烹饪蒜茸虾米丝瓜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、勺子、护手器。
海鲜菜谱蒜茸虾米丝瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜茸虾米丝瓜、蒜茸虾米丝瓜、虾米丝瓜段，蒜茸虾蒸河粉。
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以下是55位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蒜茸虾米丝瓜做法
材料
丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
做法
1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
小诀窍
1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。
3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。
4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。
蒜茸虾米丝瓜做法已被46人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蒜茸虾米丝瓜做法
材料
丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
做法
1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
小诀窍
1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。
3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。
4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。
蒜茸虾米丝瓜做法已被72人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾米丝瓜段做法
材料
嫩丝瓜250克，猪后腿肉150克，虾米（开洋）15克，水发香菇25克，生粉15克，黄酒、精盐、砂糖、麻油各适量。
做法
1．猪肉切成小丁，剁成茸，加上黄酒、精盐，5克生粉与少许水，用力顺向搅拌，见肉茸胀发、上劲即成。虾米加黄酒、沸水浸发。香菇切丝。
2．用刀刮去丝瓜皮，切成4－5厘米长的段，挖去中间瓤，塞入肉茸，两端沾上干生粉，排放于虾米上，上屉用旺火蒸10分钟。
3．植物油20克入锅内烧熟后降温至四成热，入香菇丝炒香，加入少许水，并用精盐、砂糖调味，煮沸后下丝瓜段、虾米，沸煮2分钟，用水生粉勾薄芡，最后淋上麻油起锅。
虾米丝瓜段做法已被63人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜茸虾仁蒸豆腐做法
材料
豆腐2砖，虾6只，娃娃菜1棵，蒜末适量，芫茜适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，生抽适量
做法
1.豆腐每砖切成3片；虾去头去壳去肠线后洗净；娃娃菜洗净焯水后切成短段；芫茜茎洗净切粒。
2.豆腐与娃娃菜相间放碟中。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和芫茜粒，爆香后盛入碗中与虾搅拌均匀后铺在豆腐上。
4.隔水蒸5分钟。
5.用生抽做成芡汁淋在上面即可。
蒜茸虾仁蒸豆腐做法已被77人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蒜茸虾蒸河粉做法
材料
有头中鲜虾20多支，鲜河粉2块(干河粉也可)，蒜茸1/5碗， 葱茸1/5碗，糖，盐，味精，油
做法
1、把蒜茸、葱茸加糖、盐、味精、油相拌匀制成葱蒜茸。
2、鲜虾洗干净，用剪刀在虾背上从头的交接处剪开至尾处，去肠沙备用。
3、河粉切条，用滚水煮至八成熟， 放盐、味精、熟油拌匀。
蒜茸虾蒸河粉做法已被68人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与蒜茸虾米丝瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
第二种：蒜茸蒸丝瓜
第三种：蒜茸丝瓜
第四种：蒜茸蒸丝瓜
第五种：蒜茸蒸丝瓜
第六种：虾米炒丝瓜
第七种：蒜茸金桔芦笋
第八种：蒜茸腐乳蒸秋茄
第九种：蒜茸蚝油豆角
第十种：芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇
小编结合55位厨师推荐再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾皮鸡蛋羹、蒜泥蒸虾、日式鲜虾饭团、虾子烧青菜、干烹虾仁
干烧大虾、清蒸蟹、芦笋烩海参、三虾豆腐
虾蛋肉烧麦、龙虾生彩盘、油焖大虾。
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