烹饪虾仁春卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、护手器。
海鲜菜谱虾仁春卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁春卷、虾仁春卷、三丝春卷，非油炸春卷。
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以下是43位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁春卷做法
材料
虾仁
做法
1、新鲜虾煮熟去皮，留虾仁，也可用超市现成虾仁，把虾仁切三四段。
2、把虾仁、胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒、少许瘦肉放锅内翻炒成七八成熟，入盐、味精调味，装盘，等之冷却。
3、把春卷皮摊平，放入翻炒后的材料，放置于一边后往另一边卷起，边卷边把两边往内翻折。
4、锅内放油，等油温较热时，转小火，入春卷至锅内煎至熟即可。
虾仁春卷做法已被46人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾仁春卷做法
材料
虾仁
做法
1、新鲜虾煮熟去皮，留虾仁，也可用超市现成虾仁，把虾仁切三四段。
2、把虾仁、胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒、少许瘦肉放锅内翻炒成七八成熟，入盐、味精调味，装盘，等之冷却。
3、把春卷皮摊平，放入翻炒后的材料，放置于一边后往另一边卷起，边卷边把两边往内翻折。
4、锅内放油，等油温较热时，转小火，入春卷至锅内煎至熟即可。
虾仁春卷做法已被50人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱三丝春卷做法
材料
春卷皮，大白菜，冬笋，猪肉丝，葱姜末，生抽，料酒，盐，水淀粉
做法
1 冬笋去壳入清水煮15分钟取出晾凉切丝；
2 大白菜洗净，在菜帮上竖切一刀后切丝；
3 猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀；
4 炒锅烧热后倒入油，下猪肉丝煸炒至变色盛起；
5 另起油锅下白菜丝、笋丝煸炒，炒软后加入盐调味；
6 大火炒2分钟后下煸好的猪肉丝，炒匀后用水淀粉勾厚芡，出锅晾凉；
7 将春卷皮逐张摊开，放上适量馅料，先卷起一边，再将两边向中间折起；
8 最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口；
9 锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入；
10 炸至表面呈金黄色，捞起用吸油纸洗去表面多余的油即可。
小诀窍
1 馅料炒制时宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则容易破皮渗漏；
2 包馅料时皮子不要卷得太紧，以防油炸时受热表皮破裂。
三丝春卷做法已被53人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱双色春卷做法
材料
面皮子(我偷懒买了现成的面皮子)，红豆，绿豆，白糖，食用油
做法
1、做馅儿，绿豆沙、红豆沙馅儿做法一样。
2、3、包春卷，在面皮子上一半放绿豆沙，一半放红豆沙，见图。
4、5、锅里放适量油，加热，春卷下锅炸至表面金黄。
6、捞起放在纸巾上稍加滤油即可。
双色春卷做法已被56人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱非油炸春卷做法
材料
荷叶饼，韭菜，绿豆芽，肉馅（这些陷料按照自己的喜好替换吧），盐，水淀粉或是蛋液（主要用作封口）
做法
1.韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。
2.把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。
4.将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点，可以将它做成春卷的样子，然后用水淀粉或是蛋液封口，最后放入锅中煎一下就可以了，不必煎的太焦，稍稍上色就可以了，这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。
非油炸春卷做法已被36人烹饪过！
小编整理586位网友投稿材料与虾仁春卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简易春卷
第二种：炸春卷
第三种：韭黄肉丝咸味春卷
第四种：炸春卷
第五种：炸春卷
第六种：春卷
第七种：炸春卷
第八种：春卷
第九种：土豆泥春卷
第十种：南瓜虾春卷
小编结合43位厨师推荐再从592网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虫草花扣扇贝、麦片虾、油闷大虾、巧手油焖大虾、惹味蛤蜊
蟹味菇烩西兰花、鸡蛋虾仁什果沙拉、蒜蓉煎海鲜菇、三鲜海参羹
海鲜蛋卷、红糟酱虾、兰花豆腐虾。
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相关菜谱名称推荐：虾仁春卷,虾仁春卷,三丝春卷,非油炸春卷
