蟹粥
第二种：虾蟹粥
第三种：鲜美蟹粥
第四种：阳澄湖大闸蟹粥
第五种：阳澄湖大闸蟹粥
第六种：荫米蟹粥
第七种：海鲜螃蟹粥
第八种：螃蟹粥
第九种：螃蟹粥
第十种：我爱花蟹
小编结合32位厨师推荐再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁焖大虾、什锦烩海参、蟹皇粉絲煲、火龙果大虾色拉、培根芝士虾卷
龙卷虾、烟熏三文鱼迷你三明治、明虾塔金、海鲜纽堡
芋香虾、潮州冻蟹、酥皮海鲜杯。
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