烹饪油泡虾所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱油泡虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油泡虾、油泡虾、酸辣泡虾,酸辣泡虾。
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以下是73位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱油泡虾做法
材料
大虾 30 只左右
做法
1. 虾抽掉肠泥洗净沥干
2. 油烧热(要稍微多一点油),将虾煎至两面变色(不喜欢煎的话,炒也可以,但油不能少,我就是炒的),加入 1 大匙酒、2 大匙酱油、1.5 大匙糖拌匀即成
油泡虾做法已被19人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱油泡虾做法
材料
大虾 30 只左右
做法
1. 虾抽掉肠泥洗净沥干
2. 油烧热(要稍微多一点油),将虾煎至两面变色(不喜欢煎的话,炒也可以,但油不能少,我就是炒的),加入 1 大匙酒、2 大匙酱油、1.5 大匙糖拌匀即成
油泡虾做法已被12人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱酸辣泡虾做法
材料
虾500克,柠檬3个,罐装泡野山椒半罐,红朝天椒50克,糖1汤匙,白醋1汤匙,鸡精1/2茶匙
做法
1.虾去掉虾头,从背部挑去泥肠清洗干净,放入沸水中煮约2分钟,待虾身颜色变红后捞出。
2.柠檬洗净后,取2个从中间切开挤出柠檬汁。剩下的一个切片备用。
3.将煮熟的虾倒在一个大碗中,加入泡野山椒(泡椒的汁也要一起加入)、柠檬汁、红朝天椒、糖、白醋和鸡精,盖上盖子浸泡2个小时。
4.将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。
酸辣泡虾做法已被94人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱龙井泡虾球带子做法
材料
一级龙井茶1两,大虾肉6两,带子6两,西芹或笋各4两切角(不用亦可),盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,生粉1茶匙
做法
1.虾肉片开去沙肠,然后加点生粉水和盐略腌。带子解冻洗净,用生粉水、盐略腌。西芹、笋都切角。龙井茶用摄氏90度滚水泡开,茶汁留下,茶叶取出备用。
2.油镬烧红,放点油先泡熟虾肉,带子先灼四成熟,再泡油至够熟;西芹、笋角先用油水炒熟。
3.龙廿用少许油炒香起镬,放入虾肉、带子、西芹及笋角。
4.炒透之后收慢火,盐、糖、生粉加少许水混和,将镬开勐火,芡汁边炒边加入调味料即成。
小诀窍
驱风,治头风痛,补脑治健忘;对于妇女产后去风也有效,能增体力而提神醒脑。
龙井泡虾球带子做法已被97人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱酸辣泡虾做法
材料
鲜虾500g,青柠檬3个,罐装泡野山椒1罐,红朝天椒50g,白砂糖1汤匙(15g),白醋1汤匙(15ml)
做法
鲜虾去掉虾头,从背部挑去虾肠,清洗干净,放入滚水中煮约2分钟,待虾身颜色变红后捞出。
青柠檬洗净后,取2个柠檬从中间切开,挤出柠檬汁。剩余的1个切片备用。
取一个大容器,倒入煮熟的虾,加入泡野山椒(泡野山椒的汁也要一起加入)、柠檬汁、红朝天椒、白砂糖、白醋和鸡精,盖上盖子浸泡120分钟。
将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。
小诀窍
草虾、基围虾等都可以用来做泡虾。其中的青柠檬也可以用黄柠檬来代替。
酸辣泡虾做法已被99人烹饪过!
小编整理795位网友投稿材料与油泡虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶油泡芙
第二种:奶油泡芙
第三种:奶油泡芙
第四种:油泡芥兰头片
第五种:油泡鲜虾丸
第六种:奶油泡芙
第七种:油泡腰花
第八种:酱油泡菜
第九种:奶油泡芙
第十种:奶油泡芙
小编结合73位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜虾西兰花、茄汁明虾、椒盐香酥虾、蒜茸韭菜蛏子、椒盐皮皮虾
干锅香辣虾、泰国青木瓜菠萝甜辣虾、油焖鲜虾、盐酥虾
螃蟹也能做成暖身菜-湖蟹菌菇豆腐煲、干锅香辣虾、蒜蓉开边虾。
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